Name: レストラン酢重正之
Address: 大字軽井沢6-1, 北佐久郡軽井沢町, 長野県, 3890100, JP
Telephone: 0267-41-2007
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.51

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「信州味噌のサバ煮」を含む口コミ

1～17 件を表示／全 17 件

take1875 口コミ1389件フォロワー1853人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

店のオリジナル信州味噌が馬鹿旨い

【2024年5月中旬訪問　アーカイブ掲載】

毎年恒例となっている初夏の軽井沢訪問。
この日のランチは旧軽井沢、相変わらず長蛇の列が続く川上庵の隣に在る此方の店。

川上庵同様、東京にも渋谷の◯◯や六本木ミッドタウンにも店舗は在るのだが此処では蕎麦で提供しておらず和食メニューが中心となっている。

ランチタイム少し前に到着し２階席に案内された。
店内はアンティーク調の家具が置かれ落ち着いた雰囲気。
散々迷った挙げ句、彩り野菜と鶏の甘酢餡仕立、鶏肉の山賊焼き、味噌カツ丼の各セットをオーダー。
客層は３０代以降の女性客を中心として割合、年齢の高い方々が多く見受けられます。

...

0

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015

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e1e506 口コミ43件フォロワー7人

3.6

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

もともとはお味噌屋さんだったそう。信州味噌を使った料理がたくさんありました。

軽井沢サワムラの近くで昼間は人通りも多いと思います。夜は雪もチラついていたので雰囲気がとてもよかったです。店員さんから「もともとお味噌屋さんだったんですよ」と伺い、メニューが味噌テイストなお料理ばかりで納得でした。
自家製信州味噌のつけ焼きのお魚、お肉、ビーフシチューまで。締めには銅窯で炊いたお米と信州味噌汁をいただいて、お腹いっぱいになりました！やっぱり日本人は味噌とお米が大好きなんですねー！...

0

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80867 口コミ519件フォロワー195人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

信州味噌のさば煮

...827年）に信州小諸で味噌蔵として創業した酢重正之のレストラン。

店内は昔の家具があって落ち着く空間です。

だいぶ迷いましたが、信州味噌のさば煮に、追加でとろろを注文しました。
友人はサラダのヘルシーランチ。

さば煮は味噌が角がないまろやかさて...

1

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あやっぺ0129 口コミ199件フォロワー61人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

...信州味噌のサバ煮を頼みました。
銅釜炊きご飯がセットになっているので満足度高めです。
サバ煮は想像通り美味しかったですが...

0

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nozuway_997 口コミ1064件フォロワー2921人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

"味噌・醤油で食文化を支えた料理店！！大定番のサバ煮を一度は味わってほしい"

...

【メニュー】

・信州味噌のサバ煮
・酢重特製とろろとお菜の盛り合わせ

【メモ】
今回は、軽井沢旅行のランチで訪問。

軽井沢駅から歩いて行きましたが、18分くらい永遠と真っ直ぐの道のりを歩きました。
駅からタクシーが出ているので、乗った方が寒くもなくて良きです。

ランチは定食メインでなかなかの種類があるので、事前にチェックしておいた方が良さそうです。

あと、ご飯はおかわり自由です。

・信州味噌のサバ煮
旅行前からチェックしていた"信州味噌のサバ煮"
白米か玄米かを選べましたが、私は白米...

3

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川井潤グルメ著名人口コミ3104件フォロワー61187人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

2022/05訪問3回目

【安定の味、客に親身のサービス】

...617円)」…豚肉の他、茄子、トマト、ししとう、ネギ、蓮根が入る。酢の酸味は結構強め。食欲が増すといえば増すかも。

そしていつもの定番の「信州味噌のサバ煮(税込1375円)」…鯖が大きめの塊3片、皿に盛られている。スナップエンドウ、ナス、ネギが添えられ、やや濃いめ甘めの味噌と絡めて食べると安定した旨さ...

