鯖街道 花折 下鴨店
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「鯖寿し膳」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 38 件
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『鯖寿し膳(@2200)』 ( 〃▽〃)
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【鯖寿し膳】 ♪̊̈♪̆̈
数量限定でお値段もお得なの京鯖寿しと京炙り寿しの盛り合わせである“花折膳”と迷いましたが、より肉厚な鯖を使っている此方の“鯖寿し膳”を選びました♬
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初めての訪問です。
・鯖寿し膳 ２，０７０円（税込み）
鯖寿し３切れ、小鉢（きずし）、お吸い物のセットです。
では、いただきましょう。
鯖寿し...
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数量限定の花折膳を頼みました。
税込で1,760円です。
京鯖寿し三つと京炙り寿しが二つの盛り合わせ。
木箱の中にお鮨が入っていて、小鉢に紅ショウガが添えられています。
京鯖寿しは、鯖の上にわからない程の薄い昆布が乗っていて、
昆布締めしてあるので、鯖の臭みもなく、酢飯も程よく効いていて、美味しいです。
京炙り寿しは、鯖の表面がこんがり焼かれていているので、香ばしく、こちらも美味しいです。
他に、煮物のコンニャクにへしこ味噌が添えられた一品。
おすましは、白身魚が入っていて上品な味わいですが、みょうがが入っているため、主張しています。...
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京都出張の帰り、土産を求めに下鴨の老舗“鯖寿し店”を訪ねた。出町柳近くのこの辺りは、“鯖街道”の終着である。“町屋”造りの店構えは趣きがあり、惚れ惚れとしてしまう。少々奮発して、自家用に「吟撰 半切り」3,240円を購入した。
自宅に帰り、早速いただく。まず肉厚な身と、艶のある美しさに圧倒される。口に運ぶと、鯖の旨味を最大限に引き出す絶妙な締め加減に感嘆してしまう。生臭さは全く感じられず、上質な昆布の香りが芳しい。そして脂ののった身は、筆舌に尽くしがたい美味さである。さらにシャリには適度な粘りがあり、鯖との相性は抜群である。この贅沢なご馳走に、しばし言葉を失ってしまう。
海のない“洛中”で...
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【京都 これより若狭へ十八里。鯖街道の終着点☆彡絶品、鯖寿しとシソジュース】
京都で「さば寿し」と言えば、「いづう」さん、「いづ重」さんが有名ですが、マイレビの浮き雲さんに「断然、花折さん！」と、ご紹介を受けましたので行ってまいりました。
京都には鯖街道と呼ばれる道があります。
日本海側の若狭湾と京都市を繋ぐ道をさしますが、海に面していない京都は、大昔から日本海側でとれた魚を山を越えて運んでいました。
道中、魚が傷まないよう魚を塩漬けにし、〆た鯖をお寿しにしたのが「鯖寿し」です。
京都では、お祝いやお祭りの「ハレの日」に、みんなで「鯖寿し」をいただく習慣が生まれました。
当時の鯖街道の終着点が、こちら、花折さんのエリアだそうです。
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凜とした鯖寿し。──「鯖街道 花折」（初夏の京都への旅 その11）
出町ふたばの「豆餅」をぶら下げ、「ウイスキー山崎」を肩にかけ、
賀茂川をテクテクとわたって辿り着いたのが「鯖街道 花折 下鴨店」さんだ。
「これより若狭十八里」の文字が、若狭の「鯖」への想いをさらに募らせる。。。
通販のお取り扱いもある此方は、伊勢丹や高島屋の京都関連の催事の常連店でもある。
催事で購入して何度かいただいたこともあるが、
あるレビュアーさんの此方への熱い想いが籠もったレビューを拝読して以来、
「いつか京都のお店で食べてみたい！！」と、私の課題店となった。
あれから幾年月。。。ついに念願のお店にやってきた。。。
あちこち寄り道したので半端な...
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その奥に、小上がりとカウンター。
この日は、カウンターでランチをいただきました。
３種類あります。
＊鯖寿し膳 ３切れ １８３５円
＊炙り鯖寿し膳 ３切れ １９３５円
＊花折膳 ５切れ １６２０円
迷った末、花折膳に決定。
これは、鯖寿司 ３切れと、炙りが２切れ...
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この日は、
・鯖寿し膳 1835円
鯖寿し3切れ
・炙り鯖寿し膳 1935円
炙り鯖寿し3切れ
・花折膳 1620円
小ぶりな鯖寿し3切れ、小ぶりな炙り鯖寿し2切れ
・【期間限定】千枚巻膳 1750円
千枚漬けを巻いた小ぶりな鯖寿し5切れ
というラインアップ。
お店の方が説明をしてくれるところによると、
それぞれ個数は違いますが、ボリューム的には同じだそうで。
ということで、
・花折膳 1620円
小ぶりな鯖寿し3切れ、小ぶりな炙り鯖寿し2切れ
・炙り鯖寿し膳 1935円
炙り鯖寿し3切れ
合計：...
