메뉴 : Nihonshu Kaisen Izakaya Kaki Kakiya

지금 많은 일본술 팬에게 지지되는 명주. 『취하기 위해 팔기 위한 술이 아니라 맛보는 술을 찾아서』라는 신념에 근거해 주조를 계속하고 있습니다. 후쿠시마현：아사히주조

충분한 맛, 단맛과 산의 밸런스가 좋고, 원주면서 알코올 도수 13%, 물 같아지지 않는 심이 있는 술입니다. 히로시마현:금광주조/일본주도:비공개

과일 음양향과 통통한 맛 일본 종이가 특징. 음양주의 선구적인 술입니다. 야마가타현:데바 사쿠라 주조/일본 주도:+5

과실계의 함유향이 특징. 맛이 균형있게 입안에서 퍼지고, 뒷맛은 깔끔한 순미주입니다. 후쿠시마현:미야센 명장/일본 주도:+1

경쾌한 향기와, 쌀의 맛이 기분 좋고, 맛의 퍼짐을 천천히 느끼는 순미주입니다. 후쿠이현:흑룡주조/일본주도:+4

부드러운 바나나 향이 기분 좋고 여운도 깔끔하고 깨끗한 매우 균형 잡힌 마시 질리지 않는 타입입니다. 홋카이도:2세 고주조/일본 주도:+2

화려한 음양향에 단맛과 신맛의 균형이 뛰어납니다. 상쾌하게 여운까지 이어지는 과실감이 인상적인 술입니다. 미에현:시미즈 기요사부로 상점/일본 주도:비공개

깨끗이 한 맛과 전통적인 '일본술'다운 향기, 예쁜 깨끗이가 특징입니다. 야마가타현：기코이 주조/일본주도：+9

상쾌한 신맛과 맛의 밸런스가 좋고, 듬뿍 들어가는 입맛으로 조각이 잘 마시고 질리지 않습니다. 고치현:취경주조/일본주도:±6.5

알맞은 신맛과 쌀의 맛이 느껴져 부풀어 오르는 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 미야기현:사우라/일본 주도:+1

말하지 않고 알려진 니가타를 대표하는 명주. 품위있는 입맛과 깨끗한 맛을 즐길 수 있습니다. 니가타현:야카이 양조/일본 주도:+4

향기는 부드럽게 마시고 질리지 않는 술로 완성되고 있습니다. 입맛이 좋은 음양주입니다. 니가타현:아사히 양조/일본 주도:+5

쌀의 맛이 살아있는 조각의 좋은 맛. 깨끗한 쌀의 맛에 제대로 된 신맛이 여운을 갖게합니다. 니가타현 : 제바시 주조/일본 주도: +5

아직 30대 전반의 젊은 모리씨(토우지)가 양조하는 술. 젊은이면서 일본술 신주 감평회에서는 계속 금상을 계속하고 있는 실력파입니다. 특별 순쌀은 향기는 촉촉하고 겸손하고 입맛은 매우 부드럽습니다. 화려함은 없어도 훨씬 상냥한 일본술입니다. 후쿠시마현:마츠자키 주조/일본 주도: +5

부드러운 향기와 통통한 맛에 깨끗한 산이 제대로 뒷맛의 깨끗이 좋은 순미주입니다. 와카야마현;평화주조/일본주도:+4

유명한 모리씨(토우지) 집단인 노토 모리씨. 『노토모씨 시텐노』의 1명으로서 유명하고, 『현대의 명공』도 수상된 나카사부로씨가 자랑하는 술입니다. 산폐 공급 특유의 농후한 향미와 산미의 조화가 취해진 개성 풍부한 순미주입니다. 이시카와현:차 다주조/일본 주도:+3

명수의 마을·시라슈에서, 남알프스 카이코마가다케의 복류수로 양한 순미 대음양입니다. 평상시의 식사와 함께 즐겨 주셨으면 좋고, 대음양 특유의 프루티인 향기는 약간 겸손하게 되어 있습니다. 화려함을 억제한, 깔끔하고 상쾌한 입맛이 특징의, 식중주로서 추천의 한 개입니다. 야마나시현:야마나시 명장/일본 주도:+2

