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「スープ」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 45 件
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...
冷製前菜はウサギとフォアグラのテリーヌ無花果と共に
メインは鹿のベリーソース添え+1000円
とジビエをチョイス。
スープはカボチャのポタージュでした。
ここのプリフィクスは基本2品で1600円ですが、チョイスメニューによって+αです...
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...とても落ち着ける
つづいてはかぼちゃのスープ
自分でも家でよく作るが
なかなかこの味わいが出せない
なにがちがうのかな?
さて...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...~アラカルトでオーダー~
●蒸し牡蠣の冷製
●ウサギとフォアグラ イチジクのテリーヌ
●かぼちゃのスープ
●ロブスター1尾フライパンで焼いたん
●フランス産ハト一羽焼いてオーブンでロースト 季節野菜とそのガラから作るソース
〇泡ボトル
〇赤ワイングラス
〇ウーロン茶
合計22137円
相変わらず ”豪快で繊細な料理” !!!
超絶濃厚なソースの鳩ロースト!鳩の下にはマッシュポテトが隠れてるのですが、
トリュフ風味で 堪らん美味さ!!
カボチャのスープには隠し味にバニラの風味☆
緩い雰囲気の店とシェフですが、毎回うなる美味さ!...
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...
程なく運ばれてきたパン2種も焼きたてでしっとり。さらに仔羊のリエットがつけられて、パンにのせて食べると美味しい。
前菜の次は本日のスープ。
本日のスープはなんと秋刀魚とカボチャのヴルーテ。
秋刀魚?ってスープの中を探してしまいましたがヴルーテなのでブイヨン状態ねw
スープに秋刀魚とドキドキしながら一口すすると優しいカボチャの後から、程よく秋刀魚でした。ブロッコリーとシシトウが合わせてあって面白いお味のスープ。
そして、いよいよメインの登場。
鴨のロースト!
柔らかくて美味しい。ゴボウもしっかり下味ついていてソースも美味しい...
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...600円~:冷菜 + [温菜・魚料理・肉料理]から1品チョイス
3品 2800円~:冷菜 + [温菜・魚料理・肉料理]から2品チョイス
※スープ&パンが付きます
18:00~21:00 ディナーコース
おまかせ 5500円
冷菜、スープ、温菜、メイン、デザート
※シャーベットをはさむということ、デザートの代わりにフロマージュでもOKということをおっしゃってました...
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...
☆お昼のセットメニュー2品1600円~
◎冷菜メニューから1品と 温菜、魚介、肉料理メニューから1品
パンとスープ付
沢山メニューがあるので迷う迷う
ここで 少しはフレンチの知識を持っておいた方がいいにゃっと思いました(ΦωΦ)
料理名を見ても 想像が出...
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...ごめんなさいね。スープ専門店の2階へ上って20:17に入店。でも先客はありませんでした。店主は作業に夢中...カトラリーは料理毎に交換されます。本日のスープはポタージュのセロリです。
セロリ特有の風味が香りますが、セロリはペイストされていて...
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...風と書いたけど
本物のキャビアだったらすみません)
グリーンサラダじゃなく、ガレットが付くのがこのお店の凄いとこ。
本日のスープ 茸のポタージュ
元々茸好きなせいもあるけど、とても風味豊かでまろやかで美味しい☆☆☆
茸の裏漉しって大変だと思うけど...
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...家内とディナーです。
~オーダーは~
●仏産キジバトに鴨のパテのガランティーヌ燻製(私)
●タコのテリーヌ(家内)
●サツマイモスープ(共通)
●牡蠣とキノコのグラチネ(家内)
・・・牡蠣の殻に牡蠣の実とキノコをクリームソースで和えて焦げ目
●豚足と豚肩ロースと白インゲン豆...
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...円~
③ 〃 冷菜、温菜、メインの3品 2,800円~
時間の問題もあってだっちん。はいつも①をいただくのですが、コチラにスープとパンが付きます。
別途+300円で食後の飲み物、+400円でチョイスできるデザートも付けることが出来ますよ。
この日は...
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食べることが好きな人と一緒に来たい 『ラトリエ・ド・ギニョール・エ・マデロン』
...ここのメニュー構成。
ランチは、冷菜+メインで1,800円、さらに+スープ+温菜で2,800円が基本の
コースですが、プリフィクスの幅が広くてお仕着せじゃない...無花果、
林檎、百合根、粒マスタードと合わせることでこの大きさでも飽きさせません。
スープ(4品コースじゃなかったけど2人共出してくれました)はお決まりで...
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...
~オーダーは~(2皿基本1600円コース)
●鰻とフォアグラのパイ包みアリュメット(+1500円)
●蕪のスープ
●牛タンの赤ワイン煮(+1000円)
●エクレア・カシスのグラス添え(追加?円)
●チーズ盛り合わせ(追加...
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ラトリエ・ド・ギニョール・エ・マデロン@フレンチ 大阪 南森町
...
電話でても100%噛む自信がある(笑)
早速2階へ。
京都のおっさんがええことあったみたいで。
アワクダサイ。
温かいスープが胃にしみます。
鰻です。
このソース濃厚ですが鰻とよく合います。
こんなん食べたら…。
アカクダサイ。
フォアグラも...
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記事URL:http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/50930614.html
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...ラトリエさんのランチ価格は1,600円~で前菜とメインがプリフィクス形式。
構成は 前菜+スープ(固定)+パン+メイン となってます。※チョイスによって金額がアップするので1,60...
前菜:イトヨリとホタテのテリーヌ
(チョイスの"本日の前菜")
スープ:カリフラワーのポタージュとホウレン草のブルーテ
メイン:カレイのムニエルに焦がしバターとグラ...
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お料理
ランチでお伺いしました。
冷菜・メインで¥1,600と、温菜・スープをプラスして¥2,800の2種類となりますが、全てのお料理が選べるので、内容は多種多用です...
カスレ魂さま、素敵な情報ありがとうございました。
*2016年12月*
3品+スープのランチをいただきました
・サーモン帆立アボカドグレープフルーツのタルタル キャビア添え
・白子...
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...そしてこってりしたフォアグラとのバランスが良い
美味しいテリーヌでした。
マッシュルームのポタージュ
スープはセットについてくるんですね。
マッシュルームの香り、旨味が凝縮した、まろやかながら強いテイストのポタージュ...
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...6回目の訪問
●パテ・ド・カンパーニュ
●かぼちゃのスープ ウサギと茄子入り
●牛肉と豚肉のポーピエット
●ガトーショコラ
○クレマングラス×3杯
○赤ワイングラス×1杯
合計 6100円...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
ラトリエ・ド・ギニョール・エ・マデロン
|
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受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
06-6809-7415 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
大阪市営地下鉄南森町駅徒歩5分 南森町駅から250m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 (カウンター8席、テーブル4席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
バルコニーに灰皿の用意在り |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2016年4月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...レアなサーモンと周りの野菜と下に敷かれたソース2種、サラダ風な付け合わせ全てが絶品でした。温かいパンも美味しかったです。かぼちゃのスープもかぼちゃの風味が良くいかされていました。
メインの鴨は一緒に焼かれたイチジクや添えられたごぼうがソースとよく合いとても美味しかったです...