Name: 上田らあめん はち
Address: 古里1922-13, 上田市, 長野県, 3860005, JP
Telephone: 0268-22-8918
Price range: ～￥999
Rating: 3.36

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 41 件

kingtaka 口コミ1468件フォロワー1412人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.0
CP2.9
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

アメダス上田観測所に一番近い家系(風)。

...
麺茹ではテボでした。

着席から約４分で着丼。
黒トレーに載せられて。
丼は小振りでスープはやや少なめ。
のりの配置が先ほどのハル八さんと違ってキレイ、お見事の一言であります。

スープは醤油先行型。
豚骨感はライト。
スッキリし過ぎる味わい。
醤油感は強め。
キリッとしてるがしょっぱさはそれほどでもなく。
鶏油はやや少なめで風味は弱め。
スープ温度は熱めでした。

麺は中太ストレート。
製麺会社は確認できず。自家製麺なのか...
のりは増しが７枚。ちなみに３枚６０円の設定も。
厚みは薄め。
風味はふつう。
スープに浸してもそれほどへこたれず...

3

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027

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山本隆之@上田市口コミ24件フォロワー2人

4.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...円)を頂きました。
もちもち太麺、臭みは無いけどコクのあるスープ、肉厚チャーシュー、家系好きの私にはドストライクなお味で、スープまで全部飲み干してしまいました。
次は油そばを頂きにまたお伺いさせて頂きます...

0

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9a9ecc 口コミ23件フォロワー2人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...
太麺で量もたっぷり。ニンニクが効いててスープも美味しかった！
麺の硬さ、スープの濃さ、油の量が選べました。
私は麺が硬めの、スープの濃さと油の量は普通にしてみました。
店員さんもいい人たちばかりで、かなり満足して帰って来ました。
あー美味しかった...

0

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りょ3060 口コミ330件フォロワー38人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

...2年ぶりに来店。相変わらずの大盛況。開店と同時に満席。前回は油そばだったが、今回はチャレンジの味噌を注文。ニンニクが効いたスープで、信州味噌の旨みがしっかりある。ただ上越のラーメンを食べていると、どうしても塩味、油のパンチがもう一声欲しくなってしまうところ...

0

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いなり寿司_inari 口コミ5件

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

濃いスープがおすすめ

...ラーメンは硬め濃いめ多めで注文しました。豚骨醤油のスープが濃くて美味い。麺ともよく絡んでいて箸が進みます。チャーシューがトロトロで絶品です。
私はニンニクとコショウを入れて味変しましたが...

0

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££トキちゃん♪££口コミ1680件フォロワー1599人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2022/10訪問1回目

コク深い味噌うんま！

...ね(ⓛωⓛ)
麺硬め
味は普通
油はこってり
これでよろしくです♬︎(ⓛωⓛ)

しばらくしまして
案内されまして着席(ⓛωⓛ)

スープを
んぉーすんごい香りがしますね(ⓛωⓛ)
この色具合は
白味噌と赤味噌の中間かな...

4

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DJRtk 口コミ1847件フォロワー3330人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.2
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

人気店のラーメン

...
信州ラーメン四天王の一つで、松本にある「寸八」の暖簾分けのお店。
豚骨醤油ラーメンをはじめとしたラインナップ。横浜系豚骨醤油ラーメンのスープは本店同様濃厚な味わいで「甘露醤油」を使用されているため、芳醇で濃厚な味わいに拍車がかかります...

7

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☆バッカス☆口コミ912件フォロワー271人

2.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス2.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

謙虚と感謝

...凄いなぁ…4人もいるのに全てセルフなのかあ。(結局混んで無いからか配膳して頂けました)

いざ実食…スープは豚骨感は弱く予想より薄い。麺は中太麺だが啜るとプツプツ切れる珍しい食感。叉焼は柔らかで厚めで脂多めな質より量なタイプ。味玉はの黄身が固く半熟感なし...

0

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くあん太口コミ1112件フォロワー132人

3.3

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/02訪問2回目

上田らあめんはち＠上田市 | 全国ラーメン食べ歩きろく〜タダノラヲタの備忘録〜

...着席するシステム。
これ食べました。

豚骨醤油らあめん中（かため）　８８０円

濃厚な豚骨醤油スープに太めな麺が絡む。
豚の臭みはなく食べやすい。
すげーうまかった...

0

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/yes99o/entry-12736557954.html

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ΔデルタΔ 口コミ565件フォロワー443人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

豚骨の旨味がシッカリの「豚骨醤油らあめん」

...

スープは臭みのない豚骨の良い部分の味をしっかりと感じられる塩味が強めの醤油豚骨。

飲んだ瞬間、このスープに似た味のお店が２つ頭に浮かびましたが、その２店と比較すると、豚骨の風味はここが一番強いかな。

後で知ったのですが、このお店は「寸八」の暖簾分け店だったのですね。
言われてみれば他のメニュー構成も寸八と似ているし、店名もそういう事か。

実は、似ていると感じたお店の一つは「寸八　戸倉店」の「屋台らあめん」でした。

厚みがあり肉の食感をしっかりと感じるチャーシューは、しょっぱくなくて美味しい。スープに合う...

