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「鯖姿寿司」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 187 件
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...京都の老舗『いづう』
鯖姿寿司 6貫入りの小さい方で
２４００円位かな
ちょいちょい銀座三越の催事に来てます
厚めの昆布に包まれた鯖寿司
この昆布は基本食べないのだが
好...
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天明元年（1781）の創業、約240年の歴史を誇る「いづう」さん♪
...5分ぐらい待って店内へ、
客席は4人テーブル席×3卓。
4人テーブル席に私1人。
相席は無しでした。
注文したのは名物の「鯖姿寿司」‼︎
鯖は若狭湾より運ばれる鯖を使用しています。
出された鯖寿司は昆布が巻かれていて、
これを取っていただきます。
※昆布も食べれます...
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...折は平日12時で売り切れ。
再入荷あるとのことでしたが時間がわからなかったので諦めて、お稲荷さんにしました。
でもこちらは鯖姿寿司が有名です。
私はあまり鯖寿司が好きではないので…。
京いなり寿司 5個 1,350円
滋賀産のお米に米酢使用で甘め。
椎茸、木耳...
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...生魚を食べるよりも酢で締めた魚料理の文化が発達したそうですよ♪
購入しましたのは、鯖姿寿司(2430円)。
封を開けると、鼻に刺さるようなお酢の強い香り。
お昆布を取ってお召し上がりくださいと。
プリっとした分厚い鯖...
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...いづうの鯖寿司の特徴のひとつです。
生姜も一緒に添えられていました。
●鯖姿寿司
ぬめりのある昆布を剥がすと、昆布の旨味成分が糸を引いていました。
そして、鯖寿司が現れました。
脂がのった青背の部分と、あっさりした風味の白身を交互に味わうのが、いづうの鯖寿司の楽しみ方です(^-^)
６切れで１人前です。真鯖が銀色に輝いていました。
この鯖姿寿司は、時間の経過とともに旨みが増す「早熟れ寿司」に分類されています...天明元年（1781年）。
京の町衆がハレの日や祭りの日に好んで食べたという鯖姿寿司が名物のお店です。
ミシュランガイドにおいても...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...スムーズに即受け取り。
紙袋に入れられたものを受け取りましたが、
紙袋料が加算されておりません。
いただいたのは
〇鯖姿寿司（6貫） 2,430円
一本はさすがに多く、こういう販売をしていただけるのはありがたい。
その日の夜にいただきました...
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...左折して切り通しへ入った先の右側。
「いづう」と書いた暖簾がかかっています。
過去に2回「鯖姿寿司（1本）」を購入。
前回は2005年12月（お店）、次は2016年11月（ジェイアール伊勢丹地下2階）。
初回は鯖の厚さに感動、次は老舗の貫禄を感じました。
午後再訪。
店内は広くなく、右手にテーブル席を3卓（以前より席数を減らしていました）、左手に帳場を配置。
接客はこちらが緊張してしまうほど、丁寧な対応です。
「持ち帰り」の旨を告げ、メニューから注文。
鯖姿寿司など棒寿司の他、ちらし寿司、京寿司詰め合わせも可です...
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その中でも、「いづう」さんはその京都の中でもトップレベルを誇るお店です。
店内でも食べられますが、今回はお持ち帰りを。
鯖姿寿司(1人前半身:2,430円)。
まず食べた率直な感想が臭みゼロ。
臭みが少ないじゃなくて、ゼロ。
程よい酢飯の酸味と、鯖の爆発的な旨味...
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...ランチまで時間に余裕があった
ので町を散策中に『いづう』さんにやってきました。
『いづう』さんといえば、鯖姿寿司。鯖寿司は大好物
なので1人前買って帰る事にしました。（晩御飯用）
いづうの鯖姿寿司 1人前6貫 2430円
（商品説明はHPより）
鯖姿寿司鯖は日本近海の脂ののった真鯖を使い、米は
滋賀県産江洲米（ごうしゅうまい）を選んでおります。
寿司全体をくるむ昆布は北海道産の昆布...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
京都闊歩③ 「いづう」の "鯖姿寿司" をテイクアウト〜〜〜♪
...
小さな "いなり寿司" 6個だけでは晩ご飯としては少ないので
帳場でゲットしたのは
◆鯖姿寿司 1人前 2430円(税込)
名物『鯖姿寿司』は...
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...
京寿司の中でも、鯖寿司を和食人が鯖姿寿司として世に出した初めての店が当店だそうです。
当時、当店の一塩で〆た鯖姿寿司は、高級品として料亭などに納めていましたが、1970年、丁度、大阪万国博覧会の時に、一般の方にも味わっていただけるようにと、店内での提供を開始されました。
それ以来、鯖姿寿司としては不動の一軒として今に至ります。
なお、鯖姿寿司はもとより、すずめ(小鯛)寿司、鱧寿司、穴子寿司なども評判の寿司です。
◆鯖姿寿司 (2,475円+税)
テイクアウトを求めて伺ったのですが...
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メニューは一品ものと盛合せ寿司に分けられており、鯖姿寿司を中心に種類が豊富に取り揃えられている。
ドリンクは冷酒とワインの２種類のみと潔い内容で、鯖姿寿司は昆布を巻いたまま切り分けて提供される。
鯖姿寿司は一人前が６切れで生姜が添えられており、寿司飯の断面が兎に見えるように仕立てられている...ゆっくりと時間が流れるような空間で食事もできる。
鯖姿寿司を持ち帰る場合は竹の皮に包まれた状態で、遠方からの客層にも親しまれている印象の店である...
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店舗基本情報
| 店名 |
いづう
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、棒寿司 |
| お問い合わせ |
075-561-0751 |
| 予約可否 |
予約不可 ※お持ち帰りのご予約は承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線「祇園四条」駅(7番出口)から徒歩5分 祇園四条駅から277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
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| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1781年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...こちらの鯖姿寿司を見つけました！！！
最終日、河原町のホテルをチェックアウト後...
出来立てだもん！美味しいですよ！！
鯖姿寿司は強すぎないお酢の〆具合と肉厚で脂の乗ってる鯖との相性がばっちり...