鯖街道 花折 下鴨店
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「炙り鯖寿し膳」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 26 件
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【京都 これより若狭へ十八里。鯖街道の終着点☆彡絶品、鯖寿しとシソジュース】
京都で「さば寿し」と言えば、「いづう」さん、「いづ重」さんが有名ですが、マイレビの浮き雲さんに「断然、花折さん！」と、ご紹介を受けましたので行ってまいりました。
京都には鯖街道と呼ばれる道があります。
日本海側の若狭湾と京都市を繋ぐ道をさしますが、海に面していない京都は、大昔から日本海側でとれた魚を山を越えて運んでいました。
道中、魚が傷まないよう魚を塩漬けにし、〆た鯖をお寿しにしたのが「鯖寿し」です。
京都では、お祝いやお祭りの「ハレの日」に、みんなで「鯖寿し」をいただく習慣が生まれました。
当時の鯖街道の終着点が、こちら、花折さんのエリアだそうです。
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・鯖寿し膳 1835円
鯖寿し3切れ
・炙り鯖寿し膳 1935円
炙り鯖寿し3切れ
・花折膳 1620円
小ぶりな鯖寿し3切れ、小ぶりな炙り鯖寿し2切れ
・【期間限定】千枚巻膳 1750円
千枚漬けを巻いた小ぶりな鯖寿し5切れ
というラインアップ。
お店の方が説明をしてくれるところによると、
それぞれ個数は違いますが、ボリューム的には同じだそうで。
ということで、
・花折膳 1620円
小ぶりな鯖寿し3切れ、小ぶりな炙り鯖寿し2切れ
・炙り鯖寿し膳 1935円
炙り鯖寿し3切れ
合計：...
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添えられた生姜は梅やシソも使っていて何とも独特。目の覚める鋭角的な酸味があるので好みが分かれるかも。
・炙り鯖寿し膳 1935円
焼きは極軽め。鯖だけじゃなくシャリも含めて鯖寿し全体に薄らときつね色の焼き色が入っています...
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2021.11.23 秋の京都ぶらり⑧
比叡山の麓にある「瑠璃光院」の紅葉を愛でてから
出町柳に戻り、「下鴨神社」にやってきました〜♪
名物 "申餅" をゲットして、次に向かったのは
1913年(大正2年)創業の「鯖街道 花折 下鴨店」さん
大阪に戻ってからの晩ごはん用に祇園花見小路で
3500円もする "鰻折弁当" をすでに買いましたが
それだけでは足らないだろうと思い
テイクアウトしたのは
◆鯖街道 3510円
◆鯖へしこ(小) 860円
福井の若狭より京都迄の18里(72km)の道を鯖街道と
呼び、鯖街道は１本だけでなく5本あったようです。
...
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...すごい。
お上品で、鯖寿しなのにさっぱりしていて、食べやすかった。
思い出すだけでもう一度食べたくなる。
◆炙り鯖寿し膳@1935
こちらは脂がのっていて、いかにも鯖寿し！という
感じで、美味しかった。店員さんが...
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飲食店のための勉強代行業の大久保一彦は、出雲から大阪空港に、そして、電車を乗り継ぎ本日の宿、平八茶屋に向かいます。
限りある胃袋、無駄にすることはできませんさかい、出町柳に評判の鯖寿しの専門店があると言うのでお勉強です。
食べログやiPadで店を探しますが、地図の示す場所にどうやら店は無いようです。
まあ、あまりにも店が無さそうな住宅地の路地ですものね。
で、もう1本となりの路地を探すことにします。
程なく発見します。下鴨神社の方角からは間違いないのですが、一本右の大きな通りに曲がらないといけないわけです。
鯖街道、昔、若狭から一塩した魚を一昼夜かけて持ち帰っ...
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この日は、カウンターでランチをいただきました。
３種類あります。
＊鯖寿し膳 ３切れ １８３５円
＊炙り鯖寿し膳 ３切れ １９３５円
＊花折膳 ５切れ １６２０円
迷った末、花折膳に決定。
これは、鯖寿司 ３切れと、炙りが２切れ...
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凜とした鯖寿し。──「鯖街道 花折」（初夏の京都への旅 その11）
出町ふたばの「豆餅」をぶら下げ、「ウイスキー山崎」を肩にかけ、
賀茂川をテクテクとわたって辿り着いたのが「鯖街道 花折 下鴨店」さんだ。
「これより若狭十八里」の文字が、若狭の「鯖」への想いをさらに募らせる。。。
通販のお取り扱いもある此方は、伊勢丹や高島屋の京都関連の催事の常連店でもある。
催事で購入して何度かいただいたこともあるが、
あるレビュアーさんの此方への熱い想いが籠もったレビューを拝読して以来、
「いつか京都のお店で食べてみたい！！」と、私の課題店となった。
あれから幾年月。。。ついに念願のお店にやってきた。。。
あちこち寄り道したので半端な...
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日曜日の夕方に伺いました
下鴨神社に参拝の帰り
出町柳に向かう道すがら
食べロググって
鯖寿司
の言葉についふらふらっと……
炙り鯖寿司膳 1935円税込をオーダー
御澄ましと鯖の酢の物ついて
大きめの炙り鯖寿司３貫ついてこのお値段
お味はと言えば
どこに旨味があるのかなって……
探しちゃいました(-.-)y-~～
長浜で食べた炙り鯖寿司は
うまかったなぁ～
こちらの鯖寿司は全然別物でありました
まさに絶句
これで1935円税込は高過ぎでしょ(-.-)y-~～
もうちょっと何とかしてほしかった(-.-)y-~～
京都なら多茂利 さん...
