口コミ一覧 : 緒方

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緒方

(おがた)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

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4160 件を表示 922

表示件数:

4.2

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.3
2023/07訪問1回目

とにかく美味しい

京都、いや日本を代表する日本料理やさん。
ミシュラン二つ星獲得のお店です。
今回京都に(平日にも関わらず)来たのは、こちらのお誘いをいただいたからです。
予約困難店にも関わらず、お誘いいただけて...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/07訪問18回目

さすがの一言。

今回は友人のお誕生日会で寄らせていただきました。

3日ぶりの緒方さんのお料理です。

実は3日前に東山 緒方さんにお伺いした時なんと偶然緒方大将が来られてました。

ちょっと照れ臭かった...

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4.5

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問1回目

【四条】七月の緒方さん。

祇園祭真っただ中、四条駅近くのこちらで昼間からの宴。
四条通りから少し入れば店まで続く石畳
祭りの喧騒からのこの少しの距離がまるで異世界へ続く石畳。
暖簾を潜りカウンターまで辿り着けば静寂の空間...

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/07訪問1回目

夏の緒方は最高すぎました

定期的に訪問してる緒方ですが7月の緒方は初めてでしたが、一番美味しかったかもしれません。
全てにおいて、素材がいかされており、忘れられない味付けと演出。素晴らしかったです。

じゅんさいのお寿司...

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4.9

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.6
2023/07訪問14回目

初夏もシンプルで大胆かつ繊細。

京都四条駅から歩いて5分、石畳の路地に入って30mほど進んだ所に京町家造りの建物が佇んでいます。
四条通りから少し入るだけで、喧騒から切り離された空気に。

暖簾を潜って待ち合いとなっている「...

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  • 緒方 - ⑥鱧(兵庫県沼島産、雌)の出汁しゃぶ
            産卵は夏~秋、旬は初夏~初秋、雌は赤銅色
            お出汁が良いのもありますが、この鱧自体の生命力が強いも相まって、透明感のある旨みに加えジワッとくる滋味が深い
  • 緒方 - ①蓴菜(広島県黒瀬産)のお寿司
            ガラスのお椀を開けると米酢と蓴菜の香りが立ち昇ります。
            シャリは主張の強い甘さがありますが不思議と蓴菜の透明感のあるゼリー質に合っています
  • 緒方 - ⑪炭火焼き賀茂茄子(京都府産)
            まん丸な賀茂茄子をそのまま20分ほと炭火焼き
            この厚みを中まで火を通してありながら、水分をたっぷり残す焼き加減が素晴らしい
            甘みもあり炭火焼きの技術を感じる逸品

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4.7

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.8
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.7
2023/06訪問2回目

2023年6月

素晴らしくおいしかったです!
次回も楽しみです(^ ^)

◆ 桑名のアサリご飯
超うまい
◆ スッポンと玉ねぎのお椀
◆ お造り
小浜の白イカ 小浜の赤ウニ
...

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  • 緒方 - 桑名のアサリご飯
  • 緒方 - スッポンと玉ねぎ
  • 緒方 - 赤ウニ シロイカ アコウダイ

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4.2

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/06訪問1回目

言わずと知れた京都の名店行ってみた。

なんか勝手な思い込みなんだろうけど僕みたいな育ちの悪い田舎の貧乏人は京都や大阪の有名日本料理店はイメージだけで緊張する。ピンと張り詰めた空気の中、芸術作品の様な料理を超金持ちのグルメなおっさんやマダム...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問10回目

「シンプルで大胆に、今回も徹頭徹尾"緒方"」

定期訪問させて頂いている緒方さん。
今回は2023年6月のレビューです。

食感・香り・味わい、素材のもつポテンシャルが緒方さんによって最大限に引き出され、感動的な美味しさの料理となって目の前に...

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4.7

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.6
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.7
2023/06訪問1回目

京都代表的な日本料理

薄味の日本料理、高級感凄い

◾️アサリご飯
◾️玉ねぎの椀物
◾️クエ刺し
◾️イカ刺し
◾️鱧のしゃぶしゃぶ
◾️焼き鮎(骨と内臓なし)
◾️はまぐりの天ぷら
◾️アスパラガス
...

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4.1

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問1回目

めっちゃ美味しかったけど、1人5万くらいと思うと
なんだか物足りない食材のラインナップのような笑
和牛とかのどぐろとか出てたらまた変わったかな。


あさりご飯
椀もの 玉ねぎ
お造り ...

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3.1

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問2回目

美味しいです
間違いなく美味しいです
ただ、どれが一番美味しかったといわれても思い出せない。。。
パンチのあるものがないんですよ
で、50000円くらいとなるとコスパで考えると評価を下げるしか...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/05訪問10回目

晩春から初夏への味覚・2023

京都四条『司葉 緒方』さん
四季折々の素晴らしい食材を食べられる日本料理のお店です、ミシュラン☆☆

緒方さんのお料理は挑戦の中に安定感あり
一品一品がメインといってもよいように感じますが、終...

