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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「醤油ラーメン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 237 件
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接客は非常に丁寧でファミレス以上の上質さがあります。
このエリアでは多いアゴ出汁の風味を感じる白濁スープ
全体にかけるのではなく、スポットで小エビ入りの香味油を使用しておりこれが味変の役割をします。
スープや塩分がかなりライトなので麺を食べた際に物足りなさが目立つ印象です。
また優しいスープに対して生の水菜を彩りで使用しているため
特にエグ味を強く感じてしまいます。
エビワンタンは食感も良く、美味しくいただけました。...
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食べログ新潟No.1のラーメン屋さん。長岡駅からさらにローカル線にひと駅乗って宮内駅。歩いて10分やっとこさ到着しました。
ご近所には青島商店さんがあり、気持ちが揺れますが初志貫徹でコチラに(^^)
7年連続百名店、かつビブグルマンな古民家風のおしゃれで落ち着いた内装のお店です。
注文は焼アゴの塩ラーメン(970円)のみ。(こだわってますねぇ、好きですこういうお店)
10分ほどで着丼。手捻りの器が美しい!
そして、スープはクリーミーで、味はやや甘め⁇焼アゴ出汁に豚骨を加えてるからですね!
焼アゴの風味もしっかり感じられる唯一無二の塩ラーメンですねー!美味しかった...
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□1月15日 初訪問
寒くても外で数分待ちました。
店内入口券売機でポチ。
中に入ると女性スタッフさんだけで回していらっしゃる事が分かりましたが、たまたま当日のシフトの関係だったのかもしれません。
なんとなく"凛"とした世界です。
☆塩ラーメン (970円) 海老ワンタン (230円)
スープは濃厚でクリーミーですが何でしょうか、基本の素材が何かは自分には分かりません。癖の無いスープなので誰でも受け入れられますね。私としては何かエッジが欲しいような気がします。
海老ワンタンはとても美味しいです。
寒い時の外待ち客の配慮とデフォルトのプライスはコレで良...
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毎回待たないと入れない人気店ですが、こちらの「焼きあご塩ラーメン」は待ってでも食べたいラーメンです。塩ラーメンが美味しい店ってなかなか出会えないのですが、入ってる物に余計な物がない、最高の塩ラーメンだと個人的には思います。...
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家族と協議して長岡生姜ラーメンではなく、こちらに訪問。待ち時間覚悟であったが、ほぼ待ち時間なしで着席。ラーメンは基本アゴだしの塩一択。あとはトッピングで自分好みにカスタマイズ。
大盛にしたせいか?スープが少なく、麺が溢れている状態。おそらく大盛用のどんぶりが奥深いタイプで合っていないのが原因か?
アゴ塩なのにエビの風味が強く、ある意味裏切られた感あるが、スープは絶品である。
トッピングの岩のりは不要でしたね。
トッピングなしが良いかも。
近くに住んでいればまた来ると思います。
最後に、ホスピタリティは素晴らしい。バイト?の女の子でしたが、うちの会社に連れて行きたいレ...
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開店10分後に到着。
一組だけ待機がいましたが、すぐに入店できました。
雪国ならではなのか、待機場所はベンチと屋根がついてて寒い中とても助かりました。
ラーメン屋さんてもっと雑なイメージでしたが、こちらのお店は驚くほど丁寧な接客でした。
へいらっしゃーい!ではなく、ようこそいらしてくださいました。みたいなイメージ笑
塩ラーメンに海老ワンタンをつけました。
スープがなんともうまい。濃厚であっさりしていてしかしガツンとくる。海老ワンタンもめちゃくちゃうまい。プリップリ&肉肉しい。
ほぼスープを飲み干して完食...
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...「焼きあご塩ラーメン」をコンセプトとして出しているお店です。このお店の最寄りである宮内駅の周辺には、五大ラーメンである長岡生姜醤油ラーメンのお店である青島食堂さんが沢山ありますが、それに負けないくらいお客さんの来る人気店となっています。
では、ラーメンの感想に移りたいと思います...
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長岡にある人気の塩ラーメンの店。駐車場は満車で駐車まで5分ほどかかった。店の前には数人の行列がありさらに入店まで10分ほど待った。入店したら広々した店内に座る。店員が全て女性なのは驚いた。店内のオブジェなどはどことなくオシャレ。
しばらく経ってラーメン登場。塩ラーメンと名乗るがスープは白濁している。アゴだしのおかげで少し甘みがある。旨味はそれなりだがややピントが定まらない。俺流塩ラーメンに近い味わい。動物系と魚介が多重的に味の厚みを形成しているが、必ずしも良い方向に働いていない。
100名店を名乗るには少し厳しい印象を持った。あくまで長岡内での名店に留まる印象だ。...
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本日も新潟です。
途中で先方おすすめのこちらへ。
券売機で塩ラーメン、海老ワンタンをポチり。
約10分で到着。
スープは魚介パイタン。
久々にあっさりしたラーメン食べましたが、美味しいな。
海老ワンタンは食べ応えある肉入りです。
麺は打ち出し麺。
店員さんも皆さん愛想良くて交換持てました。
ご馳走様でした。...
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平日11:45頃寄りました。
外の行列は5、6人なのでいち井にしては少なめ。
15分くらい待って室内へ。
塩960円+大盛120円を注文。
お腹に余裕がある方はワンタンも追加すると
いいと思います。
5分程度で着丼。
もちもちの麺、あご出汁のスープ、最高に旨いです。
店内も落ち着いていてとても居心地がいいです。
県外からお越しの方にはぜひ食べてもらいたいですね。...
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いち井の塩ラーメン味玉トッピング、美味しかったです。スープは豚骨ベースに、焼きアゴ(とび魚の煮干)の旨味がダイレクトに伝わる魚介の旨味や香りが凝縮された味わい深いスープです。アゴ以外に煮干し系の複雑な旨味も感じます。スープは見た目は一見すると濃厚ですが、一口すするとまろやかで繊細な味で、鷹の爪のピリ辛が加わり絶妙なハーモニーを奏でます。麺は北海道産超強力小麦「ゆめちから」を使った加水率が高めのプリプリとしたやや縮れのある中細麺で、スープとの絡みが最高です。炒った桜海老もいい仕事しています。チャーシューは肩ロースチャーシューが2枚で、他にメンマ、きくらげ、ねぎ、水菜でまとめています。特筆べきは店...
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店名 |
いち井(いちい)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0258-37-6521 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR宮内駅より徒歩12分 宮内駅から850m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (カウンター7席 テーブル3人掛け×3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 10台程度 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
・店舗出入口が狭い為、ベビーカーの持込不可 |
オープン日 |
1998年 |
備考 |
・3人席が最大(4人以上だと分かれて案内) |
お店のPR | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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塩970+大盛130+海老ワンタン230+チャーシュー190円
麺、多加水ストレート。プリっとしてて食感は良い。クセなし風味なし。大盛にしたけど満腹には程遠い。
スープ、豚骨鶏ガラ塩あごだし。魚粉とか唐辛子とかも少しずつ入ってる。美味しいけど、なんか色々入れすぎて何をしたいか分からない味。
チャーシュー、肩ロース極薄小さめ6枚。美味しいのだが肉食ってる気はしない。
えびワンタン、エビはプリっとしてる。餡は硬め。風味はあまり‥
その他、メンマ、白髪ネギ、キクラゲ、水菜、桜エビ。
GWの休日1130着、7人待ち。駐車場は満杯以上。
1145着席、1148着丼。
帰りには外待...