鯖街道 花折 下鴨店
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...こちらで花折膳1960 円を頂きましたた。
京鯖寿司と京炙り鯖寿司の盛り合わせ。
お吸い物は、小鯛としめじに柚子の香でお出しが美味しい。
ほぐした鯖の身を巻いた だし巻き玉子もお出汁が美味しいです...
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...この日は早仕舞いしていて、同じ鯖寿司を求めてこちらのお店に伺いました。棒寿司(鯖街道)1本と鯖そぼろ巻きと合わせると、丁度2人で宿での夕食にするのにピッタリ。16:00を回っていたので、この鯖街道もそぼろ巻きも最後の一本です。
吟撰だと1本7,000円越えなので、さすがに躊躇しました。どんな味わいだったのか興味は湧きますが〜
お箸とお手拭きはつけてもらえます。棒寿司は切ってもらえますのでその旨お願いしました。お醤油はついてません。
伝統の味わいとは、こう言うのを言うのでしょう。
千葉でも美味しい鯖寿司があるので、どちらかを選べと言われたら悩みますね...
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...
⭕花折膳（¥1960）
炙り2、普通3切れの鯖寿司にお吸い物、香の物、だし巻き、お昆布が付きます。お盆が歴史を感じますねぇ。ランチなら中々のコスパではないでしょうか。
こちらはしっかりめの固さのご飯に程よく脂ののった加減の鯖。お塩と酢の塩梅はしっかりめですね。お吸い物が嬉しいですね。料亭風に引かれたお出汁に、しめじと白身魚。この白身魚が1番美味しく頂けました。だし巻きには鶏のそぼろが入っていて、こちらもお出汁が美味しい。
久しぶりに鯖寿司を頂きたく伺いましたが、お出汁が嬉しい限りでした。
はて？この年月日に伺いましたが...
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...イートインできたので、鯖寿司、炙りを両方楽しめる花折膳を注文。
お吸い物、めちゃくちゃ美味しいだし巻き(鯖そぼろ入り)と共に提供されます。
花折膳じゃなくて、鯖寿し膳や、炙り鯖寿し膳のほうがお高い。鯖の厚みの違いなんだと思う。
花折膳の鯖寿司は美味しかったんだけど、鯖の厚み、鯖を堪能したいならややもの足りず。
あと、ワタシには酢が強すぎた。
以前頂いた他の鯖寿司は、あまーい美味しいお稲荷さんと共に頂きバランスがとれたんだよね。ワタクシ的に。
鯖寿司大好きなんだけど、稲荷寿司やら穴子寿司も一緒に食べたくて。
何はともあれ、歴史ある花折さんで鯖寿司を頂けて幸せでした...
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...分で出来上がり☆
鯖と蛇腹胡瓜の酢の物と小鯛のお吸い物がくっついてきました〜 (*'ω'*)
さっそく鯖寿司から頂きます♬
味わいとしては、オーソドックスなもので...
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...代半ばまで住んでいたのだが、京都に転職した。京都に来て、驚いたのは、鯖寿司とハモの美味しさ。これは、関東ではまったく味わえない美味さである。ということで、関東にいた時は鯖寿司は全然、美味しいと思わず好きでもなかったのだが、京都に来たら大好物になった。さて、しかし、京都で食べる鯖寿司がどこでも美味しい訳ではない。これは、イタリアで食べるイタリア料理がどこでも美味しい訳ではないことと同じかと思う。この鯖街道さんでは、花御膳というのを注文した。鯖寿司、炙り鯖寿司など5貫の鯖寿司が出てくるのだが、私が本当に「美味い」と思う京都の鯖寿司とはちょっと違った。夏だからちょっと味が落ちているのかもしれないが...
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15~20年ぶりくらいでしょうか？
久しぶりに花折様の鯖寿司をいただきます。
持ち帰りの品は初めてです。
下鴨店は東山安井のような小綺麗なお店ではないですね。
歴史を感じました。マイルドな表現を使わさせていただきました。
夜の食事がフルコースの予定でしたので、
鯖寿司を常温(季節...
