리뷰 목록 : Iduya

山梨市駅近くの老舗お寿司屋さん。
久兵衛で修業した4代目がやっています。

こちら普通に利用するパターンと、カウンターのおまかせコースパターンがあります。
前回とあまり日があいてないので、詳細...

平日10食限定というランチを目当てに、初訪問。13時なのでダメ元だったが、まだあると。僥倖。
割烹のような雰囲気の店内。
板さんが調理しているカウンターも空いているが、
1人なのに、6人用の半個...

昨年初めていづ屋さんへ伺いました。
カウンターのおまかせで予約。

評判通り、素材の選定から調理法方までとても拘っており感動しました。

かなり満腹になってしまったので、次はシャリを小さめに...

山梨市駅近くの老舗お寿司屋さん。
久兵衛で修業した4代目がやっています。

こちら普通に利用するパターンと、カウンターのおまかせコースパターンがあります。
おまかせコースで4年ぶり2回目の利用...

コロナ前から気になってたお店です。身内のお祝いで念願の初訪問。店内は料亭みたいなつくりです。寿司懐石5,170円。前菜から〆の寿司、お椀まで美味しくいただきました。他の方のコメントにもありましたが、東...

祝事があり、来店しました。
山梨でお寿司が出てくるお店があるのが意外です。

料理が良いのはもちろんですが、子供の頃によく連れて行ってもらった飲食店のような懐かしい雰囲気がとても気に入りました。...

【ポイント】
●名店「久兵衛」「拓」で修業を積んだ大将
●四代目として継承された大将

【料理】
どのお寿司もとても満足度の高い印象。隠し包丁など繊細な施しもありとても丁寧なお寿司です。どの...

友達とほったらかし温泉行った帰りに寄りました。

店内は大きく、高級感あります。

前回、夜のおまかせコースがめちゃくちゃ良かったので、ある意味期待が先行し過ぎた感はありますね^_^;

...

この辺りに来たので予約して伺いました。

お店は人気店らしく多くの人で賑わっていますが半個室なのが良い。

握りは一工夫はしてありますが内容は平凡、CP的にもイマイチでした。

肝心のシャ...

東京へ用事があって帰りにご飯を…と思い、
大将が久兵衛さんで修行経験がおありと言う
いづ屋さんへ来てみましたー！

2人とも今回は車なのでノンアルコールです。
※日本酒ペアリングもやってるみ...

やはり美味しい。
丁寧な仕事で、生魚が苦手な人も大丈夫。
　
以前は食感が柔らかいネタが多く、似たようなニュアンスだったけれど、少し歯応えのあるネタや食感の違いがハッキリしてさらに美味しくなって...

予約の際、つまみありのお任せで13000円くらい、お任せの寿司だけで7〜8000円と伺っていたので、寿司だけのお任せでお願いしたのですが、勘違いされたのかつまみ付きのコースで出てきました(^^;)
...

【この前段は、珈琲東山さんと一緒です】
先日何気なくテレビを観てましたら「帰れマンデー」(テレ朝)っていう番組やってまして
海なし県・山梨でお寿司屋さんを探す旅をしているのですｗ

『帰れマン...

久兵衛では裏方　西麻布拓では二番手を務めた若い主人。歴史が有るらしく4代目とのこと。山梨市駅に滅多に止まらぬ中央線特急かいじに乗って行ってみました。田舎のラブホみたいな外壁の色にビックリ、やや心配にな...

山梨市駅近くの老舗お寿司屋さん。
久兵衛で修業した4代目がやっていると聞きずっと行きたかったお店です。

行くタイミングが生まれたので、お1人様で予約して行ってきました♪
（嫁さんが子供を連れ...

江戸前鮨の本場は東京である。
当然、鮨屋の数はかなり多い。
だが人口に対して鮨屋の数が一番多いのがなんと海なし県の山梨だというから驚きである。
海なし県だからといって「魚の鮮度悪そう」とか「いい...

参加メンバーの誕生日
《Christophe Mignon Extra Brut MAG》で始めます。
ワインの多さに満足しながら、安定の和食を舌鼓み。
寿司割烹でありながら、寿司以降は記憶に無...

山梨の名店。

いづ屋さん、本当に美味い！

ネタもすごくいいんですが、シャリが感動的に美味い！

若大将の人柄も良いし、すごく雰囲気の良いお店。

また行こう！

会食で利用。その為写真はありません。
コース味付け、ほぼ好みの味でしたが、普段魚料理も大好きで特別気取った人間では無いが、魚臭さの際立つ品物が1品と、接客対応と、提供のスピードとバラツキにこの評価で...

知り合いに教えていただいて主人と訪れました。

とても清潔のあるお若い職人さんが握ってくださいます。
頼むときはいつもおまかせで頂くのですが、お腹の具合を見つつ次から次へと美味しいお鮨が出さ...