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후시키 료현씨를 요리 감수에 맞이해, 농가씨 직송의 야채와 조합한 「야채와 발효」를 테마로!
【신바시역 4분】 조건의 야키토리 (닭꼬치) & 제철 야채의 꼬치구이를 일본술과 함께 만끽. 〆는 국산 메밀로.
본격 수타 소바, 토속주를 즐기는 어른의 일본식 점
에도와 도쿄를 맛본다. 하나가, 무코지마의 요정이 경영하는 튀김과 메밀 가게.
《인보이스 대응》 전통과 창조를 부담없이 즐길 수 있다. 심야에서도 수타 소바를 먹을 수 있는 어른의 은신처
【굽는 오래된! 고기는 「튀긴다」시대! 】 고품질의 재료를 최첨단 기술로 즐기는, 어른의 "고기" 이자카야 (선술집).