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きんいろモザイクＰｒｅｔｔｙ Ｄａｙｓコラボ切符で出町柳に行ったので～京アニ作品ではかなり多用されている～鴨川デルタを見に行きつつ ～ デルタ近くの 鯖寿し（ やっぱ鯖寿しはこなしておかないとイケないでしょう～☆ ）のお店のこちらに伺いました～☆（ きんモザ✖叡電コラボ切符の３Ｈ並びで疲れたので座敷でゆっくりお食事です～☆ ）
座敷に上がって～メニューを見ます～☆ 限定の花折膳（ 京鯖寿し3＋京あぶり寿し2 税込１６２０円 ）っても有りましたが、鯖が小振りな奴って事で 大きいのの ～ 鯖寿し膳（ 税込１８３５円 ） に エビスの小瓶（ ４５０円 ）を注文～☆
感想
〇 鯖寿...
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肉厚の鯖寿司が食べたくておじゃましました。
下鴨神社の直ぐ近くにある「鯖街道 花折」さん。
お腹が空いてたし、10時前から開いていたので迷わず入りました。
靴を脱いで 小上がりの席に着席。
鯖寿し膳・1,835円と、あぶり鯖寿し膳・1,935円を注文。
見た目も大きくて肉厚の鯖寿しです。
とても上品なお味で美味しい～。
1個が大きいから食べ応えもあります。
そして、あぶり鯖寿しは
香ばしくて鯖寿しより甘みが感じられ、すご～く美味しいです！
お吸い物も上品なお味でとても美味しい！
「鯖寿し」ってお高いけど、美味しいから このお値段でも納得。
食べ終わって、...
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お吸い物、めちゃくちゃ美味しいだし巻き(鯖そぼろ入り)と共に提供されます。
花折膳じゃなくて、鯖寿し膳や、炙り鯖寿し膳のほうがお高い。鯖の厚みの違いなんだと思う。
花折膳の鯖寿司は美味しかったんだけど、鯖の厚み、鯖を堪能したいならややもの足りず。
あと...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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この日は、下鴨神社お近くの『鯖街道 花折 下鴨店』さんへ♪出町柳駅から5,6分のところにあります☆
到着☆
空席アリ♬
席に座り
注文は、、
『鯖寿し膳(@2200)』 ( 〃▽〃)
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【鯖寿し膳】 ♪̊̈♪̆̈
数量限定でお値段もお得なの京鯖寿しと京炙り寿しの盛り合わせである“花折膳”と迷いましたが、より肉厚な鯖を使っている此方の“鯖寿し膳”を選びました♬
3分で出来上がり☆
鯖と蛇腹...
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＜お店について＞
大正2年創業のお店。
もともとは京料理の仕出店（松長）でしたが、
昭和59年、3代目当主の時に鯖街道花折峠に移転し、屋号も現在にものに変更。
現在の当主は5代目となる山中弘子氏。
＜商品＞
■京・鯖寿し 吟撰（1/2本）…2100円
・長さ…約13cm
・幅…約8cm
・高さ…約4.5cm
・重さ…約404g
・消費期限…当日中
・保存方法…10℃以上20℃以下
日経のお取り寄せ寿司ランキングにて1位に選ばれた鯖寿し。
1本売りは3～4人前だそうなので、ハーフサイズを注文。
一般的な鯖寿しより大きなサイズで、ハーフサイズでもずっしりとした...
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鯖街道 花折 下鴨店 京都・出町柳 鯖寿しの世界は奥が深い。
ちょいっと、京都へ。
まだ、紅葉の季節には早いが、さすが国際観光都市。
多くの外国人観光客が来てはるね。
聞こえてくる言葉が様々で広がりを感じます。
急に鯖寿しが食べたくなって
以前からお目当てのところへ。
お休みでした(涙）
今年初めもそうだったからご縁が無いようで(笑）
お近くの
「鯖街道花折（はなおれ）下鴨店」さんへ行ってみました。
風情のあるお店です。
店内はテーブル席三卓とカウンターにも一席。
あいにく先客で埋まっており、少し待ちます。
お客さんはほとんどが外国の方。
鯖寿しの味ってどう感じてはるのかなぁ。
だって、中華も欧米料理でもこれに近...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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下鴨神社から京都御苑へ向かう途中、
出町柳の所に「花折」はある。
お店の小上がりでイートインもできるが、
持ち帰りようの鯖寿しを一本買って帰ってきた。
鯖街道とは若狭湾のある福井県小浜から京都出町柳まで通じる道。
小浜で水揚げされた魚介を夜を徹して京都に運んだ、
まさに京都の食文化を支えた街道である。
小浜で水揚げされた鯖に塩をし、
一昼夜かけて京都に運ぶと、
ちょうどいい塩梅に鯖に塩が回って、
とても美味しく鯖を食べることが出来たそうな。
人々はこの道を通って運ばれてくる鯖が待ち遠しくて、
いつしかこの道は「鯖街道」という名称で呼ばれるようになった...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
鯖街道 花折 下鴨店（はなおれ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-712-5245 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線「出町柳」西出口徒歩10分 出町柳駅から390m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （4名テーブル席×3席（12名） カウンター席（2～4席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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数量限定の花折膳を頼みました。
税込で1,760円です。
京鯖寿し三つと京炙り寿しが二つの盛り合わせ。
木箱の中にお鮨が入っていて、小鉢に紅ショウガが添えられています。
京鯖寿しは、鯖の上にわからない程の薄い昆布が乗っていて、
昆布締めしてあるので、鯖の臭みもなく、酢飯も程よく効いていて、美味しいです。
京炙り寿しは、鯖の表面がこんがり焼かれていているので、香ばしく、こちらも美味しいです。
他に、煮物のコンニャクにへしこ味噌が添えられた一品。
おすましは、白身魚が入っていて上品な味わいですが、みょうがが入っているため、主張しています。...