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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 145 件
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味・ビジュアル・風格…すべてが揃った笠岡ラーメンです♪ 岡山県笠岡市「いではら」 | たかまつせんいちの食い散らかし日記
...笠岡ご当地ラーメンの王道的style
まずはスープ・・・
濃いめの色味だけど、塩っ辛さや醤油辛さはなく、
鶏から出た旨味が凝縮された、ものすごぉ~くコクのある深ぁ〜い味わい(*´з`)
鶏の脂?オイル的なマロヤカ〜な風味もあり、めちゃくちゃ美味いスープです(๑>◡<๑)♪
ストレート細麺は、軽ぅ〜く芯を感じるレベルに固茹でされてて、
歯切れの良さと小麦の芳醇な香りを同時に楽しめるtypeで、
コク深い醤油スープとの組合せがバッチリ
そして笠岡ラーメンと言えば鶏チャーシュー・・・
歯応えのある親鶏を使ってて噛めば噛むほど味わい深く...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/takamatsu1001/entry-12845225380.html
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...
そして12:04に着丼。
具は、親鳥チャーシュー、メンマ、ねぎ。
麺は、中細ストレート。
スープを一口いただくと激ウマ!
醤油ダレのキレとコクがある。
麺はカタメな茹で上がりでこちらも抜群に相性が良く、
親鳥チャーシュー、スープの無限ループに。
わずか4分ほどで完飲完食。
さすが名店中の名店だ!
もし笠本へ行くことがあれば、一度は訪問したい...
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...
しわい親鶏のもも肉のチャーシューは
醤油のみの味付けとのこと。また、
そのチャーシューの仕込みから出た脂と
鶏ガラで出来たこゆいスープ。
段々と舌が慣れてきて、しまいには
最後まで飲み切ってしまう、
凝縮された旨味。それに対して...
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...時ごろ伺いました。
10分ほど待って入店。
お店を入るとすぐに鶏油のいい匂いがします
中華そば大 800円を注文。
スープは醤油と鶏油のバランスがよく、ネギとシナチクと鶏チャーシューの具がシンプルでうまい!!
ごちそうさまでした...
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...満席でしたがすぐ入れました。10席ちょっとの小さなお店ですが回転は早そうです。シンプルですが、深い味。特に噛みごたえある鶏肉は甘い味付けで醤油スープとよく合い美味しかったです!しっかりめの細麺も自分好みであっという間に食べ終わりました!初めての笠岡ラーメン。違うお店も食べてみたいです...
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...
噛み心地と相まり、ずっと噛んでしまう
この固さ好きだなあ
鶏の旨みたっぷりの、鶏清湯醤油スープ
キリッとした醤油のカエシも特徴的
鶏油も存分に使われ、最後まで熱々
中細ストレート麺は、低加水
プチンと歯切れの良さと...
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...JR 笠岡駅徒歩4〜5分程にあるお店です。メニューは「中華そば」並・大のみです。今回は「中華そば(大)」を頂きました。 スープは鶏の旨みが感じれる美味しいスープでした❗麺はストレートの細麺でぷりっとした食感が良かったです...
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...岡山県のラーメンお勧めで食べてみると、美味い
シンプルな醤油ラーメン?、と思うけどそれだけでない旨さ!
鶏チャーシュー、麺の旨さ、絶妙なスープ
こりゃ、人気のあるのは分かりますね!
ご馳走様でした...
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...迷いなくこちらにお邪魔しました。
14時前にも関わらず、ほぼ満席だったのがオドロキでしたが、ラーメンを食べてナットク!
滋味深いスープに、しゃきしゃきの青ネギとよく煮込んだ親鶏のチャーシューも味わい深く、最近忘れかけていた昔ながらの醬油ラーメンってこんな感じだったなぁ...
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...
何かおかしかったのでしょうか。
5分で着丼。
細すぎない程の細麺に歯ごたえのある鶏チャーシュー。
しっかり脂の入った熱々スープは醤油しっかりめでも深みはあまりない印象でしたが、完飲。
会計時も辺りを見ても会計場所が見当たらないですが...
