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「小鯛の雀寿司」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 43 件
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小鯛の雀寿司(小)：\2,916-
まずは、小鯛の雀寿司
白板昆布で包まれた小鯛が
いい感じでしめられていて美味しい
さすがですね
そして
本日の本命
鯖姿寿司
朽木旭屋 ＪＲ京都伊勢丹店...
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...5分くらいの待ち時間で席に案内していただきました。
・鯖寿司
・小鯛の雀寿司
を注文しました。
鯖寿司
やはりこれは鉄板です！と言い切りたいところですが、前回と少しだけ違いがありました。
1人前6貫ですが、その6貫が同じ鯖ではありませんでした。脂の乗りや酢の効き具合にかなりの差がありました。
自然のものを相手にしているため、ある程度は仕方のないことだと思いますが、前回がかなり感動を覚えたので、今回は少しだけ残念でした。
でも、かなり味の質が高い次元の話でありまして、美味しいことには違いがありません。
小鯛の雀寿司
小鯛を皮ごと酢で〆てあります...
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...
★来店日時★
２０１６年１１月５日（土）／夕方
★用途★
夫婦でおやつタイム
★注文内容★
鯖姿寿司（２４３０円）／小鯛の雀寿司（２９１６円）
★オーダーから提供時間★
５分程度
★料理の感想★
見た目はかなり立派で重厚な感じで...
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...名のみ
席に案内頂き注文
京寿司盛合せ 3510円
鯖、太巻、箱
鯖寿司、小鯛の雀寿司盛合せ 2673円
連れと二種注文し分け合いました
...
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...
フレークのところはしっとりした質感でこっちは赤身の旨さが引き立っています。何度食っても旬の鯖寿司は旨いわぁ(T_T)
小鯛の雀寿司・鯛寿司
鯖寿司と違いこちらは白板昆布を使っています。皮付きなのが小鯛の雀寿司で皮が無いのが鯛寿司。どちらも大変美しい(^_^)
身は鯛寿司の方が肉厚でもっちりしています...
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...751.html
～H27.5月～
高島屋の物産展にきていていただきました。
小鯛の雀寿司と鯖寿司のハーフ3切れずつのものをいただきました。
昆布を外していただきます。
昆布単体でいただくと...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-402.html
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...立ち止まる人は疎らでした。
ということで、この日購入しましたのは、
鯖姿寿司と小鯛の雀寿司の組み合わせ１人前です。
鯖と小鯛それぞれ３貫づつの組み合わせです。
鯖は昨年４月の京都遠征の際に本店でいただきましたが...
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名物に旨い物なし？ネタとシャリのバランスが悪い感じ（特に小鯛雀寿司）
10時過ぎの新幹線だったので、駅構内の弁当コーナーで辻留の弁当を買おうと思ったら、11時過ぎの入荷との事。もう諦めて、他の店を見てみたら、舞妓という店でいづうの鯖寿司などが売っていたので、10年ぶりに食べてみることにした。
購入したのは、小鯛雀寿司（ハーフサイズ 2916円）と鯖寿司（ハーフサイズ 2430円）。
小鯛雀寿司を食べるのは初めてだったが、鯖寿司を巻いている昆布より薄めの昆布で一緒に食べることも出来そうな感じ（外して食べるよう書いてあるが）。ただ、この小鯛雀寿司、シャリの量がネタに比べて多過ぎる印象で、シャリの味しかしない感じ。鯖寿司よりも高くて、鯖寿司よりもクオリティが低い印...
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...24円
・胡瓜香子巻き 二本：2160円
●鯖姿寿司＆小鯛の雀寿司を食べてみよう
今回は名物の「鯖姿寿司」と、嫁さんが大好きな「小鯛の雀寿司」を
それぞれ一人前ずつ...で巻かれたお寿司が出てくるんですが
鯖姿寿司の昆布は黒色ですが、小鯛の雀寿司の昆布は緑色ですねぇ
小鯛の雀寿司の昆布はやっぱり火を入れてあるのかなぁ？？...円、一人前：2430円
・小鯛の雀寿司 一本：5832円、一人前：2916円
・鯛寿司 一本：58...