そんなに美味しくないです。洋食堂すずき様でいただいた
清廉な鯖寿司とは全然違います。美味しい鯖ずしをいただいたからでしょうか。
美味しいものをいただくと、元に戻れない理由を長年考えていますが、
今のところ、私にはわかりません。前日、「味ふくしま」様で、
後日、「祇園にし」様でも鯖寿司もい...
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...卓のみ。
ちょっと薄暗い店内です(^◇^;)。
メニューはもちろん"鯖寿司"の一択！
あるのは、炙りや大きさの違いのみです。
どちらもいただける"花折膳"1760円を。
鯖寿司は木箱に。
お吸い物、蒟蒻の鯖味噌和えが一緒についてきます。
小鉢の紅生姜と...
そのままはもちろん、炙りも香ばしさが加わってとても美味しい。
バッテラとは大違いの鯖寿司。
京都に行ったら食べるべき一品。
テイクアウトを求めるお客様が後をたちませんでした...
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...平日昼間、誰もいなかった。
さて、注文。鯖寿司と炙り寿司がセットになって、数も多い方が安く、一方で鯖寿司だけの鯖寿司膳の方が、数も３切れだが値段は高め、のよう。
大体理由は想像できたが、お店の女性に尋ねると、鯖寿司膳の方が鯖の身が厚く、お寿司もひと切れが大きいということで、折角なので高い方の鯖寿司膳を注文。
炙りも好きだが、それは今回は一人で行った以上、どちらも食べることはできないので、次回にでも、と。
ほどなくして鯖寿司登場。お吸い物と鯖寿司というシンプルなお膳。お吸い物の上品なお出汁が嬉しい。京都の和食ですね。期待の鯖寿司、身が厚いのが2切れあり、美味しかったです...
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...
京都・下鴨にある鯖寿司専門店です。
土曜日の１６時半過ぎに伺いました。
テイクアウトで購入しました。
大昔、若狭で獲れた鯖を京都まで運ばれていてその道中の通り道から『鯖街道』と名付けられています。
購入したのは、「お持ち帰り用 詰合せ」
鯖寿司３切れと炙りが２切れのセットです。
いただいてみると、肉厚で旨味が詰まっていて、しっかり締まっています。
昆布もいい働きをしていました。
炙りの方も皮が香ばしく、身に鯖の味が凝縮されていました。
以前、京都市内の某うどん屋さんで鯖寿司をいただいたとき脂が乗っていてとんでもなくおいしかったのを覚えていて...
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下鴨神社へ向かう道より西の通りに花折の名前を見てよってみることにしました。鯖寿司では有名所ですがここにあるとはしりませんでした。お店は中も外もかなり普通です。鯖寿司と炙りの３切れずつのものとちょっと小さい鯖寿司と炙りがが５切れで自分は炙りを３切れでいただきました。
メニュー通りに鯖が厚くて夏なのにびっくりです。炙りは焼き鯖の押し寿司ではなくて鯖寿司を炙ったものでシャリのぶぶんまで焦げがついてます。炙ったことでかなり酢がとんでいる感じの味わいになっています。相方と交換した鯖寿司は良い感じで〆てあって絶妙です...
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...出町柳に支店があったんですね♬
メニューは
鯖寿司膳、 鯖寿司3切れ
焼き鯖寿司膳、焼き鯖寿司3切れ
花折御膳、 小さい鯖寿司3、小さい焼き鯖寿司2
それぞれに蒟蒻の小皿、お吸い物が付きます...酢は強いんですが決して咽せない。甘味も強いけど鯖の旨みを殺さない。夏に鯖寿司〜？と思っていましたが美味しいです。
お吸い物は白身魚...焼いたことで酢の風味が飛んでしまい、ふつうの鯖寿司の方がおいしかったですヽ(´o｀；
今回は旅程の最初にランチに来まし...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鯖街道 花折 下鴨店（はなおれ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-712-5245 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線「出町柳」西出口徒歩10分 出町柳駅から390m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （4名テーブル席×3席（12名） カウンター席（2～4席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[食事]10:00～15:00
[販売]10:00～17:00
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京阪本線「出町柳」西出口徒歩10分
市バス「新葵橋」下車前4系統・205系統 -
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バス停の目の前ではあります。出町柳の駐車場に停めると、3000円以上の精算で1時間無料券を頂けるそうです。
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