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研覃とは
深ク深ク追求スル、探求スル。
又自分自身ヲ耕シ研鑽スル
という意味と公式に記載されていました☺️
茅の輪くぐりをして入店✨
手やマスクにシュッとするノンアルコールのスプレー...
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カウンター１０席、テーブル１卓、奥に個室１部屋。
照明落とし気味で無垢の木と塗り壁、幅広の黒漆のカウンター、高級感ある落ち着いた雰囲気。
平日の昼ほぼ満席。
ランチは￥６，５...
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関西遠征に行ったらもちろん京都の和食を外す訳にはいかないよねぇ
ってことで今回伺ったのは錦小路通室町西入ルにある今年１５周年を迎えられたミシュラン１つ星のこちらへ
「研覃（けんたん）」とは「深ク深...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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また来てしまった時節を大事にしたお料理の数々に今回もうなりました！最高味も見た目も繊細で美しい、京都ならではのお料理でした。
デザートの栗きんとんがやばいw
何度お伺いしても、またすぐ来た...
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早朝の新幹線で博多から京都まで戻って来ました。
後半は２泊３日で京都に滞在予定ですが、この日は昼間は夫とは別行動。
夕方まで神戸のお友達と京都の食を楽しみます。
待ち合わせはこの日のお昼を頂...
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何度通っても新しい発見があるお店。
こちらに訪問するために京都に来ました。
親方のほりべさんの人柄も最高！
今回の優勝はモンブランみたいな栗きんとん
美味しすぎて夢にも出てきた
毎シ...
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今日は京都まで少し足を伸ばして
金沢の人気作家さんの器の個展に寄せてもらった帰り、
以前から伺いたいと思っていた烏丸にある日本料理の『研覃ほりべ』さんでランチをいただくことにしました。
...
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パフォーマンスや流行りの高級食材〝ドン〟のお店ではありませんが一品一品が丁寧に仕上げられた京料理が楽しめます。
【八寸】
オコゼのちまき、ゴマ和えにした芋茎、はるこ南蛮漬け、車海老と自家製のカ...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
研覃 ほりべ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-746-3111 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※変更やキャンセルは必ず3日前までにお電話でご連絡をお願い致します。 |
| 住所 |
このお店は「京都市東山区大和大路新橋上ル元吉町43番地」から移転しています。 |
| 交通手段 |
阪急 烏丸駅より 徒歩5分 烏丸駅から326m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3810114060003 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
コース代金にサービス料含む。 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター：8席、座敷：4名×1席、テーブル：4名×1） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 【個室料について】 2名様の場合 お料理代金に対し15％頂きます。 3名様の場合 お料理代金に対し10％頂きます。 4名様以上の場合 お料理代金に対し5%頂きます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
小学生以下のお子様は個室のみのご案内となります。 |
| ドレスコード | 季節や時間帯、空間に合った服装にてお願い致します。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年12月10日 |
| 備考 |
Message |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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アクセス方法を教えてください
阪急 烏丸駅より 徒歩5分
地下鉄 四条駅より 徒歩6分
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このお店の口コミを教えてください
この日は秋以来、久しぶりに京都の友人と２人女子会♡
どちらのお店にするか迷いましたが
ほりべさんであればお味も雰囲気も間違いがないのでお願いする事にしました。
お昼には2度伺っていますが夜は初めて。
友人はお昼も夜も初めてだったのでとても楽しみにしてくれていました＾＾
とても冷たい本降りの雨の中、ホテルから歩いて向かったので体が冷え切っておりましたが
1品目ポカポカ体が温まるよ... -
おすすめのコースを教えて下さい
「【夕餉】日本各地から厳選した食材使い、京都の四季や歳時記を五感で感じて頂く懐石料理」がおすすめです。
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ずっと伺いたかった研覃ほりべさん。
初めて予約をしようとしてわかったこと。
予約が取りやすい。。笑
しかしそんな予約の取りやすさとは裏腹に
当日、僕がいただいた最高のおもてなしは
まさに...