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「ソーキ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 84 件
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...ソーキそば
じゅーしぃ
そばは細麺と太麺で選べる 細麺でもしっかりしていて食べ応えがすごい!
ソーキも大きくてホロホロだった
じゅーしいは友人とシェアにしたら分けて出してくださいました
ボリュームもかなりあって満足度高かったです...
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那覇・天久「麺処 てぃあんだー」で芳醇な香りと塩っけがうまい琉球海老そば&軟骨ソーキ | 沖縄ランチブログZ
...どちらも気になりますが、今回はスープを飲みたかったので…
琉球海老そば(1,100円)&軟骨ソーキ(160円)
琉球海老そばに軟骨ソーキを追加していただきました。軟骨ソーキは別皿での登場です。
琉球海老そばには青梗菜が入っていたりして、パッと見は担々麺のようです...麺に海老を絡めていただくのがオススメです。
こちらは追加した軟骨ソーキです。
食感的に他には無い軟骨のゴリッとしたがいいアクセントになっていました...
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...「フツーに旨いけど、知ってる沖縄そば」という経験しか無かった。点数がいくら高くてもその傾向は変わらないと思っていた。
頼んだソーキそばをいざ食べてみるととにかくコシと旨みの強い麺、そしてこれまた旨みのパンチが凄い!スープ。
後ろに座っていたカップルが「うっま…」と思わず呟いていたのに思わず頷いてしまう。
ボリュームもしっかりあり、別添えのソーキを別で食べたりスープに浸したり、最後まで麺と共に楽しんで食べられた。
とにかく自分がラーメン好きなので、もしかしたらラーメンに近い要素があるかも...
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那覇・天久で人気の沖縄そば屋「麺処 てぃあんだー」でふーちばー軟骨ソーキそば・中 | 沖縄ランチブログZ
...今回ももちろん…
ふーちばー軟骨ソーキそば・中(900円)
ふーちばーを練り込んだ太麺で軟骨ソーキそば・中をいただきました。登場のタイミングでは麺の上に三枚肉が1枚、それとは別に大きな軟骨ソーキが出てきました。
まずはスープからいただきます。スープは鰹の出汁がすっきり、だけど旨みがたっぷりで美味しいです。続いて、ふーちばーを練り込んだ麺、やや固めの食感で食べごたえがあります。
三枚肉はスタンダードなサイズですが、脂のまろやかな甘さと香りが素敵です。
三枚肉を食べたら、軟骨ソーキを移します。こうみると、ソーキの大きさがわかりますね...
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コシのある自家製としっかり煮込まれた軟骨ソーキは口に入れた瞬間ホロホロっととろけコラーゲンの味わいも抜群
...待ちの場合、何も気にせず名前を呼ばれたらそのまま従えばいいでしょう。並びのない場合は恐らく今回の流れと同様だと思います。
・軟骨ソーキそば
狐色にづいたスープは熱々の塩味と鰹、豚がまっすぐグッとくる。余韻はクリアで油のまろやかさが少し舌に残る感じ。上には三枚肉ものってます。
三枚肉は赤身をしっかり感じるもの。
軟骨ソーキはコラーゲン質独特の味わいが良く、しっかり煮込まれており少し軟骨の感じがわかるぐらいの煮込み具合。麺はもちもちっとしており...
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...食ふーちばー(よもぎ)麺」の冷たいおそばを細麺で。
連れはソーキ蕎麦を太麺でオーダーしていました。
ほどなく運ばれてきたフーチバー麺はツルツル!!!
ヨモギの香りもとっても高くてこれは美味しい!!!
一方、麺つゆは甘めのそばつゆって感じで、個人的にはストライクゾーンから外れていたんですよね(;∀;)
連れの頼んだソーキ蕎麦のスープは鰹がしっかりきいていて美味しい!!!
おぉぉぉ。このスープは無化調の幸せな風味♪
結論、、、
次回来たら、フーチバー麺の温かいソーキそばをオーダーすると思います(*´艸`)
お出汁美味しかったぁ♪...
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...沖縄そば屋としては、かなりシャレた内装。
そういえば何回かデートで利用したことを思い出します(^-^;
”三枚肉”、”ソーキ”、”軟骨ソーキ”など定番メニューは一通りあるんですが、
自家製麺の強みを活かした「フーチバー」を”麺”に練りこんだ「フーチバーそば」も人気。
あと...