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chocosara 口コミ2121件フォロワー1545人

3.9

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

魚料理がとても美味な軽井沢の和食。

...

「信州豚のしょうが焼き」/1230円(税抜)
お肉は柔らかく、味付けが濃すぎないので豚肉本来の風味が楽しめます。

「信州味噌のサバ煮」/1250円(税抜)
味噌ダレで煮付けた鯖。魚の身はとても柔らかく、タレの味もしっかり染み込んでいて非常に美味しかったです...

2

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川井潤グルメ著名人口コミ3104件フォロワー61187人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP-
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

【さすがに歴史ある味噌は美味い】

...

今回、僕は「サバの塩焼き(税込1485円)」に玄米をチョイス。
相方は「信州味噌のサバ煮(税込1650円)」に玄米をチョイス。

それに追加で「すくい豆腐の醤油豆かけ(税込1...身は脂も乗ってしっとりホクホクで味も良い。

「信州味噌のサバ煮」も少しシェアしてもらって食べたが、味噌の甘さが強いものの...

1

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ロバオ口コミ363件フォロワー109人

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2020/10訪問1回目

ハイソな軽井沢らしい和定食が楽しめるお店。

...
もちろん頭から丸ごとパクリ。小さいクセに脂が乗っていて酒が進みます。

〈信州味噌のサバ煮ハーフ〉
お店自慢の信州味噌を使ったさば煮はふっくら滑らかな舌触りでしっかり
味が染みてウマウマ。こちらも脂が乗っていて味噌との相性も抜群です...

2

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natuko95 口コミ715件フォロワー132人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

信州味噌をつかった美味しい和食

...店内はモダンで落ち着く雰囲気(^_-)-☆　１階他に2階席もあり意外と集客力あります

・信州味噌のサバ煮
・信州五彩盛り定食

銅釜で炊いたご飯は白米・五穀米おかわり自由とのことであえて2種類のご飯を食べるため初めは少なめにお願いしました...

0

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ﾊﾟｰｿﾅﾙﾄﾚｰﾅｰ彦口コミ5004件フォロワー248人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

信州味噌のサバ煮もいいけど、胴釜炊きご飯おかわり三杯！

0

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satochin0212 口コミ2625件フォロワー1443人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

ヘルシーな和食を玄米で♪

...

信州豆と葉野菜のサラダ
1,480円
1ヶ月で7㎏痩せた次男はストイックにサラダで。
とろろがつくので、ご飯はとろろご飯に。

信州味噌のサバ煮
1,500円
旦那はこちら。
味噌がおいしいから、言うまでもなくおいしい。

彩り野菜と豚の黒酢炒め
1,800円
私はこちら...

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きりん*口コミ568件フォロワー55人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

味濃くごはんがすすむ〜

...蔵みたい。奥には日本酒がずらりと並べてあって、夜はおしゃれ居酒屋になるんだろうな〜と思いました。

⚫︎信州味噌のサバ煮 ¥1,500外
サバがほっくり！骨まで噛んで食べられるくらいやわらかく煮てあります。味噌たっぷり。あまくておいしい...

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hitougourmet 口コミ3128件フォロワー3416人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

長野県北佐久郡軽井沢町、旧軽井沢銀座入口にある、信州味噌料理の人気名店「レストラン酢重正之」初訪問！

ご当地グルメ探訪！　#番外編
長野県、北佐久郡、軽井沢町編
名物、信州味噌かつ丼、行列の絶え無い
人気名店「レストラン酢重正之」初訪問！
仕事でちょい旅、撮影ロケハンで、旧軽井沢散策
旧軽井沢銀座入口、信州味噌の店、酢重正之商店
その真迎えにある、酢重正之、経営のレストラン
創業2007年、平成19年、この地で16年営業の
特産の味噌、醤油、豆や、旬野菜使用の創作和食
名物、信州味噌かつ丼、行列の絶え無い
人気名店「レストラン酢重正之」初訪問！
迷わず、名物信州味噌かつ丼、発注！売切れ御免！
長期熟成味噌の、酢重のハヤシライス、オーダー！
デミグラスソースと、熟...

