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「鯖寿司」を含む口コミ
81~100 件を表示 / 全 524 件
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...
鯖寿司とはいえ注文から提供まで
時間がかかる様子。
そしてコロナ禍ということもあり
1席テーブル少なくしていました。
これは仕方ない…
3人でシェアするために、
鯖寿司×2、焼き穴子寿司と胡瓜巻きを
注文しました。
久々の味に歓喜♪
脂がのってて弾ける身の鯖。
昆布の香りがよく染みています。
酢は強め、
シャリはやや粘着質があり甘めです。
穴子は普通に美味しいです。
鯖がややこってりしているので
口直しにいいかもしれません。
鯖の美味しさは安定ですね。
鯖寿司好きなんですが
普段はあまり食べないので...
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美味しく食べるシチュエーションを探せるかどうかは、あなた次第。
...料理の方向性として素材の旨味を活かすなんていい方もありますが、この寿司は全体が密接に一体化したとがらない旨味、とでも言えばいいでしょうか。単なる鯖寿司あるいは鯛寿司ではなく、いづうの鯖寿司/鯛寿司ですね。飲兵衛的にはアルコールも欲しいといいたいところですが、このお寿司にはお酒よりもお茶があう気がします。ということで...
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天明元年(1781)の創業、約240年の歴史を誇る「いづう」さん♪
...人。
相席は無しでした。
注文したのは名物の「鯖姿寿司」‼︎
鯖は若狭湾より運ばれる鯖を使用しています。
出された鯖寿司は昆布が巻かれていて、
これを取っていただきます。
※昆布も食べれます。
脂ののった鯖は
シンプルに素材の旨味をうまく引き出されています...
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...京都の名店『いづう』さんへ…
予約もしていなかったので、お店の前でかなり躊躇しましたが、ダメ元で入店し姿鯖寿司を2人前購入しました。
1人前は当日5時間後くらいに頂きまだサッパリした感じを楽しみ、もう1人前は翌日に頂き...
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...
北海道産の真昆布によって、寿司全体をくるんでいるのが、いづうの鯖寿司の特徴のひとつです。
生姜も一緒に添えられていました。
●鯖姿寿司
ぬめりのある昆布を剥がすと、昆布の旨味成分が糸を引いていました。
そして、鯖寿司が現れました。
脂がのった青背の部分と...ビブグルマンとして掲載されているお店です。
僕はいづうの鯖寿司が好きで、京都大丸や新幹線の改札内の店舗にて...自分の好みを探すのも、京都の鯖寿司の醍醐味です。
今回は、本店販売でしか味わえない...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
ただこの日のランチは「鯖寿司」に早々に決めていて(^^)どちらの鯖寿司にするか?がポイント。お腹も空いたので...
○鯖と小鯛の雀寿司盛合せ寿司
→う〜ん(^^)やっぱり「いづう」さんの鯖寿司は間違いない!勿論しばらく寝かしてより酢飯と鯖が馴染んむと更に旨いが...
○焼穴子、胡瓜巻き盛合せ寿司
鯖寿司だけでなく焼穴子も胡瓜巻きも抜群に美味しいとは…流石「いづう」さん...
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...大好きないづうの鯖寿司♡三度目の訪問です。
訪問した日は運悪く連休中+コロナウイルスの影響で席数が少なくなっており、予約出来ないので一時間並びました(笑)
テイクアウトのみ予約を受け付けておられる様です。
一時間後に店内へ案内され、着席。
注文したのは京寿司盛り合わせ。
鯖寿司、太巻き、その他に玉子、海老、鰆の焼き身、小鯛の箱寿司、お吸い物が付きます。
鯖寿司を一口いただき、そう!!!!この味!!!!!と、幸福感。
子供はまだ生モノを与えていないので鯖寿司は食べられませんが、太巻きや穴子寿司は美味しそうにパクパク。
いづうを超える鯖寿司はないだろうな~と思っています...
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...
おいしかったけれど、冬に比べると夏の鯖の身が薄いのは避けられず。
やはり鯖寿司は冬に選びたい。
〈原材料〉
鯖、米(滋賀県産)、昆布、米酢、砂糖、塩、鰹だし
【別添え生姜】生姜(タイ産)、漬け材料(食塩、梅酢)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(サッカリンNa)、保存料(ソルビン酸K)
●鯛寿司(1人前6切れ、2,700円)
天然の鯛と道内産の白板昆布を使用。
白板昆布の旨みが馴染んだ鯛と酢飯が好相性。
鯖寿司ほど個性はなく、印象に残らず。
他のお寿司と組み合わせるのがお勧めです。
日持ちは2日間...
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...最近大人になったのか、鯖寿司の美味しさに目覚め始めました…笑。
京都は鯖寿司の宝庫。
その中でも、「いづう」さんはその京都の中でもトップレベルを誇るお店です...こちらの鯖寿司を食べれば概念が変わるんじゃないでしょうか。
ごちそうさまでした...
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...ランチまで時間に余裕があった
ので町を散策中に『いづう』さんにやってきました。
『いづう』さんといえば、鯖姿寿司。鯖寿司は大好物
なので1人前買って帰る事にしました。(晩御飯用)
いづうの鯖姿寿司 1人前6貫 243...
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...言わずと知られた鯖寿司の名店です。
自粛要請は解除されたものの...
そこで鯖と穴子の盛り合わせ寿司を注文しました。
ほどなくして運ばれてきました。
まずは鯖寿司から。
鯖の旨みももちろんですが、お米の甘さが際立っています。
安定の美味しさです...
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...飽きずに味わえます。
後味が心地よいのも好感が持てます。
京都には鯖寿司を出す店が多々ありまして、それぞれかなり味が異なります。
それぞれの店の鯖寿司に関して色々な感想が寄せられていますが、ぼく的に当店の鯖寿司は、鯖そのものを素直に味わえるという意味で好みのひとしなです。
なお...
京都では、晴れの日の祝いや祭りなどの時に欠かせないのが京寿司です。
京寿司の中でも、鯖寿司を和食人が鯖姿寿司として世に出した初めての店が当店だそうです。
当時...
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店舗情報の編集
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店名 |
いづう
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、寿司、棒寿司 |
お問い合わせ |
075-561-0751 |
予約可否 |
予約不可 ※お持ち帰りのご予約は承っております。 |
住所 | |
交通手段 |
京阪本線「祇園四条」駅(7番出口)から徒歩5分 祇園四条駅から277m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (テーブル席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1781年 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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71m
84m
95m
98m
111m
...2月に関西へ訪問の際に京都をぶらり。
ランチタイムは鯖寿司目掛けて河原町を下車。
こちらの「いづう」さんは誰もが知る鯖寿司の名店です。
(実は、いづ重さんに行きたかったのですが、年末準備でこの日は持ち帰りのみでした・・)
平日の12時台でしたが、すぐに入店できました。
店内入ってすぐのお席です。奥にも席があるのでしょうか。
鯖寿司は1人前6カン。
鯖寿司1人前だと4,000円以上するので・・・;;
▪️鯖・穴子寿司盛り合わせ 2,187円
お吸い物 432円
をチョイス。
そして程なくしてオーダー品の到着。提供時に、
「鯖寿司の周りの昆布は取ってお召し上が...