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「穴子」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 43 件
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おせちもいいけど、カレーもいいけど、鯖寿司も蒸し寿司もね♡♡♡
...干すちょうど良い
タイミングで寿司が来ましたよ⸜( *´꒳`*)⸝
先ずは冬場限定の蒸し寿司からいただきましょう♪
刻んだたっぷりの穴子が混ぜこまれた熱々の
酢飯の上にはフカフカの錦糸玉子、椎茸、海老が
乗ってます。
酢飯の酸味に穴子に玉子の甘みが素敵すぎるほど
上手くまとまっています(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ンマッ~♡
鯖寿司も脂がノリノリで塩加減が良いね...
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...
穴子の押し寿司はタレがねっとり絡んでコレまた最高!
続いて、鯖寿司は極上が過ぎる断面からお解り頂ける通り
熟練の目利きが厳選したとても鮮度の良い大振りの鯖で、
シャリとの比率はほぼ同じ、コレが江戸時代から伝えられる
伝統の京都の鯖寿司ですね♬
某有名老舗店さんよりもコチラの方が大振りでバランスも
良くて私は好き!
次に、冬季限定の蒸し寿司は、錦糸卵がたっぷりと乗せられて
彩も鮮やか!さてこれで終わりでは有りませんよ、
錦糸卵のカーテンを開けると中には綺麗に敷き詰められた
穴子様がお待ちかね♬ これはもう堪らんで御座います...
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...紅生姜添。
・赤出汁 蓴菜と鯛と三葉。昆布と鰹出汁の濃厚な旨味を感じます。
・蒸し寿司 蓋を開けると湯気がポワ〜。甘い酢の香。車海老、焼穴子、煽烏賊、桜田部、甘く炊いた椎茸と木耳、莢豌豆細切。一杯に敷いた甘い錦糸玉子。熱々の寿司飯には鱧がビッシリ塗されてます。昆布と鰹節の出汁で炊いて...
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...円)
■稲荷寿司(900円)
■ビール中瓶(880円)
蒸し寿司は、ちらし寿司を丼等に入れて蒸し上げたもの。
蒸し寿司は、中に穴子がたくさん入ってました。
関東出身の私には、あまり馴染みがない料理なので、今回初めて食べることができて良かったです。
鯖寿司も一本、一人前の他に...
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...
でもね…
ワタクシはこれが食べたかったんじゃない!
残念でなりませんでした。
以前ご飯にまぶされていたのは鱧、今は穴子。
これも何だか腰が砕けた感じ。残念です。
マイベスト蒸し寿司1位から陥落です...
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鯖寿司だけではなく、蒸し寿司・穴子鮨他も旨旨で幸せなカウンター
...2時に予約して訪問。お目当ては、京寿司セット若狭。若狭の京ちらしを冬だけの蒸し寿司に変えてもらい、大将と相談して穴子4切を追加。
最初は入替時間で空いていて、節分・お化け話を大将と色々できて愉しい時間。節分当日は,一日中恵方巻きを巻いていた大将…12時半頃には,予約と飛び込みで、カウンター含めて満席になりました。予約した方が安心。
軽くビールで喉を潤してから、若狭+穴子寿司を実食。鯖寿司、旨旨。良い加減。穴子寿司、良い。追加して大正解。4切れ、ペロリ。蒸し寿司も、なんとも言えない心温かくなる逸品。蒸し寿司に変えてもらって、大正解。
満席になって...
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...”穴子寿司”1,860円
夕方に再度伺い、母へのお土産で ”穴子寿司(お土産用)”1,860円
むし寿司
10分少々で提供です...8貫に切られた穴子寿司は見るからに美味しそうです。
ふんわり肉厚の柔らかい穴子さんは、程良いツメの甘さとピッタンコ♬
これまた美味しいの一言。
赤だし
鯛の身が入った赤だしは、深みのある美味しさ。
底にはじゅんさいも。
これも美味しいです。
穴子寿司(お土産用)
大将から当日...
京都と言えば鯖寿司なんでしょうが、生憎食べられません。
そうそう穴子も有名だ!
で、当初違うお店へ行くも臨時休業。
ガーーン...
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...,960円を注文です!
チラシ寿司と巻き寿司、穴子の押寿司、さば寿司、汁物がついています
ちらしは蒸寿司かな?と勝手に思ってたんですが、普通のちらしでした
暑かったので、これでよかったのですが思い込んでたのでちょっと残念(汗)
あっさりした食べやすいちらしでした
巻寿司も穴子も普通に美味しかったです
でも、別格に美味しかったのがこのさば寿司!!
