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NOMI RESTAURANT
（ノーミ レストラン）- エリア：
- 綾部
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【Checkポイント】
■包丁を研ぎ、山でジビエや山菜をとり料理をする若き三兄弟
■京都駅から車で1時間15分
京都福知山で大注目の若き三兄弟が織りなす包丁のKIREAJIにフォーカスを当て...
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京都福知山にある『NOMI RESTAURANT （ノーミ レストラン）』さん。
18～23歳と圧倒的に若い3兄弟がシェフを務め、「切れ味」をテーマに自ら調達するジビエや自家栽培のおいしいお米を提供...
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若き三兄弟がKIREAJIで世界を席巻するのが楽しみな人生最高レストラン！
2023年に噂を聞き、1番行きたかったお店、年明け早々に貴重な席に伺えました。
ノーミは野味も店名の由来とのこと、住所は福知山市ですが、最寄駅はJR山陰本線 #綾部 駅から車で20分程度、京都市内か...
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京都・福知山市にある「NOMI RESTAURANT」。
この日は昼に綾部市の「田舎の大鵬」で満喫し、温泉で休憩してからやって参りました。
こちらは福知山市の山奥に位置するまさに山奥レ...
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舌が合うグルメちゃんが
衝撃を受けて通うお店。
噂すごくてずっと行きたいとリクエストして
お席いただき、グルメ会で、
大阪から車で1時間半
山間にポツンと現れた。
少しずつ...
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3人の若きシェフによる「切れ味」をテーマにしたコース！！その姿はまさに食卓の騎士！！
皆さんお仕事お疲れ様です(￣^￣)ゞ
京都弾丸旅行の2件目の口コミとなります！！
1日に2件のお店を訪問するのは食べログを始めてから初かもです…
せっかく京都に来たので楽しんできました(≧∀≦)...
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ゾロ目キリ番11111レビューに到達。
1000単位のキリ番は国内の温泉旅館と決めているのですが、
ゾロ目のキリ番は
3333レビュー イタリア・モデナ『Osteria Francescan...
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研ぎを極めたイケメン三兄弟が織りなす､切れ味鋭い至極の "野の味"〜〜〜♪
2023.09.08
東京の食べ友さんからお誘いを受けて、京都府福知山
の山中で10代〜20代のイケメン三兄弟シェフが切り
盛りする「NOMI RESTAURANT」に伺いました〜♪
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先日、知り合いから、今年上半期の一番は
どこでしたか？という質問を受け、
「noma kyoto です」と即答しました。
そして、下半期、早くも候補に躍り出たのが
こちら。
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福知山の山奥で「切れ味」を堪能してきました。
包丁三兄弟の気合いがこもった研ぎから生み出される抜群の切れ味。
あらゆる食材のポテンシャルを引き出すその技にたたただ感動。
食事を楽しむというより技...
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“未知のテクスチャー：NOMI RESTAURANTと若き3兄弟シェフの挑戦”
京都駅から車で1時間弱のところ（福知山の方）に、まだほとんど知られていないレストラン「NOMI RESTAURANT」があります。その料理を手掛けるのは、それぞれ22歳、20歳、17歳という驚異的な若...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
NOMI RESTAURANT（ノーミ レストラン）
|
|---|---|
| ジャンル | 肉料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0773-59-2255 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8130001042137 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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[日]
12:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[祝日]
12:00 - 15:00
18:00 - 21:00
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京都府福知山市の山中にあるノーミレストランさんに初訪問です。
若き20代の三兄弟シェフが作る切れ味を追求した料理の為に、国内外からフーディーが訪れる話題のお店。
コンセプトは野性の味×切れ味。
子供の頃から刃物を研ぐ楽しさに目覚め、高名な研ぎ師で国内の有名飲食店の包丁研ぎを数々引き受けている月山義高刃物店の三代目の藤原氏に師事。
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・味 ☆☆☆☆4.3
・接客 ...