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薪炭まだら
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050-5600-9127
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お店のこだわり
料理
コース料理でおもてなし◆おすすめは全9品「焼き鳥多めコース」
料理
食材から、使用する炭や薪にこだわった一品一品
ドリンク
こだわりのペアリング、こだわりのドリンク
空間
モダンなインテリアで落ち着いた雰囲気の店内
コース
焼鳥をたくさん食べたいときは！ 上記のメニューは6月22日時点のコース内容です。 当日の仕入れ状況により内容が異なりますこと、 予めご了承ください。
ジビエがお好きな方に！ 上記のメニューは6月22日時点のコース内容です。 当日の仕入れ状況により内容が異なりますこと、 予めご了承ください。
まだらといえば先ずはこのコース！ 下記メニューは6月22日時点のコース内容です。 当日の仕入れ状況により内容が異なりますこと、 予めご了承ください。
口コミ
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口コミ 96件 フォロワー 49人 -
口コミ 4,623件 フォロワー 5,269人快気祝いは恍惚のワインペアリング☆
久しぶりの敬老会は私の快気祝いですよー。 人生の大先輩が主催です。 本日の料理に合わせる酒、 ワインペアリングを選択したのです。 太っ腹な先輩がお祝いということでゴチし... 詳細を見る
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口コミ 633件 フォロワー 1,190人月4回の焼鳥三昧コース。創作系焼鳥と白・紹興酒・赤・みむろ杉菩提酛のマリ...
平日の20時半に食べログで予約できて、念願の焼鳥三昧の日に2回目の訪問。早いスタートの方がまったり最後のお酒を楽しんでいる中で、私のためだけに焼いてくれる贅沢な時間でした。 ... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
薪炭まだら
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、ジビエ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-9127 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・京阪中之島線「なにわ橋駅」徒歩3分 なにわ橋駅から195m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
13席 （レストランフロア13席 2階ワインバー7席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 13人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年12月22日 |
| 電話番号 |
06-6948-8477 |
| 備考 |
ご予約に関しましては、13:00より電話対応、Instagram 、Table Checkをご確認の上、ご予約よろしくお願い致します。10名様以上のご予約に関しましては、お電話にて承っております。 |
| 初投稿者 |
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[木]
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[金]
11:30 - 14:00
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[土]
18:00 - 00:00
[日]
定休日
■ 営業時間
【1階カウンター】
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最終入店 / 21:30
30分単位の予約枠ですが、お客様のご都合お聞かせください
【2階バー】
Open / 20:30 Close / 24:00頃
ご来店の際は一度ご連絡よろしくお願いいたします
【ランチタイム】
月曜、水曜、金曜のみ
売切れ次第終了
■ 定休日
別途二日不定休有り -
アクセス方法を教えてください
・京阪中之島線「なにわ橋駅」徒歩3分
・京阪本線「北浜駅」
大阪メトロ堺筋線「北浜駅」徒歩4分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
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平日の20時半に食べログで予約できて、念願の焼鳥三昧の日に2回目の訪問。早いスタートの方がまったり最後のお酒を楽しんでいる中で、私のためだけに焼いてくれる贅沢な時間でした。
白ワインのお勧めをもらって、コースがスタート。鶏ハムに胡麻、鶏キムチから旨旨。鶏あんかけが暖まる…そこからは、焼鳥の連続攻撃。受けて立つために、紹興酒のロックからの桜シラーを注文。良い組合せでした。
全て美味しかった... -
おすすめのコースを教えて下さい
「まだら 焼鳥多めコース◆全9品」がおすすめです。
050-5600-9127
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料理コース料理でおもてなし◆おすすめは全9品「焼き鳥多めコース」
おすすめは全9品で満足感のあるフルコースとなっている、12,000円の「焼き鳥多めコース」！舞茸の香りや炭の香りを楽しめる、『「斑」京赤地鶏の手羽先に熟成舞茸詰めアサリと青さ乳化出汁』は当店らしい一番のスペシャリテです。コース内容は週一で変わりますが、このスペシャリテだけは変わらずにお楽しみいただけます。またメインにはお肉料理をご用意。そのほか、加古川や奈良のジビエを楽しむコースなどもございます。
料理食材から、使用する炭や薪にこだわった一品一品
使用する魚介や野菜などの素材は産地にこだわっており、付き合いがある農家さんから仕入れる奈良の葛城産季節野菜などをお楽しみいただけます。調理には紀州備長炭や土佐備長炭、薪は高知のコナラを使用。食材に応じて使い分けています。オススメの一品は焼き鳥です。20時半からご利用いただけるワインバーは、おまかせのパスタやちょっとしたアテなど、しっかり食事ができるものをご用意しております。
ドリンクこだわりのペアリング、こだわりのドリンク
新世界のワインを中心にナチュラル・クラシック問わず、様々なワインを取り揃えております。ペアリングでは料理にきちんと寄り添うことを最優先にご提案させていただいております。その他、オリジナル薪ウイスキーや日本酒・クラフトジンなど幅広いお客様に楽しんで頂けるラインナップをご用意しております。
空間モダンなインテリアで落ち着いた雰囲気の店内
多くのまだら模様と、統一感のある落ち着いた色味のインテリアがお洒落な店内。座席はカウンター席のみご用意しております。臨場感のある料理人の手さばきを目の前で楽しみながら、ごゆっくりと食事をご堪能ください。また、2階のワインバーは、お一人様ももちろん、2軒目としてもご利用いただけます。どうぞ気軽にお立ち寄りください。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
肩肘張らずに皆様と賑やかなひとときを。そして口福な時間を創らせていただきます。
イタリアンをベースに薪と炭を活用した、イノベーティブ料理。
鶏、豚、牛、魚介、野菜、多種な食材を使用し、薪と炭までよりこだわった十品のコース。料理に合わせてお楽しみいただけるよう、ペアリングを始め、グラスワインや日本酒、種類豊富なお飲み物を取り揃えております。統一感のある落ち着いた店内で気軽にお過ごしいただける空間です。色々なシーンでご利用ください。月・水・金曜のみランチ営業も開始しました。
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