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...ゆったりと頂きました。
オーダーは鯖姿寿司と小鯛の雀寿司を半々で。
【鯖姿寿司】
9月早々の訪問ながら、頂いた鯖の質は非常に高い。
一口目から喜びを覚える脂の乗りです。
じゅわっと大量の脂がにじみ出て、それが重くなく、サラッとしていながら深い。
厳選された真昆布を使用されているというだけあり、鯖に上手いこと旨味が移されております。
この仕事は京都の老舗ならではだと感じました。
上質の鯖を仕入れ、上品にまとめあげております。
鯖の状態によって調整されるという、酢飯の酢と塩の塩梅も素晴しいです。
【小鯛の雀寿司】
皮を噛み締めるごとにじわじわと旨味と香りが広がる...
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...子供に「いづう」の天明元年（1781）の創業と二百余年の歴史、“さば姿寿司”の材料と鯖街道、作り方、祭り、箱寿司について、鯛寿司、小鯛の雀寿司についてレクチャーをしました。
お料理が運ばれて来ました。取り皿も一緒に持って来てくれました。その気遣いが嬉しい...
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私のような庶民の若造が入るにはなかなかに敷居の高さを感じる引き戸を開けて中に入ると、凛とした空気に包まれます。鯖寿司一人前と小鯛の雀寿司一人前を持ち帰りで。
私の入店後、ご夫婦連れのお客さんがお食事に来られましたが、午後の時間帯に店内で、夏は冷酒で鱧寿司と鯖寿司の盛り合わせを...
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言わずと知れた鯖ずしの名店ですが、焼き穴子ずしやいなりも旨い。
...こちらの鯖寿司はお値段も結構するし、購入はやっぱり躊躇してしまいます。
でも、この日は鯖寿司以外に小鯛の雀寿司や焼き穴子寿司、いなり寿司等も販売中。手頃なところで焼き穴子寿司4個1300円(税別)と京いなり寿司5個1250円を購入しました...
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天明元年（1781年）創業。この店を抜きに鯖ずしを語ることなかれ。（訪問時：3.62点）
...寿司の味はもちろん包み紙に季節の情景を摺り写した木版画を使う心尽し。
［注文］
・鯖姿寿司（1人前）、小鯛の雀寿司（1人前）。
ごちそうさまでした...
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...最適で喜ばれるモノである事に、間違いはないかと。
今回は、
⚫︎鯖姿寿司（実家の家族用）
⚫︎鯖・小鯛の雀寿司盛合せ（自分用）
を購入。
本来、名古屋へ戻ってから夜食で食べるために！と思い購入したのだが、この後のアクシデントにより、京都の某ビジネスホテルに宿泊中、あまりの空腹に耐えきれず、自分用の鯖・小鯛の雀寿司盛合せを食べる羽目に。
酸味も甘味も控えめでありながら、鯖の旨さを凝縮した棒鮨は、最高に旨かった！
ご馳走様でした...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
...高価な鯖寿司ですが一度は食べておく価値があります。
・鯖姿寿司 １本２人前 5,184円
・小鯛の雀寿司 １本２人前 5,832円
・鯖雀盛合せ １人前各３貫 2,754円
・鯖鰻盛合せ １人折詰各３貫 3,996円
・太巻き寿司 １本８貫 3,...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
いづう
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、棒寿司 |
| お問い合わせ |
075-561-0751 |
| 予約可否 |
予約不可 ※お持ち帰りのご予約は承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線「祇園四条」駅(7番出口)から徒歩5分 祇園四条駅から277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
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| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1781年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 22:00
[日]
11:00 - 21:00
[祝日]
11:00 - 21:00
■ 定休日
火曜日（※祝日を除く） -
アクセス方法を教えてください
京阪本線「祇園四条」駅(7番出口)から徒歩5分
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このお店の口コミを教えてください
いづうさんに訪問しました。京都 祇園エリアの京寿司のお店です。創業1781年！240年以上前から続く老舗中の老舗です。
昼時を避けて休日の15時前に行ったところ、待つことなく入ることが出来ました。
京寿司盛合せ(3850円)を注文。鯖寿司、太巻き、箱寿司の盛り合わせです。
鯖寿司は昆布が巻いてあり、これを外して食べます。脂が乗っており、臭みも少なく、酢もちょうど良い、とても美味しい鯖...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...）
値段が値段だけにおいそれとは口には出来ませんが、生粋の京都人なら“新福菜館”とここの鯖姿寿司がキライなDNAは持ち合わせていないはずです。
小鯛の雀寿司（￥2268）も注文します
がやはり鯖ですよ
断面を観ると1/3は鯖です。
太巻きも肉厚どんこ椎茸が味わいを深めてくれます...