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4.7

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問28回目

菖蒲

5月の飾りつけ 菖蒲 杉板
 ウスイエンドウのおじや
金目鯛 雲丹(勝浦)
ぐじ(山口) 蕗
玉葱の椀
舞鶴産鳥貝
鳥貝 ヒモと肝
鳥貝 炙り一個
八幡巻の天ぷら 木の芽...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問6回目

素晴らしい食材と技術(o^^o)

5月の緒方さん(^ ^)
定期訪問♡
ビールから始める♫

◆スナップエンドウのお粥
甘くて塩加減も丁度良く優しい味♡

◆明石オコゼ
身はもちろん、皮や内臓も綺麗に処理されて美味しい...

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4.6

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

京都の風情を感じれる素晴らしい日本料理

京都四条駅から徒歩5分、石畳の路地を入った先に佇む京都指折りの日本料理店!

食べログaward GOLD、ミシュラン二つ星獲得店。

店内は白木の美しいカウンター8席で
坪庭が見える風情の...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

春の緒方。旬を堪能させていただきました。
①ふきの酢飯
②明石のオコゼ
③鯨の頬肉
④白子筍のお出汁
⑤ 白子筍と若布の若竹煮
⑥海苔の天ぷらにウニのせ
⑦ グリーンアスパラガスの天麩羅...

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4.9

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.6
2023/04訪問13回目

シンプルにして大胆かつ繊細に旬を追究

京都四条駅から歩いて5分、石畳の路地に入って30mほど進んだ所に京町家造りの建物が佇んでいます。
四条通りから少し入るだけで、喧騒から切り離された空気に。

暖簾を潜って待ち合いとなっている「...

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  • 緒方 - ⑩佐賀牛(佐賀県産)の出汁しゃぶ、花山椒掛け
            出汁しゃぶ用としては厚めの佐賀牛をサッとお出汁に潜らせます
            牛の旨みが拡がり、花山椒の落ち着いたピリ辛感と混ざり合い、得も言われぬ美味しさ♪
  • 緒方 - ⑧黒鮑(京都府間人産)の天麩羅
            産卵は秋~冬、旬は初夏~夏
            磯の薫りと爆発的な旨みに絶句、唸ることも能わず
            今更、黒鮑で言葉を失うとは
            これだから緒方さんは恐ろしい
  • 緒方 - ①白子筍(京都府塚原産)の飯蒸し、山椒の木の芽載せ
            芳ばしく炭火焼きにした白子筍は飛び切り甘い
            飯蒸しの熱で山椒の木の芽が香り立ち、春の訪れを痛烈に感じます

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2023/04訪問1回目

筍と花山椒の季節

筍も花山椒も好きなのでいい季節に伺えました。
一品目の筍の飯蒸しが美味しかったです。
筍のお出汁もめちゃめちゃ筍でえぐみも一切なくて美味しかったです。

あと赤貝とっても美味しかったです。結構...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問12回目

白子の筍と花山椒(#^.^#)

本日京都ディナーは4ヶ月振り十二回目〜緒方さんが集める秀逸な春の食材を楽しみに伺いました(#^.^#)

初春のメイン食材は何と言っても塚原の白子筍
と花山椒…
毎年楽しみとする筍が持つ歯切れ...

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4.4

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問1回目

春を全力で堪能出来るコース

2023年3月

この日は京都の四条にある
【緒方】さん

食べログ4.57
#食べログ2023gold
#食べログ百名店2023
#ミシュラン二ツ星
食べログ京都府総合ランキング3...

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  • 緒方 -
  • 緒方 - 塚原 筍ご飯
  • 緒方 - 山口 赤貝

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
緒方(おがた)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

075-344-8000

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市下京区綾小路西洞院東入新釜座町726番地

交通手段

四条駅(京都市営)から332m

営業時間
  • ■ 営業時間
    12:00~(4名以上で予約可)
    16:00~18:30、19:00~21:30の二部制

    ■ 定休日
    月曜不定休
予算(口コミ集計)
¥50,000~¥59,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX、JCB、Diners)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

16席

(カウンター8席、個室1(最大8名まで可))

個室

(4人可、6人可、8人可)

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2008年

備考

写真はシャッター音を鳴らさない限りOKとの事、撮る前に要確認。
お昼の営業は1組4人様よりお受けいたします。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

ルーサンヌルーサンヌ(124)

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    12:00~(4名以上で予約可)
    16:00~18:30、19:00~21:30の二部制

    ■ 定休日
    月曜不定休

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    四条駅(京都市営)から332m

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    食材の良さを活かした料理。たまに挑戦的なものも作られるのがすばらしい。京都四条駅から歩いて4分のところにある。何故かとなりには神田明神の社がある。カウンター8席のお店。

    ◆朝どれ塚原筍
    ◆明石おこぜ身と皮、白子、卵、木の芽
    ◆明石キス天ぷら
    ◆ホタルイカとハリイカ
    ◆塚原筍の皮(生で下の方をかじる)
    ◆ワカメ
    ◆グジの鱗焼きに春キャベツ
    ◆佐賀牛しゃぶしゃぶに花山椒
    ◆佐賀牛...

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