2

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ぐるぐるミン口コミ1113件フォロワー1298人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

豚骨醤油ラーメン

...円税込 9.3 /10

麺のみ、かためでオーダーしました。

〈スープ〉 9.1/10

ゲンコツ・背ガラ・鶏ガラをたっぷり使用した、濃厚スープ。
カエシの醤油ダレには、甘露醤油を合わせます。

豚骨スープの濃度は、満足の行くもの。
濃厚クリーミーで、家系の中でもパワー感はある方だと思います...麺は素晴らしく、おそらく家系の中でもトップクラスでは無いかと思います。

スープもこのお店ならではの芯を感じて、美味しかったです。

寸八さんのラーメンもいただいたことはあるのですが、スープの特徴が少し異なります。
はちさんの方が、カエシがしっかり効いている感じ...

30

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きのこっく口コミ152件フォロワー6人

3.7

－1人

料理・味3.7
サービス2.2
雰囲気2.2
CP-
酒・ドリンク-

2014/10訪問1回目

とんこつしょうゆ

...豚骨醤油スープに太麺でありながら・・・
家系を名乗らないところがニクい(?)はち。

ラーメンは
家系そのもののような気がしますが(...

1

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なっしー274 口コミ110件フォロワー4人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2017/05 更新）1回目

...
麺のかたさ、スープの濃さ、脂の量を自分好みに変えられます。
毎週木曜日は鶏八と言って鶏ガラスープメインになります...

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あらら？？口コミ740件フォロワー905人

2.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.4
サービス2.2
雰囲気2.8
CP2.6
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

まる得

...つやつやと底光りする麺の上には艶やかな味玉と厚く切りとられたチャーシューが2枚。これだけで十分主役を張れるキャラクターなのだが、いざスープに目をやるとこれがまたすごいのだ。白濁しつつ、すーっと透き通るスープのそこにはメンマ、そして肉、肉、肉そのまた肉が連続する。いや、これだけ肉塊が入っていれば、これはまるまるお得としか言いようがない...

3

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はらぺこ剣心口コミ157件フォロワー25人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/12訪問6回目

肉胡椒ご飯

...胡椒のバランスが良く
意外にあっさりといただけます

肉胡椒ご飯と豚骨醤油スープの組み合わせも
美味しく
あっという間に完食でした...

2

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shirasushirasu 口コミ166件フォロワー25人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/11訪問1回目

比較的新しい雰囲気

...比較的新しい雰囲気のラーメン屋さんではないかなと思います。

木曜日は鳥の日ということで、のれんも黄色に変わっていました。

鳥白湯スープのつけめんにしてみました。
太麺か、細麺と選択がありますが、鳥つけ麺には、お店指定の細麺が合いました！
スープの中には、とろとろチャーシューがゴロゴロ入っています！
ここのつけ麺汁は、そのまますすれる美味しさです。

また行きたいと思います...

1

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はらぺこ剣心口コミ157件フォロワー25人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/03訪問3回目

とりはち

...どの先客が居ました

初めてのとりはちで
とりみそ中盛り + 味玉トッピングで
オーダーしました

しばらくして
とりみそが着丼

スープはとりのエキスがたっぷりで
とろみがあり
甘めの味噌ととても合っている
濃厚な美味しいスープです

麺は極太麺を想像していましたが
意外に中太麺でした
勝手にはちは極太麺と思い込んでいる
自分でした

大きなチャーシュー...

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はらぺこ剣心口コミ157件フォロワー25人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/07訪問2回目

味噌らあめん

...本日は
味噌らあめん中に味玉トッピングして
いただきました

炒めた野菜とひき肉がスープとマッチして
美味しくいただきました

もう少し濃厚な味噌を
想像していましたが
思いのほか濃厚ではありませんでした

暑い日に熱々のら...

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小海線口コミ72件フォロワー14人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/05訪問1回目

美味しかった〜！

...
5人待ちで、10分後に入店。
オーダーから出てくるまで7〜8分か。
わりと早い。

支那そば並と、王様の中華そば並を注文。

スープが微妙に違う。
王様の中華そばの方が濃厚。
麺はやや細い。チャーシューも美味しい...

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まゆち♪口コミ744件フォロワー175人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

豚骨醤油らあめん700円。豚骨、濃ゆーい！濃厚なスープが太麺に絡む。支那そばスープと豚骨

...円。
豚骨、濃ゆーい！
濃厚なスープが太麺に絡む。
支那そばスープと豚骨スープのハーフ＆ハーフもリクエスト可。
あっさり支那豚骨も試してみたいな。

期間限定「信州イゲタ味噌使用辛味噌らぁめん」800円...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	上田らあめんはち
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	0268-22-8918
予約可否	予約不可
住所	長野県上田市古里1922-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	信濃国分寺駅から2,041m
営業時間	11:30 - 15:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	25席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 20～25台程度
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2010年1月3日
備考	松本の「寸八」ののれん分け店
お店のPR	地元のラーメン通も納得の味！　秘伝のスープとこだわりの麺で勝負するお店上田市の一角にあるラーメン店。地元のみならず、週末には東京からのリピーター客でにぎわいます。一歩中に入ると、木を基調とした落ち着いた雰囲気の空間。明るい照明が暖かみを感じさせ、つい時間を忘れてくつろげます。そんな【らあめん　はち】のメニューは厳選した素材を使って仕上げたラーメン。特に看板メニューのひとつ『豚骨醤油らあめん』は信州松本の甘露醤油と豚骨を組み合わせたスープが、最後の一口まで完食し... ...
初投稿者	CEF（63）
最近の編集者	ーGTー（9） ... 店舗情報（'23/10/23 11:44） ££トキちゃん♪££（1599） ... 店舗情報（'22/10/11 04:21）編集履歴を詳しく見る