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「鱧寿司」を含む口コミ
1~18 件を表示 / 全 18 件
通常利用外口コミ
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...
脂の乗った鯖寿司が名物で、これからの夏のお楽しみはやっぱり、「鱧寿司」ですね〜(≧∇≦)
かんみ♪のお気に入りは「箱寿司」
海老白身、玉子...,380円
■ 京ちらし1人前 1,380円
■ 大名巻き 1本 8切れ 2,300円
■ 鱧寿司1本 (夏季)時価
■ むし寿司 1人前(冬季)1,600円
■ いなり寿司...
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...
秋から春は鯖寿司、
夏から初秋は鱧寿司、
冬季のむし寿司など、
昔ながらの京寿司です。
塩と米酢で〆た鯖寿司(^∇^)
たまたま通りかかって、ここ美味しいよ、と...
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...葉蘭はきれいな緑色をして見事な細工ですが、枯れないのでしょうか。
鯖寿司2貫、鱧寿司2貫、巻寿司3巻は一つの桶に入って来ます。醤油注しは卓上にありますが...酢飯はやや酢が強く軟らかいが鯖と良く合っています。醤油は不要でした。
”鱧寿司”はこの時期だからでしょうか、クセはないものの身は薄く甘辛のタレで食べているようなものです...
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...美味しかったです。
でも、やはり秋から春にかけての脂がたっぷり乗った旬の鯖寿司を一度頂いてみたいですね。
また、夏から初秋にかけての「鱧寿司」や冬の「むし寿司」など季節によって色々楽しめそう。
12時からの通し営業ですので、少し遅めのお昼ご飯にも便利です...
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...店主が馴染さんから持ち帰り
用で注文を受けていた『鱧寿司』が目に留まり季節はずはありまですが鱧寿司も少々供して戴くことに。
脂のりの良い肉厚の鯖を使って作られる當店の『鯖寿司』は数ある京都の寿司屋さんの鯖寿司の中でも自分的
には一、二を競う好きな味です。『鱧寿司』は鱧の時期ではない時期ゆえ夏場に供される鱧寿司とは趣の異なる
ものでしたが友人に雰囲気だけでも味わってもらいたかったので目的は達成することができた。舎利と舎利の間
に海苔が挟まれた『鱧寿司』は少々甘めの味、『穴子の寿司』は全国各地で口にすることは出来ても『鱧寿司』
はやはり京都の味ですから…
********...
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...こちらのシャリ、どストライクの好みの味でした。これぞ京寿司のシャリって感じで、見た目通り味も上品な感じでまとめられております。
鱧寿司もほわっところっと煮てあるもので、ちょいと甘めの煮ツメです。シャリが上品でおいしい分これ位でもヨロシイかと・・・・。
出色の出来は、巻き寿司!...
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...臭みはなく鯖らしさを残しています。
なかなか身厚で満足です♪(o^-^o)
【鱧寿司】はタレが美味しいですね~。
舌触りの良い鱧をタレの旨味が包みます。
【巻寿司】は海苔の歯切れ悪いものの問題ありませ~ん...
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■【京都市祇園四条】明治32年創業、京寿司の名店の絶品箱寿司 「千登利亭」
...店主は小泉総理時代に黄綬褒章を頂いた現代の名工
✅秋~春にかけての脂の乗った鯖寿司や、夏~初秋にかけての鱧寿司、冬季のむし寿司など昔ながらの京寿司がいただける
✅鯖寿司、小鯛雀寿司は...
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...これはツメが濃厚、ぼくにはちょっと甘すぎかと。
寿司は、鯖寿司と鯛寿司を注文。味わいは、こんなもんかな?
運良く鱧があったので、鱧寿司も注文。これは珍しいですね。鱧すしは、京都界隈だけで食されているようです。残念ながら、これもツメが濃すぎ。東京者としては...
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...ご主人の鯖寿司や押し寿司を作る所作を見ていただければ当店が地元で高く評価されている理由がわかると思います。個人的なお勧めは箱寿司。夏から秋にかけての鱧寿司の素晴らしさは格別。鱧を付け焼きにしたものでほんのりとした甘さが鱧の繊細な味わいを引き立てます...
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...
我々は、これから墓参りではあるが、 ビールを2本ほど頂き、
鯖寿司 一人前と 時価・季節限定・前日までの予約限定の鱧寿司を お願いすると、なんと、空いていたからか、受けて頂いた。 ただし、
一人前 4,000円 一個 700円の高級であるが
美味い...
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...ほどなく配膳されました。お目当てのさば寿司が2切れ。お酢の効きは控えめです。いくつでも食べられそうですが、太巻きと鱧寿司もぎっしりとお米が(^^;;
さらに、小とはいえ十分な大きさの蒸し寿司はたっぷりの錦糸卵の下にアナゴがこれまたたくさん混ぜ込まれた温かい寿司飯...
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...800円)に惹かれての来訪だったのですが、初めてなので他のお寿司も食してみようと思い、京寿司セット(鯖寿司入り1,780円)を選択、鯖寿司×2、鱧寿司×2、太巻き×3、ミニ京ちらし、お吸い物のセットです。
鯖寿司
鯖は程よくしめられていて、酢、塩の塩梅は絶妙です。
若干、さばの身が柔らかく、押し寿司の酢飯とのバランスに欠ける感じを受けました。
鱧寿司
京都では穴子ではなく、鱧なんですね。
つめの味は、それほど甘みばかりを強調しない、私の好みの味でした。
押し寿司としては...
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...鱧寿司とろける味。稲荷寿司の麻の実、good...
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...鱧寿司八千円...
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店名 |
千登利亭(ちどりてい)
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-561-1907 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
祇園四条駅から179m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 (カウンター4席、テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1899年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[木]
定休日
[金]
11:00 - 18:30
[土]
11:00 - 18:30
[日]
11:00 - 18:30
アクセス方法を教えてください
祇園四条駅から179m
このお店の口コミを教えてください
2024/04訪問
週末の昼下がりに訪れました。
季節外れと思いながらも、大将に尋ねたら了解していただき、
●むし寿司
を注文しました。
蒸しの時間を含めて15分くらいで提供されました。
刻んだ穴子などを混ぜ合わせたご飯が陶器のお椀に入っています。その上に錦糸卵と椎茸の煮付けを乗せ、お椀ごと蒸してから提供されます。
非常にふっくらした食感が優しくて、美味しい蒸...
...2年、京都祇園の「千登利亭」さん
代々のれんを守り継いで現在4代目、家族で営む
小さな鯖寿司・鱧寿司などの京寿司専門店です。
店内に入って注文したのは
◆いなり寿司 6個 箱入り 1123円(税込)
友人は折箱入り280...