사장 겸 모씨의 스미카와 기시씨를 중심으로, 「토요 미인」은 일본술을 좋아한다면 모르는 사람은 없는 인기 유명 상표로 성장해 왔습니다. 14대의 다카기 현통씨로부터 받은 가르침을 계승해, 이상한 왕도의 주조와 맛을 추구하고 있습니다. 동양 미인의 사카나 대로, 화려하면서도 품위 있고, 투명감이 있는 예쁜 맛은, 다양한 품평회에서의 우수한 성적을 남기고, 월드컵의 공인주나 항공사의 탑재주에 채용된다 등 전세계에서 칭찬되고 있습니다. 야마구치현:스미카와 주조장/일본 주도:-5

쌀의 맛과 뒷맛의 깨끗함의 장점으로 요리를 돋보이게 하는 매운 맛 식중술이야말로, 일본술의 기본, 술통 취향의 왕도, 라고 생각해 「본류」라고 명명된 일품. 야마가타현：카에노카와주조/일본주도：+8

품위 있고 부풀어 오르는 향미와 함께, 신선한 미네랄을 느끼는 것 같은 내츄럴이 있는 맛을 훌륭하게 표현해 줍니다. 니가타현:가모금주조/일본주도:비공개

마스미를 대표하는 매운 맛의 순미 음양주입니다. 투명감이 있는 깔끔한 향기와 맛을 즐기세요. 나가노현:미야자카 양조/일본 주도:+4

궁극의 식중주를 컨셉으로 만들어진, “백악성 하쿠라쿠세이” 제일 인기의 단골주입니다. 소재가 가지는 힘을 끌어내, 식사를 돋보이게 하는 명 역. 미야기현:신자와 양조점/일본 주도:+4

맛에 폭이 있으면서 깨끗이 좋고, 부드럽고 미끄럼이 좋은 순미 음양입니다. 적당한 통통한 향기와 음미, 깨끗한 종아리로 마셔 질리지 않는 마무리가 되어 있어 밸런스의 장점이 이것 또 뛰어납니다. 세련되고 상쾌한 산미를 동반한 고급 식중주로 추천합니다. 후쿠오카현:야마구치 주조장/일본 주도:±0

알코올 도수를 낮게 억제하면서도, 균형 잡힌 볼륨감 있는 맛으로 완성한 새로운 타입의 일본술입니다. 둥근 맛이있는 세련되고 고급 맛. 일본술의 역을 넘은 와인과 같은 우아한 맛과 상쾌한 산. 품위있는 맛이 식탁을 화려하게하는 1 개입니다. 나라현:유장주조/일본주도:비공개

입에 포함하면 입맛 가볍고 육즙이 좋은 인상, 신맛도 깔끔하게 매우 상쾌한 맛의 순미주입니다. 누룩 쌀에 야마다 금을 사용해, 효모도 음양용의 가나자와 효모, 확실히 음양 구조와 같은 작은 준비로 정성껏 완성한 수조감 넘치는 일품입니다. 병내에서의 숙성을 전제로 해서, 매우 깨끗이로 한 마무리를 목표로 하고 있습니다. 아키타현: 아키타 양조/일본 주도:+2

中取 특유의 감산의 균형이 뛰어난 맛. 입에 포함하면 수분이 많은 단맛과 신맛이 퍼져 마지막은 쑥 스며들도록 사라져갑니다. 후쿠시마현:오기요요시 본점/일본 주도:+1

상쾌한 감귤계의 향기로부터, 투명감 있는 육즙인 맛을 느낍니다. 후구의 깨끗한 산이 기분 좋고, 신선하고 샤프한 인상입니다. 마시고 질리지 않는 맛으로 요리에 부드럽게 다가오는 술. 깔끔한 계의 요리와 생선회 등의 궁합도 좋고, 코스트 퍼포먼스 발군. 식중주에 딱 하나입니다. 교토부：마츠모토주조/일본주도：비공개

과일맛이 있어 입가에 옮겨졌을 때에 쌀의 맛, 단맛을 느낄 수 있는 순미주입니다. 이성도 발군으로, 얼마든지 잔을 겹칠 수 있을 것 같습니다. 이와테현：아카부 주조/일본 주도：＋1

흰 누룩으로 넣는 것으로, 레몬이나 감귤계를 연상시키는 상쾌한 신맛을 실현. 식중주로 해산물 요리와 함께. 확실히 식히십시오. 히로시마현:이마다 술조 본점/일본 주도:-3

