메뉴 : Izakachaya Tatara

「저온 조리」에 의한 조리 기술로 3시간에 걸쳐 불을 통하고, 한층 더 짚으로 끓인 일품의 고기의 로스트와 자랑의 짚구이의 생선회를 모두 담은, 당점 이치 밀기의 고집의 일품.

「저온 조리」에 의한 조리 기술로 3시간에 걸쳐 불을 통과해, 한층 더 짚으로 끓인 일품의 고기의 로스트를 3점 담았습니다. 지방분이 적은 붉은 고기를 절묘한 불 가감으로 부드럽고 육즙으로 완성한 일본 최초의 로스트.

짚은 연소 온도가 높고 온도는 약 1000도에 달한다고합니다. 그 초화력에 의해 물고기의 표면을 바삭하게 구울 수 있고, 생선의 맛을 가두면서 짚의 고소한 향기를 플러스하고 있습니다.

로스트 고기의 고기는 깔끔한 붉은 몸이지만 이쪽은 지방이 탄 쇠고기를 스테이크로. 절묘하게 구워낸 스테이크 고기를, 한층 더 짚의 초화력으로 표면을 카락과 구워, 고소함을 플러스 한 궁극의 스테이크.

베이컨을 사치스럽게 두껍게 자르고 짚으로 끓인 극상의 베이컨 스테이크. 베이컨 좋아하게는 견딜 수없는 일품. 짚의 고온에서 끓인 베이컨을 꼭 한번 드세요.

짚의 초화력으로 구워, 고소함을 플러스 한 설메이카의 하룻밤 말리는, 바로 일품. 나나미 마요네즈로 부디.

양질의 말의 붉은 몸통을 짚으로 끓여, 고소하게 완성했습니다. 향기를 즐길 수 있도록 간단하게 바위 소금과 마늘로 부디.

팥고기를 짚으로 고소하게 구워냈습니다. 수제 매화 내림, 깔끔한 유 폰즈, 짚의 향기를 즐길 수 있도록 심플하게 바위 소금. 취향에 부디.

저온 조리로 완성한 일품 고기의 로스트를 고로고로와 넣어 특제의 로스트 비프의 소스로 완화했습니다. 달걀 노른자와 얽힌 고기의 유케는 천하 일품.

상당히 크림 치즈를 짚으로 훈제로 해, 가다랭이로 완성한 저주 특유의 일품. 술과 와인과의 조합은 최고입니다.

가볍게 짚으로 끓여 고소함을 플러스 한 저주 특유의 〆 사바. 술 안주에도 부디.

가다랭이와 가다랭이의 짚구이를 쪼그리고 새겨, 특제의 참기름 향기로운 달콤한 맛으로 부드럽게 한 유케. 달걀 노른자를 섞어 드세요.

보통 なめろ가 아니라 된장의 맛 & 짚구이의 맛을 낸 저주 특제 なめろ. 매운 일본 술이 최고에 맞습니다.

특제 짚구이 베이컨을 토핑한 시저 샐러드. 파르메잔 치즈와 시저 드레싱의 궁합은 뛰어납니다. 우선 전채에 부디.

마치 목 신과 같은 우엉 칩을 호쾌하게 샐러드 위에 올려 볶은 참깨의 풍미 풍부한 거친 참깨 드레싱으로 완성했습니다. 파리 파리의 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지 샤브에 파와 명가와 마늘을 듬뿍 얹고, 저주 특제 샤브다시를 호쾌하게 뿌린 돼지 샤브. 그대로도 국물로 맛있습니다만, 취향에 유자 폰으로 드세요.

새우와 아보카도를 저주 특제의 와사비 타르타르 소스로 부드럽게 한 일품. 양질의 와사비를 사용하고 있기 때문에, 와사비가 조금,,,라고 하는 분이라도 툰과 오지 않는 와사비의 샤키샤키 식감을 즐길 수 있습니다.

파, 명가, 소금 다시마, 참깨, 참기름, 만능 파, 가다랭이절을 저주 특제의 소금달레로 완성했습니다. 우선 일품에 인기의 전채입니다.

