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「ばい貝」を含む口コミ
1～17 件を表示 ／ 全 17 件
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...予約してない方は断っていた感じなので、予約しての訪問がよさそうです。
極み10貫4400円に、瓶ビール、日本酒、バイ貝酒蒸しをオーダー。
握りは
まだい、スミイカ、大トロ、サクラマス、バイ貝
甘エビ、ズワイガニ、バフンウニ、イクラ
という内容でした。
カウンターでいただきましたが、握りは間違いないですね。めちゃくちゃ美味いです...
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...
並・上・特上は8貫でおまかせと極みが10貫やねんけど今回は並8貫を注文！
マグロから始まり、赤いか・ヒラメ・南蛮海老・カツオ・バイ貝・稲荷・タマゴの順番です。
このマグロの綺麗なフォルムみてください、すんごいでしょ。
味はもちろん美味いに決まってます...
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新潟県内の お鮨屋さんの 多くが取り組む 厳選特上にぎり ☆*:.｡. 極み .｡.:*☆
...
これは 美味しい ♪
＊中トロ
＊小肌
ほどよく 身の締まった 小肌。
酢の角がとれ まろやかな味わいなのは 私好み。
＊バイ貝
コキコキとした 歯応え 抜群。
＊スルメイカ
＊南蛮海老
南蛮エビとは 甘エビのことで...
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...のっぺ、バイ貝酒蒸し、お刺身3種、寿司5カン、ビールor日本酒で3500円(税込)です。
日本酒は吉野川でした。1合なみなみ入ってます。料理はお酒の後に順々に出てきます。
・のっぺ(冷)
蒟蒻と野菜の煮物。日本中どこでもありそうなものだけど、しみじみ美味しい。夏には冷たい煮物もいいものです。
・バイ貝酒蒸し
卓上の爪楊枝でクルッと身を出して食べました。肝に苦味がなくて美味しい。
・お刺身...どれも地酒によく合いました。
・寿司5カン
この日はコハダ、鮪、ヒラメ、バイ貝、イクラで、1カンずつ出てきました。バイ貝は酒蒸しのものとは別種のようですね。〆に玉子が付きます...
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...
こっちでいうお煮しめの汁多い版といった所でしょうか。あっさりしてるなか出汁はしっかりしてて
先鋒の役割をしっかり仕事してます。
続いてバイ貝の炊いたやつが続き
刺身盛り合わせとなります。
お刺身は季節物を出されている印象です。
ブリ、ヒラメ、アジとシンプルながら美味しかったです...
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...以前より落ち着いた雰囲気でリーズナブルに楽しめます。
10かん3500円を頂きました。
本日の内容は、真鯛、アジ、本鮪赤身、バイ貝、桜鱒のヅケ、なんばん海老、ノドグロ炙り、バフン雲丹、コハダ、穴子といった内容でした。
中でも南蛮海老が最高でした...
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...美味しいお寿司がいただける。
極み（3000円 税別）ともずく（500円 税別）を注文。
トロもアジも鯛も美味しかったがバイ貝がコリコリしており、とても美味しかった。
あとがき
もずくも美味しくいただきました。やはり...
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...おいしいです．
アジ
さっぱり、生臭さ少ない．新鮮なんでしょうね．
バイ貝（ニシバイ）
すごい歯ごたえ…とおもって噛んでたら・・・感じられる味が美味しい貝の味ですね（当たり前ですが）．歯ごたえからはじまって...
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...鮨を食べること。
向かったのは、千代鮨。
ちなみに、ランチです。
基準は、地方に行くと頼りっぱなしの食べログ。
お通しのイカ下足。
ばい貝の酒蒸し
刺し身の盛り合わせ
うなぎの白焼き
のどぐろ
優しく対応してくれた女将さん。
握り。’極み’という...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...
基本的にいくらとウニと中トロは入っていてあとの7貫は地魚です。
まあこの季節一番は、ばい貝でしょう。
私は朝食に旅館で〆張を冷やでいただいたので此処でも〆張を注文し、とりあえず連れ二人も極み握り。
ピカ一はやはりばい貝！甘みが違います。
そこで板長にあと何食べたらいいか？って任せてみたら“うちは大トロ！東京には負けません”って言うので、じゃあそれで…と言うなり二貫ずつ三人に出して（これだけで6000円）きました。
商売したいのはわかるけど、余程、ばい貝で勝負した方がいいよ…と言う大トロでした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
千代鮨
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
025-245-6727 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟駅万代口から徒歩５分くらい。 新潟駅から235m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （カウンターと座敷席がありました。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 全面禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新潟の地魚を中心とした特選十貫。
中でも、サクラマス、バイ貝、南蛮海老、水タコが美味しかった。
サクラマスは厚みのあるネタでうまい。
バイ貝は、コリコリ食感が良い。
南蛮海老がこの日の一番！
三尾乗っていて、ねっとりとした食感と甘み。
ここでしか食べれない味。
水タコも大きなネタで最高でした。
新潟の特選10貫を堪能しました。
【本日のオーダー】
・おまかせ握り 極み10貫
真鯛
スルメイカ
サクラマス
大トロ
〆サバ
バイ貝
南蛮海老
水タコ
ウニ
いくら
玉子
海老味噌汁
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