숙성된 진한 맛과 볼륨감이 있지만, 입안에서 살짝 녹아 없어지는 맛. 진한 술이지만, 깨끗한 맛이 날카로운 때문에 쿠도는 느끼게하지 않습니다. 사이타마현:가메가메 주조/일본 주도:+6

봉황 미다로부터의 드라이 타입의 순미주입니다. 철저한 제조 관리에 의해 향미의 밸런스와 입맛의 부드러움을 내고, 또한 쌀의 단맛과 후향의 깨끗함, 속도를 표현한 매운 술입니다. 도치기현:고바야시 주조/일본 주도: +6

은은하게 앤즈의 향기가 품위있게 감돌고, 차분한 맛이 부드럽게 이어져, 후구에 나타나는 희미한 쓴맛이, 맛을 굉장히 조이는 약간 매운 입. 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있습니다. 아오모리현:하치노헤주조/일본주도:+5

원시 구조의 결정판과 세평이 높은 대칠의 순미생 원래. 숙성된 풍부한 감칠맛은 생초 구조만이 가능한 맛입니다.燗를 붙이면 씹히는 것 같은, 마음에 스며 들어가는 맛입니다. 후쿠시마현:오7주조/일본주도:+2

숙성을 거친 농후한 맛과, 원주의 18도와 높은 알코올 도수 때문에 「일본술의 진정한 맛을 알고 있는 상급자향의 일본술」이라는 것입니다. 야마가타현:아사히카와 주조/일본 주도:비공개

단지 솔직하게 「맛있다」라고 생각되는 산폐순미술의 일품입니다. 세련미로 정평이 있는 유리 마사무네의 탁월한 산폐조의 기술을, 훌륭하게 계승한 그레이드가 높은 스탠다드입니다. 아키타현:사야주조점/일본주도:+1

입맛은 서서히, 약간 경쾌. 입에 포함하면 밀도감이 있는 육즙이 풍부한 맛과 흰 포도와 같은 상쾌한 산이 퍼져 맛의 변화를 즐기면서 잔잔함이 나아가는 그런 술입니다. 아키타현:미요시노 양조/일본 주도:+4

은은하게 느끼는 프루티한 음양향, 품위 있고 경쾌한 맛의 매운 술입니다. 슈퍼 매운 맛만의 마신 후의 깨끗함의 장점은 발군입니다. 야마가타현:가메노이 주조/일본 주도: +20

간장처럼 생선에 넣는 맛을 가지면서, 갈리처럼 입을 깔끔하게 하는 후구가 테마. 생선을 맛볼 때, 간장처럼 새로운 아미노산의 시너지 효과를 가져오는 것에 주목하여, 일본술의 맛과 깨끗함의 장점으로 생선을 맛보기 위한 술입니다. 와카야마현:요시무라 히데오 상점/일본 주도:+5

숙성 3년은, 창고 안에서 차분히 3년 이상 숙성시킨 술을, 고주의 술창고 특유의 블렌드 기술로 여러 종류 블렌드한 술입니다. 이 술은, 옛 술을 어떤 것인지 알고 싶은, 뭉치기 쉬운 것을 만들고 싶다고 6대 메구미모토가 생각한 곳에서 태어났습니다. 기후현:시라키 항조 상점/일본 주도:비공개

삶 특유의 훈훈한 술입니다. 미지근하게 하면 한층 더 맛이 돋보입니다. 향기는 억제 눈으로, 마시고 질리지 않는 본 양조는 초손의 맛이 막혀 있습니다. 야마가타현:도호쿠 명장/일본 주도:+0

깨끗한 맛으로 깨끗이 있는 매운 맛 양조입니다. 잡미가 없는 품위와 뒷문에 깨끗이 있는 매운맛을 즐길 수 있는 술로 완성되고 있습니다. 히다카 전망이 느껴지는 이시노마키의 맛있는 일본술입니다. 미야기현:헤이타카 주조/일본 주도:+7

