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「押し寿司」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 53 件
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...円を注文。テレビで紹介されていて、
丁度京都に行く予定でしたので、訪問してみた。鯖もそうなんだけど、押し寿司のお米の酢の加減が抜群でした。鯖寿司で一番美味しかったです。タイミングよくさほど並ばずに入店できました...
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...当たり前に押し寿司で、日常であり、身体の半分くらいを構成してあるのではないかと思わせる...脂と酢が馴染んで深い。酢飯にも鯖の脂が染み出し、旨味が増す。8代目の佐々木氏によって丁寧に押し寿司包まれる。
鯖寿司は変化していく。ゆっくりゆっくり愛でながら喰っても良い...
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...清涼感のある胡瓜のさっぱりとしたお寿司。寿司飯の味もよくわかります。
箱寿司・¥3,960
素材の色で彩った関西スタイルの押し寿司。
・えび、鯛、厚焼き卵
香りがよくプリッとした食感のえび、やわらかく旨みのある鯛、ほんのりとした甘さでしっとりとした厚焼き卵...
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京都に行ったら絶対食べたい!
と思っていた押し寿司。
しかしどこが美味しいかなんて当然分からないので、調べて見つかったこちらに。
賑やかな通りから一本入るとすぐに見つかりました。
お店はお客さん無し。
ものっすごい静かで、音楽もかかっていない。
メニューにはあるものと無いものがあり、この日は食べたかった鯛の押し寿司は無く。
ものっすごい高い甘鯛のお寿司ならあると。
正直、押し寿司6切れ(表現合ってる?)で5,000円近くするのはお高い。
と思ったのですが...
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店主がお茶を持ってきてくれて注文します。
とても丁寧な接客で心が洗われます。
狙っていた京寿司は、押し寿司を切らしてるので鯖寿司と太巻の盛合わせにしました。
コロナの影響でお客さんが減り、メニューを絞ってるというご説明も丁寧です。
1...
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食いしん坊遠征会第十四弾!お土産その① 滋賀の鯖街道とも違う京都の銘店の鯖鮨!お土産やお持たせにピッタリ!
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当初は、棒鮨だけを買おうかと思っていたが、お店へ行くと、箱寿司等も盛り合わせた〝京寿司盛合わせ〟(鯖鮨二切れ、太巻き二切れ、小鯛押し寿司二切れ、穴子押し寿司二切れ、海老押し寿司一切れ、玉押し寿司一切れ)が、とっても魅力的に写る!
という事で、京寿司盛合わせを購入。
名古屋へ戻って来て、某デニッシュをパンナイフで切り分け...
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5分ほどで押し寿司が登場。
見た目がまた美しいですね。余計なものが一切ない、シンプルな美しさです。
鯖が3切れ、鯛が3切れとなっています。
周りを昆布で包んであり、これも食べられるのですが、外していただくことを勧められます。
もう一方の季節のメニューは、鯖が2切れと、鱧が2切れ、そして昆布のものが2切れになっていました。
早速いただきます。
ご飯がひとつひとつ全然潰れてないんですね。立っているというか。
押し寿司なのにこれはどうやってるんでしょう。
ネタは鯖から。臭みなどまるでなく...
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京都だけでなく、全国的にその名前が知られている京寿司の名店『いづう』。
今回は鯖寿司と押し寿司、巻き寿司を少しずつ盛った“京寿司盛合せ”を注文しました。
全体的に酢のキツさは無く、上品な酸味で食べやすく、且つ奥行きのある旨味がありました...
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...押し寿司のみのお店になります。
巻いてある昆布は厚く特徴がある鯖の押し寿司のみはオススメと感じました。
ご馳走様でした...
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...というよりも鯖寿司といえば私はここ。
押し寿司の専なお店。
京都でここは外せませんね...
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「京都寿司のれん会」めぐりでは、蒸し寿司を頂くことをメインに回っておりました。
「いづう」さんには10年ほど前に一度訪れたきりで、久しぶりの訪問です。
相方と11時の開店時間に合わせて向かいました。店内の席に着きますと、お茶とお絞りが運ばれてきました。
お絞りもきちんとしたものですし、お茶は急須も置かれました。
「蒸し寿司」を2つ。「鯖寿司」を1つお願いしました。
こちらで「蒸し寿司」を頂くのは初めてですが、価格にびっくらです。税込3240円!。
のれん会加盟店で平均的な価格が1500円前後なので、倍です。
先に「鯖寿司」が登場です。分厚い昆布に巻かれ...
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...甘酢の味とねっとり感。最高の品質だ。
そして鯖寿司。鯖は小型だが脂が乗っている。寿司飯は適度な硬さを残してあって、口の中で柔らかく解れる。押し寿司や巻き寿司はご飯が柔らかくて、一部が団子状になったものにも出会う。寿司飯は何時もいづうのようであって欲しい。そして...
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...
酢飯がサッパリ感を出してくれるのでくどくない。
この鯖寿司はかなりハイレベルの美味しさだよ!
箱寿司・・・海老、玉子、穴子、鯛の押し寿司。ネタを組み合わせて、見た目かわゆいです。
葉山椒が仕込んであって香りも良く、工夫されているお寿司だと思ったよ。
アルコールは冷酒。70...
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...
そう、鯖の押し寿司で有名なお店です。
僕も京都駅で売り切れて無ければ必ず買って帰るお土産です。
今回機会があったのでお店を訪問、いただきました。
雪の舞う寒い日でしたので熱燗を傾けながら押し寿司を、と思ったのですが、熱燗がお品書きにない!
仕方なく冷酒と鯖の押し寿司を注文!
5分も経たないうちに、押し寿司とお酒が出てきました。
いただきます!
む、むむむ...
ごちそうさまでした。
因みに、本日、お店でお土産に買った鯖の押し寿司を食べましたが、いつもの寝ている鯖くんの美味しいお寿司でした...
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店舗情報の編集
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店名 |
いづう
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、寿司、棒寿司 |
お問い合わせ |
075-561-0751 |
予約可否 |
予約不可 ※お持ち帰りのご予約は承っております。 |
住所 | |
交通手段 |
京阪本線「祇園四条」駅(7番出口)から徒歩5分 祇園四条駅から277m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) |
席数 |
16席 (テーブル席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1781年 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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98m
111m
...
味ですが、脂の乗った鯖寿司を想像していたので少し驚きました。
淡白で塩と酢でしっかりと昆布締めされてる印象です!
しゃりも押し寿司のようにしっかりと握られて(巻かれて)おり食べ応えがあります‼️
正直...