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...すごい。
お上品で、鯖寿しなのにさっぱりしていて、食べやすかった。
思い出すだけでもう一度食べたくなる。
◆炙り鯖寿し膳@1935
こちらは脂がのっていて、いかにも鯖寿し！という
感じで、美味しかった。店員さんが...
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...折角なので店内で頂くことにします(^_^)
店内で頂けるメニューはお吸い物とお椀の付く鯖寿し膳・鯖炙り寿し膳・花折膳(合い盛り)の3種のみとシンプル。
今回は2人で鯖寿しと炙りを別々に頼んでシェアしました。勿論昼からビールも頂いちゃいます^m^
・鯖寿し膳 1835円
肉厚な真鯖のメタリックな色合いが白板昆布越しに透けて見えて何とも官能的...目の覚める鋭角的な酸味があるので好みが分かれるかも。
・炙り鯖寿し膳 1935円
焼きは極軽め...
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...それほど待つでもなく席へ案内されました。
店内で頂けるものは３種類らしく、そのうち１品はもう品切れの為、「鯖寿し膳（１８３５円）」
「炙り鯖寿し膳（１９３５円）」の２種からのみの選択。二人共「鯖寿し膳」をお願いしました。
「炙り」代が１００円のようです。写真で見ると焦げ目がバッチリ付くような炙りではない感じです...
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...＋京あぶり寿し2 税込１６２０円 ）っても有りましたが、鯖が小振りな奴って事で 大きいのの ～ 鯖寿し膳（ 税込１８３５円 ） に エビスの小瓶（ ４５０円 ）を注文～☆
感想
〇 鯖寿し膳 ～ 肉厚の鯖の断面の存在感イイね～☆ よう酢の効いた〆具合の厚肉鯖とボリューム感の有る飯で～味的にもボリューム的にも満足感が強いですね～☆（ この...
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お腹が空いてたし、10時前から開いていたので迷わず入りました。
靴を脱いで 小上がりの席に着席。
鯖寿し膳・1,835円と、あぶり鯖寿し膳・1,935円を注文。
見た目も大きくて肉厚の鯖寿しです。
とても上品なお味で美味しい～。
1個が大きいから食べ応えもあります。
そして...
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せっかく京都に来て、
どこへ行こうかしら。
まずは…
「綺麗なところですよ」と教えていただいた京都駅近くの渉成園へ。
東本願寺の飛地境内地です。
12月に入っておりますが、
まだまだ紅葉が美しい！
ゆっくり巡って、
さて…
京都駅からバス一本で行ける世界遺産「下鴨神社」へ向かうことにしました。
新葵橋のバス停で降りると、
ちょうどランチタイム。
バス停の目の前にあったこちらのお店でランチにします。
『鯖街道 花折 下鴨店』さん＊
古民家調の店内で、
冷酒と一緒に、
小ぶりな鯖寿しの盛り合わせをいただきました。
《...
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...お店が今の鯖街道沿いに移ったのが平成元年、で今にいたるのです。
さて、今日は久しぶりにこの花折さんでランチを。選択肢は２つ。鯖寿し膳 1835円、 あぶり鯖寿し膳 1935円。鯖寿し膳にしましょう。
こちらの〆はやや強め。3切れでこのお値段ですから、味はまずいわけがない（まずかったら暴れる）。お吸い物とでんぶが添えてあります...
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飲食店のための勉強代行業の大久保一彦は、出雲から大阪空港に、そして、電車を乗り継ぎ本日の宿、平八茶屋に向かいます。
限りある胃袋、無駄にすることはできませんさかい、出町柳に評判の鯖寿しの専門店があると言うのでお勉強です。
食べログやiPadで店を探しますが、地図の示す場所にどうやら店は無いようです。
まあ、あまりにも店が無さそうな住宅地の路地ですものね。
で、もう1本となりの路地を探すことにします。
程なく発見します。下鴨神社の方角からは間違いないのですが、一本右の大きな通りに曲がらないといけないわけです。
鯖街道、昔、若狭から一塩した魚を一昼夜かけて持ち帰っ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鯖街道 花折 下鴨店（はなおれ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-712-5245 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線「出町柳」西出口徒歩10分 出町柳駅から390m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （4名テーブル席×3席（12名） カウンター席（2～4席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[食事]10:00～15:00
[販売]10:00～17:00
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京阪本線「出町柳」西出口徒歩10分
市バス「新葵橋」下車前4系統・205系統 -
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バス停の目の前ではあります。出町柳の駐車場に停めると、3000円以上の精算で1時間無料券を頂けるそうです。
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...鯖寿司、炙りを両方楽しめる花折膳を注文。
お吸い物、めちゃくちゃ美味しいだし巻き(鯖そぼろ入り)と共に提供されます。
花折膳じゃなくて、鯖寿し膳や、炙り鯖寿し膳のほうがお高い。鯖の厚みの違いなんだと思う。
花折膳の鯖寿司は美味しかったんだけど、鯖の厚み、鯖を堪能したいならややもの足りず。
あと...