「저온 조리」로 한층 더 짚으로 끓인 일품의 돼지고기 고기의 로스트에 쁘띠 토마토와 치즈를 태워 버너로 낳은 서양식의 일품.

저희 가게 단트츠 제일 인기의 전채. 숨겨진 부엌칼을 섬세하게 넣은 가지를 통째로 한 개 소양에 올려 가다랑어와 다시마로 취한 국물에 잠겨 하룻밤 자게 한 궁극의 끓인다. 국물의 맛이 입 가득 퍼집니다. 아무것도 붙이지 않고 드세요.

이렇게 엄선한 요리가 있는데도 상업용. 그러나 발사 속도는 피카이치.

드 스테디셀러 오징어의 젓갈. 이제 일본술과 이것만으로 좋다! 라고 말해 버리는 사람은 꽤 술 좋아하는구나라고 누구나가 이해해 버리는 일품.

드 스테디셀러 믹스 너트. 그러나 저주 명물의 짚으로 훈제 향기를 붙인 일품.

우선은 건배와 함께 부디.

상어 연골, 닭 연골을 매실육으로 완화한 일품 안주. 술 마시면 알 수 있다, 기쁘다 최강의 드 스테디셀러 안주.

백 수십 년, 끊이지 않고 계승되어 온 비전의 밀기울 바닥에 의해 연금된 옛 밀기울 절임.

메추라기 달걀을 국물 간장으로 담갔다. 우선 맥주 동행에 부탁드립니다.

저온 조리로 불 넣은 소·돼지·닭고기를 살짝 튀김, 양배추·배추·인삼·양파와 함께 저녁 특제의 감초 국물에 담그고 1일 잠들게 했습니다. 고기는 무작위입니다.

鑪 (타타라) 절임 달콤한 간장 달에 담근 맥주에 맞는 일품.

현대에서는 이미 환상이 된 레바 찌르기. 저온 조리로 천천히 가열하여 생에 가까운 식감으로 완성하고 있습니다. 참기름 소금으로 부디.

저주 특제 고기 된장에 콩나물을 완화한 심플하고 맛있는 안주 고기 콩나물. 그만 먹어 버리는 맥주에 부디.

거칠게 부서진 오이를 저주 특제의 매실 달레로 타타키로 했습니다. 싱싱하고 신맛이 콜라보레이션은 몇 개라도 먹을 수 있습니다.

파를 싫어하는 점장이 파에서 벗어나기 위한 기적의 토마토. 저주 특제 국물을 사용한 소금 볶음으로 부드러운 파와 토마토를 드세요.

거칠게 부서진 오이를 저주 특제의 소금 달레로 타타키로 했습니다. 마지막으로 소금 다시마와 참깨를 부드럽게 일본식 테이스트에.

수제 감자 샐러드에 매일 야채를 고롯과 섞은 특제 감자 샐러드. 게다가 수제 명태 치즈 소스를 뿌려 고소하게 볶았습니다.

술의 오토모 최강을 자랑하는 일품. 양배추와 참기름과 소금 다시마는 궁극의 콜라보레이션! 배가 가득해도 그만 먹어 버리는 사파리 맛있는 전채입니다.

특제 간장 달레에 하룻밤 붙인 닭의 복숭아 고기를 독자 블렌드의 튀김 가루에 뿌려 호쾌하게 통째로 카랏과 육즙에 튀겼습니다. 그 풍모는 바로 시가가미의 팔처럼.

얇게 슬라이스 한 우엉을 바삭하게 튀긴 파리 파리의 식감이 부드러운 우엉 튀김.

파리와 고소하고 뒷맛 상쾌한 껍질을 벗긴 폰즈

옥수수가 달콤하다! 어린이부터 어른까지 모두 사랑하는 옥수수 튀김

잘게 썬 감자를 먹기 쉬운 단골 일품

구운 닭의 5종 모듬입니다. 소금과 소스는 모두 추천하지만, 당점의 소스는 반복적으로 이어지는 비전 소스입니다.

