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間違いなく、生涯ベストワンだった「肉豆腐」‼ 私の“赤貝史上”画期的な出逢いとなった「赤貝コールスロー」
昨年末に開店2周年を迎えた、万作さん。
この2年間は、ランチ営業を模索したり、
出張料理人も兼ねられたりと、
アグレッシブに動かれていましたね。。。
行動制限が無くなった今シーズン、
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お節の常連メニューの中でも 選りすぐりの縁起物を集めているところが嬉しい「5点盛」
三が日は、満席続き!
9日迄は、正月メニューも楽しめる、
酒と肴 万作さん!
10日から15日迄は、遅めの冬休みをとられるので…
まさに、今がラストスパートと言ったところですね!
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「香箱蟹のうま煮」 いつもと違うエロチックな蟹が 幸せな時間を運んでくれます♪
和洋中の料理店での調理経験に加え、
コロナ禍は出張料理人としても
経験を積まれた店主!
開業時から掲げているコンセプト、
“酒と肴”に腕をふるう事ができる歓びを
噛み締めていらいしゃいま...
中野区中央、大久保通りのマルマンストア前にある小料理店。
酒好き女将が営んでおり、日本酒を中心に和洋酒いろいろ。
旬の魚介や野菜のお手製酒肴を織り交ぜたコースが3段階。
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「低温調理したラム チーズオーブン焼き」は、ひと口でお代わり決定のDynamiteな逸品♪
飲食店に逆風が吹き荒れる最中の、
昨年末に、オープン!
カウンター8席だけの小さなお店で有りながらも、
店主の気概に溢れています!
今回も「おまかせコース」で
愉しませていただきまし...
「ドライトマトとモッツァレラチーズと生ハムのごはん」は、ドライトマトが独特なコクと香り!ピラフを凌ぐ充足感♪
「どれもこれも…
酒が呑みたくなるね。。。」
最近、常連になられたお姉さんが
思わずそう呟くと…
「はい!
そういうやり方なんで…」
と、すかさず店主が突っ込ん...
「海老雲呑スープ」は、しじみとがごめ昆布で出汁をとり。エビがプルッ♪ ワカメがシコシコッと、磯の香り!
>今日のランチは、そろそろ中華かなと思い
作ってみました
そう! 僅か8席だけの小さなお店は、
オープン当初は、「酒と肴」を店名に掲げ。
期間限定の、「お食事処」へと変わり…
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「鱧出汁梅そうめん」涼やかにして厚みのある味わい鱧出汁!! 葛粉をまぶして湯引きした鱧は、フワッ♪
“期間限定のランチ営業”でも
“おまかせのおつまみ”を用意するあたり…
「酒と肴」を看板に掲げる
この店らしい心遣いですね♪
週末の昼呑みを
ゆるりと愉しみました!
≪いた...
「つぶ貝のドライトマト煮」ドライトマトのキリッとしたコクと香りが… オリーブオイルのフルーティーな香りと共に、 狂しい程によく合っています♪
期間限定のランチ営業 “お食事処万作”で、
ちょい呑みしてきました!
≪いただいたもの≫
◆店主おまかせの肴
・2種のパプリカときゅうりとプチトマトのピクルス
・セリと白葱と紫キャベ...
「めで鯛ご飯」は、いくらの濃厚な旨味と、焼き海苔の香りと旨味!三つ葉の整列な香りが響きあって…心躍る… まさに、めでたいお味♪
店主の幼少期の夢は、
「魔法使いになる事!」
そ、それは… ある意味、夢を叶えたと言っても、
過言では有りませんよね?
大久保通り沿い(マルマンストアの向かい)に
昨年末にオープンし...
「梅そうめん」は、鯛の旨味をギュッと凝縮させた鯛出汁に…梅の香豊かなそうめんが、鯛の優雅に負けない存在感で、プルッ。。。と、ちゅるん。。。と♪
≪今回いただいたもの≫
◆蕪の葉とホタテ
◆ごま豆腐のお吸い物
◆スナップえんどうのおひたし
◆わさび菜の明太マヨ和え
◆牡蠣のクリームコロッケ
~トマトベースとニンニクベースのソー...
2021年1月15日まで提供の「開店セット」は、コスパ抜群‼ まだまだ、“隠し玉”が有りそうで、再訪が楽しみです♪
飲食店に逆風が続く最中に新規開店とは…
アグレッシブな店主さんですね♪
昨日(12/22)、マルマンストアの向かいにオープンした
酒と肴 万作さん
【中野区中央2-58-20 村田ビル1F...
점포명 |
Sake To Sakana Mansaku
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장르 | 일본 요리、해물、이자카야 |
예약・문의하기 |
090-4759-7398 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都中野区中央2-58-20 村田ビル 1F |
교통수단 |
나카노사카우에 역에서 551 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥3,000~¥3,999 |
예산(리뷰 집계) |
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좌석 수 |
8 Seats |
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연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
개별룸 |
불가 |
금연・흡연 |
− |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
오픈일 |
2020.12.22 |
ここは、カウンター8席のお店ですので
「予約優先」の営業方針。
席に余裕が有る日は、
一見さんも入店可能ですが…
客席が半分ほど埋まると、
サッと暖簾を下ろしてしまうので、
早...