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「鯖寿司」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 524 件
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...
京寿司の中でも、鯖寿司を和食人が鯖姿寿司として世に出した初めての店が当店だそうです。
当時、当店の一塩で〆た鯖姿寿司は、高級品として料亭などに納めていましたが、1970年、丁度、大阪万国博覧会の時に、一般の方にも味わっていただけるようにと、店内での提供を開始されました。
さて、いづうといえば、その鯖姿寿司のイメージが強いですが、他に、鱧姿寿司、甘鯛姿寿司、焼穴子寿司、小鯛の雀寿司、鯛寿司などもあります。
いづうの鯖姿寿司は非常に美味、京都の鯖寿司の中では、ぼく的にトップれべるです。
一方...
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...京都へ行くことになりいつも並んでて入れないと噂のいづうさんへお伺い。ラッキーな事にその日の京都が空いてていづうさんもすんなり入れました♀️鯖寿司が美味しく、甘鯛寿司はお持ち帰りしました...
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...お店で食べると分厚い鯖寿司、やはり「いづう」と思わせる逸品。
今回は時間もなかったのでお土産で。
お土産は毎回こんな鯖寿司なの？
これは皆さんは納得済み？
時期によるのか、こんなショボい鯖寿司なら買って来なければ良かった...
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創業240余年✨老舗の絶品✨鯖寿司はハレの日じゃなくても食べたい♡
...『いづう』さんの鯖寿司♡
京都ではお祭りなどハレの日のご馳走として
食されてきたようです
創業1781年、じつに240余年の間
京都の食文化の伝統と暖簾を守り抜かれてきた老舗は
今もなお人々に愛されています
私も子供の頃、祖母が時々お土産に買って帰ってくれるのが楽しみで、いづうの鯖寿司は昔懐かしい想い出の味でもあります
その後も手土産としていただいた記憶はありますが
自分でお...とは別にいただきました
昆布と鯖の味がしっかりと染み込んだ絶品
竹の皮の香りもよく本当に美味しい鯖寿司です
お土産品でここまでのクオリティのお寿司を私は他には知りません
★小鯛の...
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...
鯖寿司ですね。
今回は「いづう」さんへ。
滅多に京都には来れないので
鯖寿司＋小鯛＋鱧＋巻きを
ランダムに選ばせていただき
シェアさせていただく。
駅からレンタカーなので
アルコールが飲めないのですが
日本酒やワインも揃っているとのこと。
飲みたいけれど、飲めない。
鯖寿司は昆布を取っていただいたり
昆布を取らずにいただいたり。
小鯛の寿司は、鯖寿司より昆布が薄めで
品種が違うのでしょうか？部位が違うのかな？
吟味された伝統の品質。
季節の旬ということで鱧もいただき、
大満足でございました。
京に鯖寿司あり...
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...
最後のランチは、鯖寿司。
食べたい食べたい、と思いながら最終日になってました。
八坂神社からほど近い、こちらのお店に今回はしました。
ランチタイムを外して行ったので、サクッと入れました。
▼鯖寿司・甘鯛寿司
まずは肉厚な鯖寿司。嬉しい。
昆布で巻かれたものを剥がして、いただきます。
うん、美味い！
昆布の風味、脂の載った鯖の旨み、酢の効きすぎてないご飯も最高。
お次は、甘鯛寿司。
こちらは、おぼろ昆布（かな？）でコーティングされてます。
そのまま食べられます。淡白な鯛に、おぼろ昆布の旨みがやさしく包みます。
▼祭り寿司(鯖寿司、鱧寿司...
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...鯖寿司って定期的に食べたくなるやつ。
祇園四条駅から徒歩約5分。
いままでは西武池袋本店での購入だったが初めて本家に。
今回は、焼穴子寿司、小鯛の雀寿司、鯖寿司を注文。
穴子寿司はパリッと焼かれた穴子。パリッとながらも中はふわり。甘だれがなくても穴子の甘みが十分にして、とても楽しめる。
小鯛の雀寿司は昆布が巻いてある。これを外し、一緒に食べる。酢の中に旨味が凝縮され、昆布との相性が抜群。
鯖寿司はもう優勝でしょう。サイズ感がデカく、脂がたっぷりと乗っていて絶妙な味付け。小鯛の寿司よりも濃く粘り気のある昆布がこれまた鯖寿司を引き立てる...