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...煮詰めてる臭いがしてるのですが結構強めの醤油の煮詰めてる臭いがしてた為食べる前に「この強い感じの香りのスープだったらちょっと強過ぎるか?」…っと正直少し不安になりましたが、食べたらその不安など一切杞憂だったと思いました。
開店し店内へ、メニューは中華そば(並)か(大)の2種類のみ。
そして店内に入ったら外でしてたような強い香りはなく美味しそうな濃厚醤油の香り……迷わず中華そば(大)を注文。
出てきたのは笠岡ラーメンの特徴とも言える煮鶏チャーシューに特徴的な切り方のネギが載った王道中華そば。
スープは外で感じた強い醤油感は一切なく甘くそれでいて濃厚な醤油スープ。
中華麺の茹...
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...カウンターのみで、メニューは、らーめん並と大、ご飯の3種類のみです。
今回は、らーめん並を注文しました。
らーめんは、黒っぽいスープに、細めの麺に、青みのある、ねぎ、メンマ、それに親鳥のチャーシューがのっています。見た目から、綺麗でとても美味しそうです。
スープは、甘味があり、塩気は控えめです。細麺は、伸びることなく最後まで美味しく頂けます。親鳥のチャーシューは、歯応えがあり、私の好きな感じで...
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...4分到着。13時19分店内へ。13時22分着丼。
若い女性店員さんの接客が少し雑でした。
「中華そば 坂本」さんからの連食でしたが、先程よりスープの深み、旨味が凄いです。醤油はやや濃い目で、「めし」というライスメニューがあるのでそれに合わせているのかな?
麺は細麺ストレートで...
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⭐️笠岡ラーメンを代表する銘店【中華そば いではら】@笠岡『中華そば 並 ¥600』⭐️
...%の出汁が、口内でジュワッと弾けて混ざる芳醇な無化調スープ✨
◎ポキとした加水率低めの中細ストレート麺はしなやかな啜り応えで、ビシッとまんべんなく持ち上げるスープとの相性はまさに阿吽の呼吸。
◎ギュッと噛み締めると濃い味わいが口いっぱいに広がる“親鶏”チャーシューに...
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...》
☑️着丼…スタンダードな笠岡ラーメンのビジュアル。親鶏チャーシューが旨そう
☑️スープ…鶏のストレートな旨味にキリッとした醤油味。鶏油が効いて比較的飲みやすい
☑️麺…笠岡ラーメンでお馴染みの丸新麺業さんの中細ストレート...
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店名 |
中華そば いではら
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0865-63-7667 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR笠岡駅から徒歩5分 笠岡駅から309m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 お昼は 禁煙かもです。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 店舗に向かって左手に、富士駐車場へ停めて、いではらさんに行くと言えば無料。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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11:30 - 15:00
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11:30 - 15:00
[金]
11:30 - 15:00
[土]
11:30 - 15:00
[日]
11:30 - 15:00
■ 定休日
月曜が祝日の場合は翌日の火曜
アクセス方法を教えてください
JR笠岡駅から徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
JR笠岡駅より徒歩5分、2004(平成16)年創業のラーメン店「中華そば いではら」さん。
こちらは笠岡ラーメンの名店であった「ラーメン 一久」さん(廃業)で長年修行を積まれた店主が独立し営むお店で、笠岡ラーメン店の中でもトップクラスの人気を誇るお店です。
なお、「ラーメン 一久」さんは笠岡ラーメン店のレジェンド「中華そば 坂本」さん出身。そのためレジェンドの系譜を継ぐお店であることが...
...親鶏のチャーシュー、青ネギ、メンマの構成!いいですなぁ、やっぱり笠岡ラーメンはこうでないと!
見た目は濃そうなスープは鶏の芳醇な旨みと醤油のまろやかなコクがマッチしたバランス感の良い極上のスープ!控えめに言って最高過ぎる。
低加水のストレート中細麺はこのスープをしっかりと身に纏いて、小麦感を感じつ啜り心地もばっちり!パツンとした食感もたまりませんね!
親鶏のチャーシューはコリッとした食感で...