껍질이 붙은 굴 부문에서 1위! 또한 굴 맞는 일본술 대상 수상! 바로 굴 위해 양조된 일본술. 독특한 넉넉한 단맛과 신맛의 균형이 좋은 디저트 감각으로 마실 수있는 술입니다. 단맛에 대해 산이 제대로 있기 때문에 살짝 새콤달콤하게 느끼기 때문에 달콤해도 무게를 느끼게하지 않는 균형 절묘한 일품입니다. 이바라키현：고후쿠주조/일본주도：비공개

맛 주체의 맛의 구성이 되어, 향기는 부드럽고, 맛은 스마트하고 묘미 중시이기 때문에, 총체적으로 한 걸음 내려 요리를 서포트하는 주질. 젖산이 주체이기 때문에, 온도대는 상온 부근으로, 일본식 이나 국물 중심의 요리와의 궁합이 좋다. 도치기현:선근/일본 주도:비공개

화려한 향기가 서서 깔끔한 맛으로 매우 마시기 쉬운 맛. 쌀의 맛도 제대로 느껴지기 때문에 식중주로 다양한 요리와 함께 즐길 수 있습니다. 니가타현:시라타키 주조/일본 주도:+5

1888년(메이지 21년) 야마구치현 우베시에 창립. 지금의 5대째, 나가야마 타카히로씨가 2002년에 순미주의 가능성을 추구하는 유명 상표 「귀」를 시작했습니다. 세계의 양조주로서 느슨한 존재인, 와인의 생산자로부터 크게 감명을 받은 타카히로씨는, 현지에서 스스로도 벼농사를 하고 있는 니타마세의 논에 대한 경의의 마음을 안고 갑니다. 2029년에는 본격적으로 농업법인을 설립하여 술쌀 만들기에 임하고 있습니다. 미네랄 분 풍부한 급수의 특성도 살린, 선명한 취지 매운 맛이 사람들의 마음을 포착하고 있습니다. 야마구치현:나가야마 본가 주조장/일본 주도:+8

깔끔한 맛과 부드러운 입맛이 특징의 본 양조입니다. 차가운, 훈 어느 쪽에도 맞는 술입니다. 니가타현:미야오 주조/일본 주도:+4

「명경」은 깨끗이 닦은 거울의 일, 「지수」는 정지한 물을 말합니다. 즉 한점의 흐림도 없을 때까지 닦은 거울이나 정지하고 흔들림이 없는 수면과 같은 날카로운 심경이며, 사념이 없고 맑은 마음을 가리킵니다. 나가노현:오자와 주조/일본 주도:+4

[흑설탕] 미야자키현 : 기리시마 주조 트롤리로 한 아마미, 깔끔한 후 조각.

［황 누룩］니가타현：야카이 양조 청주에서 사용되는 누룩, 효모를 사용. 차분한 품격있는 향기가 특징.

우메 간주 하이, 자몽 사워, 조건 레몬 사워, 우롱 하이, 녹차 하이, 재스민 하이

※락・물・소다・스트레이트・탕 중에서 선택할 수 있습니다.

재스민 차, 우롱 차, 녹차, 콜라, 오렌지 주스

〇 알코올 〇 생맥주 (모르츠) 고구마 소주 보리 소주 쌀 소주 아와모리 진빔 하이볼 뿔 하이볼 조건 술집의 레몬 사워 녹차 하이 포도 과일 사워 우메 간주 하이 우롱 하이 재스민 하이 우라마 〇 소프트 ※ ＋1,000엔으로 390엔의 일본술 음료 무제한

2시간 음료 무제한 메뉴 옥제 45(순미 대음양) 가모가네히데(특별 순쌀/원주 13) 데바 벚꽃(사쿠라 하나 음양) 참락(순미) ) 작(순미 음양 에노 토모) 기정(미술 매운 맛) 취미 고래(순미 음양) 순미) 히로토가와(특별순미) 기토(순미주) 텐구마이(산폐순미) 카모 니시키 나카미미 생식 원주 마스미 매운 맛 생일본 백악성 순미 음양 슈하리) 500만석 아카부(아카부) 생모토 야마후키극 『상급자 향식 중주』 생모토 순미 무여과 원주 눈의 지사 산 폐순미 화종 산폐 순미 무여과 생원술 맞는 음양주 타츠마 마사무네 숙성 3년 초손 전승생 아래 혼양조 히다카미 혼양조 드라이 내복 순미) 〆장학(본양조) 명경지수(순미음양)