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食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
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「サラダ」を含む口コミ
1~15 件を表示 / 全 15 件
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...お願いしたのはフィレ肉200g。お昼時とは言え肉ばかりじゃカラダに悪かろうとサラダも頼む。こちら、東京の銀座の『かわむら』さんが修行されてたお店。かわむらではサラダがこの上なく美味しかったことを思い出しての注文でした。
さて、本題のお肉。ゆたかさんではうちはどこどこのなんとか牛です...
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...
ナイフを入れても 肉汁がジュワ~っと溢れ出すタイプではなく、昔ながらの上品なタイプ。
ケチャップで和えたマカロニとグリーンサラダ、マッシュポテトが添えられていました...
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...種類が基本となっています
①ハンバーグランチ (2500円):スープ、ライスつき
②ビーフシチューランチ(3240円):ミニサラダ、パン or ライスつき
③ステーキ重 (3780円):赤出汁、漬物つき
この日はビーフシチューランチがないようでしたので...
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...
ヘレ肉は、ディナーと同じものを利用しているので、
ランチの方が断然お得に味わえますね。
サラダ 800円、コーヒー500円、デザート600円と、
サイドメニューが割高なのでステーキ重だけで充分だと思います。
味、雰囲気...
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...美味。
オードブルは大きく切ったサーモン。フォアグラのテリーヌ。鯛のお造り。牛刺しに鮑と贅沢三昧。
にんにく醤油をつけて頂きました。
そしてサラダ、オニオングラタンを挟んで遂にステーキ。
200gのミディアムレア。
オーダーをしてからマスターが目の前で大きな牛肉の塊をカット...
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...えてワインをいただいちゃいました
ワインはおすすめのものを
お肉やオードブルに合わせてよさそうなものを選んでいただきました
オードブルやサラダもおいしいのですが
やはりこちらは、肝心のお肉
これがやっぱり美味しい
どう焼いているのは不思議なのですが、火の入り加減...
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柔らかく肉そのものの味の濃いステーキ重~昼ならば自腹で手が届くとの気持ちになる!
...
・フォアグラ:テリーヌ状のフォアグラの上にコンソメのジュレが乗る。
・キャビア:パンの上に乗っているオードブルの王様。
○ゆたかサラダ:フレンチドレッシングで頂くサラダ。
○フィレステーキ100g。付合せは、淡路産の玉ねぎ(凄い甘味♪)、いんげん、にんじんのグラッセ。
さて、メインのステーキだが...
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...
メニューは基本的に値段が付いていて、明朗会計です。
この日はお勧めのヒレ肉を通常より多めの150gでオーダーし、そのほかにサラダとスープを頼みました。
お肉は鉄板の上にニンニクスライスを敷きつめて、その上に余分な脂身をカットした肉を乗せ、蒸し焼きにしていました。
途中...
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...
今回はサラダとステーキ。
肉はヒレの良い肉を200グラム、この日は佐賀牛と言われた。
じっくりと丁寧に油を落としていく感じかな、客はカウンターに私一人だったのでじっくり観察していた。ガーリックを肉の下に引き、蒸し焼きのようにしていた。目の前にグリルがあったのでグリルにして欲しかったが、昔の味の記憶を辿る旅だったので、今回は敢えて「ゆたか」伝統の手法でお願いした。供された肉は美味しかった。胃にも優しいステーキだった。グリルとも鉄板とも違う何かがあった。どこか懐かしさを感じた。支払い時まで気持ちが良かった。
サラダ
ステーキ200g
ガーリックトースト1枚...
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...シェフお薦めのヒレステーキをいただくことに。
シェフがお一人で切り盛りされており、ひとつひとつのお料理の間隔が少し長め。
スープ・サラダをいただいてしばらく時間が経つと、こちらは何も言わないのにシェフが
「お待たせしてすみません」と、気を遣ってくださいます...
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店名 |
ゆたか
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受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | ステーキ |
予約・ お問い合わせ |
075-531-0476 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
祇園四条駅から309m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
個室 |
有 |
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貸切 |
不可 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
備考 |
【2012年5月7日 京都市東山区祇園花見小路末吉町西入 より移転しました】 |
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106m
172m
172m
192m
240m
...やはり激うまやわね。オードブルからキャビア、ヒレのさしみ、さーもん、たいやん、美味いに決まってるやん!コーンスープ、夏やし美味いやん、サラダ、ステーキ、ガーリックトーストがまた美味い。ガーリック攻めやけど、ステーキやしよいなー、ガーリックチャーハンもしました!プリンがまた良い...