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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...特にお気に入りだったのは鶏肉+しいたけ+金華ハムのおこわ(ちまき?)です。 これも面白い趣向です。...リコッタチーズアイス 5月の研野さん うすい豆の葛餅豆腐と由良産の雲丹 八寸、ちまき寿司...
...この空間を占有出来るなんて、目茶苦茶ラッキーでした。 【鰻の八幡巻きとちまき】 まずは、牛蒡を鰻で巻いている鰻の八幡巻きとちまき寿司。 昨日が端午の節句と言うことで、菖蒲の葉が飾られています。 ちまき寿司には木の芽(山椒の葉)も入っています...
...昆布に梅干しが入ったお澄ましで、口の中をさっぱり!。 続いて、瓢箪型の三段重に八寸。 八寸は、名物瓢亭玉子、ハモ揚げ、鶏肉、ちまき、万願...
...■粥とお出汁と香の物 ■名物 瓢亭玉子、万願寺唐辛子焼き、鯛のちまき寿司、蛸の卵の煮付け ■胡瓜の胡麻和え ■白身の蒸物 ■賀茂茄子の味噌田楽 ■鯛のちまき寿司 ■粥にお出汁かけ ■梅茶 ■今日の部屋 ■綺麗ですね...) 八寸:瓢亭玉子・あなごのチマキ寿司 蓋物:揚げたうすい豆の裏漉しの餡 焼物:目板かれい...
...手をけに盛られた品々が焼き物(甘鯛)、煮物(南京、里芋、ゆば、モミジ麩、シメジ、筍、海老)、もずく酢、菓子(笹巻き生麩ちまき)と赤だし、...
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