ご飯はギュギュっと多いかな?って思ったんですけど...
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...
箱寿司
穴子、鯛?、玉子と海老
コレは京都ならではのお寿司なんだろうか、、
鯛?
あいだに挟まれた
葉っぱの香りが鼻に抜ける
けど...
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...
太巻きの味は海苔と干瓢で決まるんじゃないかと最近思うようになりました。
チラシはゴマをまぶした酢飯に錦糸卵、海苔、穴子、海老、しいたけ、タコの桜煮。
これで大体味の想像はつきますが、想像通りの美味しさです。
しいたけとかたことか穴子とか、煮付ける類のものが上手いのかもしれない。
ほわほわとした食感の鱧の箱寿司はタレがいい...
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...巻き寿司2個なので
細巻き入ってました
お吸い物
まずはお吸い物
それがいいお出汁
めちゃくちゃ美味しい
蒸し寿司は
鮨飯に穴子と細切り昆布など
たっぷり混ぜ込んで
熱々
これもめちゃくちゃ美味しい❣️
鯖寿司ももちろん❣️
巻き寿司や細巻き
鱧箱寿司は身をほぐ...
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...軟らかめの酢飯で、ちょっと醤油が欲しいかな。味的には普通。
”京ちらし”は錦糸玉子、茹で烏賊、茹で海老、椎茸、デンブ、穴子、隠元が載っていて具の量もたっぷりです。京都らしく華やかで味も穏やかで美味しくいただけます。
お吸い物もダシが効いて美味しい...
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...会計は1,960円。
■内容:セットは鱧の箱寿司2切、鯖寿司2切、細巻3切、ちらし寿司(錦糸卵の上に海老や穴子等があしらわれる)、お吸い物。
■味・総評
関東ご出身の方等には、京都の寿司というとイメージがあまりないかもしれないが、実は...
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美味過ぎます、参りましたm(_ _)m 1111件目は【千登利亭】さん
...
が、やっぱり色々食べたいですよね。
って事で
■若狭
をオーダー
内容は
・太巻き
・穴子
・鯖
・ちらし
・椀
出てきた鯖寿司が素晴らし過ぎでした。
断面がまず綺麗過ぎ...
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...
遠方より友来る。ということで酒肴の『穴子』はいつもの『地焼き』ではなく関東風の『煮穴子』として供して戴き、
後はいつも通り『鯖寿司』に...当ては勿論『鯖寿司』ですが先ずは瓶ビールとともに明石産の活物から作られる『穴子の地焼』を舌鼓。
焼き上がるまでの合間は...更に錦糸玉子が敷き詰められ烏賊、海老、鞘豌豆、穴子、椎茸、桜でんぶが散り
ばめられた目にも美しい『ちらし寿司』と創業以来...
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...,900円
こちらはマジで美味しかった!
箱寿司と言って直ぐに思い出すのは大阪です。
そこをご主人に、訊くと「大阪の箱寿司には穴子入るけど、京都では鱧が入るんです。」と教えてもらったので購入
帰宅後箱を開けると連れが歓声をあげるぐらい綺麗でした...
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...まずは梅紫蘇巻き 4つと箱寿司5かん、ビール中瓶をお願いしました。
少ない量でも対応できるメニューでありがたい。
箱寿司は穴子、エビ卵など、目に美しく美味しいです。
鯖寿司は2切れから頼めるらしく、それとお吸い物を御願いしました...
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店名 |
千登利亭(ちどりてい)
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-561-1907 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
祇園四条駅から179m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 (カウンター4席、テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1899年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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定休日
[金]
11:00 - 18:30
[土]
11:00 - 18:30
[日]
11:00 - 18:30
アクセス方法を教えてください
祇園四条駅から179m
このお店の口コミを教えてください
2024/04訪問
週末の昼下がりに訪れました。
季節外れと思いながらも、大将に尋ねたら了解していただき、
●むし寿司
を注文しました。
蒸しの時間を含めて15分くらいで提供されました。
刻んだ穴子などを混ぜ合わせたご飯が陶器のお椀に入っています。その上に錦糸卵と椎茸の煮付けを乗せ、お椀ごと蒸してから提供されます。
非常にふっくらした食感が優しくて、美味しい蒸...
...50円
◉鯖寿司(2切) 840円
「むし寿司」は京都の冬の風物詩。
中具(煮た干瓢や椎茸を刻んだもの)と焼き穴子を混ぜ込んだ寿司飯に錦糸卵をのせて、器ごとふっくらと蒸しあげた、熱々のお寿司です♡♡
少し甘めの酢飯から立ちのぼる...