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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...木の芽 烏賊のぬた和え クコの実 コロッケ ほうれん草のお浸し 胡麻 野菜の炊き合わせ ゼリー寄せ 温もの 鳥鰈西京焼き 出汁巻き 庵都汁 湯葉 豆腐 蒟蒻 豚肉 牛蒡 蓮根 大根 芥子 ぽん酢 食事 釜炊き御飯 京都丹波産のこしひかり...
...焼き魚のほぐし身にモズクと大根おろし酢 水分がある白身魚だが僕が普段食べているサバや鰈とは少し違う モズクのつるりとした舌触りに大根おろしのさっぱり やさしい酸味は「千鳥酢」を使っているのだろうか...
...本日の鮮魚(カレイ) クラゲ 大根中華風刺身国産オリーブオイルとレモンソースで...旨味、優しい味 青椒肉絲のお肉とソースも美味しかったし カレイにナッツが散りばめられていたのも美味しかったし 最初の貝も...■黒メバル ■筍の蒸しおこわ ■はまぐりのヌードル ■カレイのお造りパフェ風...
...蓋物:揚げたうすい豆の裏漉しの餡 焼物:目板かれい 食事:豆ごはん・汁(赤出汁の味噌なしのような)...「焼き物」…目板かれい。薄味で食べ応えあり。しっかりと隠し包丁がされてたのか身もとりや...■白みそのお椀 ■筍とグリーンピースの煮物 ■目板カレイの焼物...
...胡麻掛け ⑨夏野菜焚き合わせ ⑩ゼリー寄せ ■⑪烏鰈西京焼き、出汁巻き玉子、青唐 味つけは濃いめ、脂のりのある鰈で魚の旨みがあるのだから薄味でもいけそうだが...野菜の炊き合わせ、ゼリー寄せが入ってます。 【温もの】 鳥鰈西京焼き 出汁巻き 【庵都汁】 湯葉...
...川本屋の朝食 川本さんの卒業イベントなので点数付けてません 焼き茄子 白味噌の湯豆腐 夏野菜のサラダ 出汁巻き卵 白ごはん カレイ、へし...
...■すしです ■赤はたとたけのこ ■笹かれい ■白子なまで ■旨い!! ■穴子なんです ■白子とアイナメ...ズームアップ】 じゃじゃ〜ん! こ〜んな感じ・・・ 明石産の鰈(種類失念)と勝浦産の鮪2種(赤身・トロ@カマ下)ですよ〜 カブの糠漬けも提供されました! 【鰈の握り喰らう】 ちょいとつまんで・・・ パックンチョ! うぉ〜〜〜なんじゃこの鰈・・・...
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