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PakuPakuマシーン口コミ1280件フォロワー1165人

4.6

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

4.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

2008/09訪問1回目

ご飯大盛りに大満足です（^^♪　美味しい御味噌を使った料理が最高です（^^♪

...
美味しいので、これだけで十分満足できますが、
もっと、ごはんを美味しく頂くために、

◆信州味噌のさば煮＠１，０７５円

◆信州豚と秋の味覚の朴葉包み焼き＠１...やっぱりお味噌がメインのお店って聞いたら、信州味噌のサバ煮を注文しない訳にはってことで注文を...

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duke-t 口コミ17件

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.5
サービス2.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2009/08訪問1回目

醤油豆がサイコー！

...
その後も、鉄鍋で焼かれたじゃがバターに醤油豆がかかったもの、豆腐に醤油豆に薬味数種、手羽先、、、どれも美味しかったです。極めつけは「信州味噌のサバ煮」！普通は「サバの味噌煮」でしょ？！それだけ味噌に自信があるってことか・・・確かに美味しかったです。
そして〆には銅鍋で炊いたご飯と漬物と味噌汁...

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tac 口コミ170件フォロワー50人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2007/09訪問1回目

信州味噌のお店直営・・・だからこそメニューはピカイチでした。その他もgood!!

...そのお店の直営店と伺い，行きました。
ならばお味噌メニューとお酢メニューは欠かせないだろうと思い，「信州味噌のサバ煮」「彩り野菜と信州豚の黒酢炒め」など頂戴しました。どちらも美味なり。いつもの味噌とお酢ではなくて，それなりにこだわりの味がするような気がしました。だいたい「サバの信州味噌煮」じゃなくて，「信州味噌のサバ煮」っていう名付けがいいじゃないですか!!
その他，地元の野菜を使った健康的和食メニューはお気に入りです...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レストラン酢重正之
ジャンル	創作料理、郷土料理、日本酒バー
予約・お問い合わせ	0267-41-2007
予約可否	予約可夜営業（17時～）のみ予約可能
住所	長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢6-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	【お車でお越しの場合】上信越道碓氷軽井沢ICから約14km（通常でおおよそ20分）【電車でお越しの場合】北陸新幹線軽井沢駅下車徒歩20分軽井沢駅から1,517m
営業時間	11:00 - 22:00 ■ 営業時間昼 11:00～16:30(L.O.16:00) 夜 16:30～22:00(L.O.21:00) ※季節変動の場合あり ■ 定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Diners、JCB、AMEX）電子マネー可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	ディナータイムサービス料5％

席・設備

席数	62席（一階席（20席）と二階席（42席）がある。）
個室	無仕切れば一定のプライバシー確保は可能だが個室は無い。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有夜営業（17時～）のみ利用可能
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.suju-masayuki.com/shops/karuizawa.php
オープン日	2007年4月
備考	9/15（金）予約受付スタート！【数量限定】酢重のおせち2024 酢重の料理人が信州の食材にこだわり、味噌や麹などの調味料を使用して、酢重ならではのおせちに仕上げました。詳しくはこちら↓↓↓ https://suju-online.com/?pid=176446766 アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	信州伝統の食材を扱う和食レストラン特産の味噌・醤油・豆や旬野菜を使った一品料理を肴にワイン・ビールや地酒が楽しめます。お酒の締めには、銅鍋で炊いたふっくらこだわりご飯と信州味噌の味噌汁が人気。ジャズの流れる店内でごゆっくりお寛ぎください。 ... （by hoshi10）
初投稿者	ぴよこ（5）
最近の編集者	cb216d（0） ... 店舗情報（'23/08/23 12:13） mctk1（0） ... 店舗情報（'21/07/24 08:13）編集履歴を詳しく見る