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...20分くらい待った気がします。んまお店の中も忙しそうにしてはったので、そこはそない気にしていませんが一応書いときます！
頼んだのは、鯛と鯖寿司の盛り合わせと、小鯛と鯖寿司の盛り合わせです！お店では食べずに、お持ち帰りして鴨川の河原でいただきました。
やっぱり鯖寿司、いい。
酢の締め具合も絶妙、昆布の旨味もちゃーんとある。鯛も小鯛も本来の甘味に加え...
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...
昔、物産展で買って食べたことがあり（過去ﾚﾋﾞｭｰにあり）美味しかった記憶がありますが
その後、【いづ重】さんの鯖寿司を食べたら衝撃的に美味しくて、
個人的には・・申し訳ないけど【いづ重】推しでございます(;^ω^)ｽｲﾏｾﾝｗ
でもでも、いづうさんの鯖寿司も大好きなんですよ～～♬
■鯖姿寿司
脂がのった日本近海の真鯖は全体にまんべんなく塩をなじませて2時間置き...
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...老舗の鯖寿司屋さん。
天明元年創業の祇園の老舗です。店内はテーブル３席のみの小さなお店で、本来は「御進物の寿司を待つ間に、寿司を簡単につまめる処」として調えたのだそうです。
ウィンタースペシャル（3500円）：色々なお寿司を食べられるセット（鯖姿寿司×２、穴子胡瓜巻き寿司、京いなり寿司、厚焼き玉子の箱寿司、笹の葉寿司（鯛柚））。どれも美味しかったですが、鯖寿司は別格で、昆布で覆われたフレッシュな鯖は、今まで食べた全ての鯖の中でも格段に旨いです。塩梅が程良く...円と予想以上に良いお値段でしたが、コクや甘さを感じる美味しさで、注文して良かったです。
鯖寿司から外した昆布も美味しかった...
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...
狙っていた京寿司は、押し寿司を切らしてるので鯖寿司と太巻の盛合わせにしました。
コロナの影響でお客さんが減り、メニューを絞ってるというご説明も丁寧です。
10分くらい待って、盛合わせの到着です。
鯖寿司は昆布を外して食べて下さい、太巻の海苔は二重に巻いてて硬いけど嫌がらせちゃいますよ、オモロい言葉を挟みながら、和ませてくれはります。
まず太巻から。確かに海苔が頑強です。
椎茸と卵を干瓢が巻く構造、全体的に優しい甘さです。
やはり太巻にして良かった(^^)
そして鯖寿司。
お土産ではけっこう感じた塩っけが気になりません...
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鯖姿寿司が有名な祇園四条ど真ん中のお店で鯖・穴子寿司盛り合わせを頂く
...穴子もある鯖・穴子寿司盛り合わせも人気とのことで、こちらを注文。
8分後出来上がり。
■鯖・穴子寿司盛り合わせ（2,228円）
・鯖寿司
昆布が巻き付いているので昆布を剥がしてから頂きます。
鯖の身の脂が甘く、酢の酸味と相まって美味しい...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
いづう
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、棒寿司 |
| お問い合わせ |
075-561-0751 |
| 予約可否 |
予約不可 ※お持ち帰りのご予約は承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線「祇園四条」駅(7番出口)から徒歩5分 祇園四条駅から277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
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| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1781年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...分過ぎたらやっと1組目の注文がでてきました。
斜め前️7台くらいあり．12時までは60分300円。12時越すと30分300円。
鯖寿司、穴子、相方が鯖寿司に小鯛昆布に単品で汁物。だしが効いて美味。満腹...