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...な
おそば屋さん
自家製麺で
麺も選べる
大好きな
フーチバー麺
よもぎを練り込んだ麺で
出汁旨い
別皿で
出てくる
ソーキも
今は良く見かけるが
昔は珍しかった
あっさり鰹だし
さしぶり
食べてみて
あらためて
旨いな
おもろまちで
個人経営...
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...2時前に訪問です。沖縄民謡の流れる店内には、お一人様がカウンターで、グループの方が2組、昔のミシンを改造したテーブルでお食事中です。
ソーキそばとジューシー、濃厚海老ソバを注文しました。待つこと5分程で料理到着です。
海老ソバはスープに海老の出汁がものすごく出ています。麺にも混ぜているんでしょうか?麺にも絡んで美味しいです。見かけよりも麺は多めで、最後しょっぱ目ですがスープ全部飲みたい衝動にかられました。美味しい!
ソーキそばは、澄んだスープが上品な味でした。麺は2種から選べますが、細麺でも味が絡み、十分にお腹いっぱいになりました。
品のある沖縄ソバです...
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天久「てぃあんだー」でカツオ出汁が美味しい軟骨ソーキそば | 沖縄ランチブログZ
...今回は…
軟骨ソーキそば(850円)
軟骨ソーキそばにしてみました。基本的には三枚肉が好きなので、最近はソーキそばって頼まないんですが、今回は変化球的に頼んでみました。
出汁は澄んだかつお出汁で、見た目の通り、クリアでスッキリとした味わいです。麺は細麺と太麺が選べます。細麺は丸麺、太麺は幅広麺になります。僕は太麺にしてみました。
食感も含め、トラディショナルな麺という感じで、チュルチュルっといただくことができます。
軟骨ソーキは別皿で来ます。が、やはりここはスープとのハーモニーを楽しみたい...
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...おしゃれなカフェのような店内。
ボリューム満点な軟骨ソーキ大盛り。
出汁が上品で美味しい...
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...ソーキそばのなかではかなり美味しい
トッピングの辛いニンニクおいしい...
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...ソーキそばの細麺とてびちのフーチバーそばの太麺を注文
フーチバーの方はよもぎの香りが強く、生姜の香りは弱く感じた。一方普通の沖縄そばの方は生姜の香りが強く感じられ、優しい味。
ソーキもてびちも非常に柔らかくて美味しい。味も染み込んでいて好み。
今度はカレーを食べてみたい...
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...今度はソーキそばで細麺を選びました!
こちらもおいしかったです。
麺はどちらもほんとに美味しいですが太麺好きなので、次回からは太麺で行こうかなと思います...
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...出向いてみました。
評判通りのおいしさでした。すんだスープに、ソーキが別についていて大変美味しかった。
スープや麺がなくなったら終わりらしいので、わざわざ食べにいっても終わってることもあるから注意ですね...
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店名 |
麺処 てぃあんだー
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、沖縄そば、カレー |
お問い合わせ |
098-861-1152 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
おもろまち駅より、国道58号線上之屋交差点方面へ。 おもろまち駅から1,128m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席数 |
20席 (カウンター4席 2人がけテーブル席8つ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり。混雑時に並ぶと受動喫煙を受ける。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
お店のPR |
手打ちのこだわり生麺と丁寧に仕込まれた三枚肉が旨い店
沖縄そばを美味しくたべてもらいたいと、麺は自家製の手打ち麺を2日間寝かせて熟成させた麺を使用。独特な歯ごたえがあるが、強すぎないコシとやわらかな弾力の麺は、じっくり時間をかけて仕上げた透明でスッキリとしていてコクがあるスープとの相性抜群。麺は細麺と太麺の2種類から選べるのもうれしい。売切れ次第閉店なのでお早めに。 |
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...時半に到着。日曜日なので並ぶ覚悟できたら、タイミングよく並ばずに済んだ。
軟骨ソーキそばの太麺を選ぶ。
ジューシーが売り切れで残念。
太麺は初めて。コシがあって美味。
軟骨ソーキはトロトロだけどサッパリしている。
スープに浸すよりこのまま食べる方が好き。
スープは優しいお味。
コーレーグースやニンニク唐辛子もあったが...