일본술의 안주에 최고의 에이힐레 볶은 구이. 나나미 마요네즈로 부디.

시행착오 후 도출한 황금 비율로 섞은, 가다랭이와 다시마로 취한 국물과 계란으로 감은, 푹신푹신 & 육즙 나다시 감아 계란. 우선 간장도 아무것도 붙이지 않고 드세요.

가다랭이(가다랭이)와 가다랭이(부리)의 복신을 버너로 끓였습니다. 물고기의 복신은 지방이 타고 매우 맛있습니다. 무강을 듬뿍 넣고 폰즈를 뿌려 드세요.

기름이 탄 프리프리의 쇠고기 볶음을 고로 냄비 소스로 볶은 매운 볶음. 매운 것이 서투른 분은 삼가 해주십시오. 반대로 매운 것을 좋아하는 분은, 탁상의 먹는 라유의 「타타라」를 추가해 드세요.

"명물"고테라(타타라)"를 호쾌하게 뿌린 궁극의 붉은 냄비. 매운 맛에 타타라의 맛이 스며들어 있습니다. 돼지 장미의 맛이 충분히 녹아내면 최고의 스프가 완성됩니다. ※1 매운~10 매까지 매운맛의 조절이 가능하므로 취향에 따라 조정해 주십시오. "

닭고기 & 간장 & 무강 냄비 "닭 간장 미조레 냄비" 저희 가게 메뉴의 닭 무로 취한 삶은 국물을 삶아 더 그 국물에 국물을 더한 닭 간장 스프. 닭 복숭아 고기와 "홈메이드 트림"이 더 국물에 감칠맛을 가져옵니다. 듬뿍 무우 내림이 국물에 녹으면 최고의 수프가 완성됩니다.

쇠고기 모츠 & 된장 & 검은 탄탄 소스의 냄비 "소 모츠 검은 참깨 두유 탄탄 냄비"독자 블렌드의 검은 참깨 페이스트를 사용한 "검은 참깨 담배 달레"를 두유 스프와 국물로 나눈 스프. 지방이 탄 프리프리의 쇠고기 가루(멀티우)의 지방이 충분히 녹아내면 최고의 스프가 완성됩니다.

줄무늬, 돼지 모트의 2 종류의 모츠를 사용한 저주 특제 소도 끓인다. 듬뿍 붉은 된장으로 토로토로에 끓여 하룻밤 자고 맛을 스며들게하고 있습니다. 끓여서 좋아 꼭 한번 먹어 주시고 싶은 일품입니다.

저희 가게 자랑의 저온 조리된 소, 돼지, 닭의 짚구이가 호화에 얹어 저주 특제 로스트 비프의 소스를 얽힌 최고 육동.

저희 가게 자랑의 가다랭이와 브리의 짚구이를 사치스럽게 얹어 저주 특제의 절임 다레를 얽힌 최고의 해물 절임 덮밥.

저희 가게 자랑의 가다랑어와 브리의 짚구이를 호화에 태워, 가다랭이와 다시마로 취한 국물을 걸었지만 차 절임. 오오바와 김과 참깨의 양념으로 부드럽게 드세요.

비전의 고기 된장을 듬뿍 사용해, 맛을 극한까지 끌어낸 행복의 구운 밥.

독자 블렌드의 검은 참깨 페이스트를 사용한 「흑 참깨 담달달레」를, 두유 스프와 국물로 나눈 스프. 흑참마의 고소함과 두유의 감칠맛, 비전의 간장 달레가 모치모치면에 얽힌 일품 담요면.

아이를 좋아하는 햄버거, 튀김, 감자 튀김을 메인으로 한 볼륨 만점의 플레이트.

식후에 차가운 아이스는 어떻습니까?

당점의 파티시에가 계절에 따라 수제로 준비하고 있습니다.

실크처럼 섬세한, 푹신 푹신한 쉬폰. 맛은 매일 바뀝니다.