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「赤ワイン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 25 件
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...改めてこの鶉の詰め物を食して、いやぁなかなかのボリュームなんですねー。ここにもフォアグラも詰められていて嬉しい!鶉とも相性が良いですよね。赤ワインと一緒に頂きました。
これだけでも充分満腹でしたが、更にデザートとコーヒーで、〆に。何故かこのコーヒーが、意外にも後を引く何かを感じまして。...
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【神コスパの正統派フランス料理店】ボリューム・料理の質どれも満足度高く カジュアルなお店だから使い勝手が良い
...円)
前菜盛り合わせ
蕪とアサリのポタージュ
鱈とほうれん草・カボチャのニョッキ
鶉(うずら)の詰物ロースト 赤ワインソースと季節の野菜
デセール盛り合わせ
ホットコーヒー
○ペアリングワイン4種類(泡・白2種・赤)
インスタをやっていれば料理の写...
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名前が覚えられないフレンチのお店は、衝撃的なコスパでした! 〜大阪 西天満/南森町〜
...
そして、写真ご覧いただいてお分かりいただけるように、いずれの料理もかなりしっかりめのソースが添えてあります。
バター、白ワイン、赤ワインと、それぞれかなりパンチがきいていて、ひと口ひと口ごとにその重厚感が増していく味わいのようにも感じました。
なお、デザートも、バナナタルトに...
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...・ギニョール・エ・マデロンでいただいたもの
ヒラメのタンバル
蕪のポタージュ
牡蠣
キノコのカネロニ
自家製パン
牛タンの赤ワイン煮込み
ピスタチオのアイスクリーム
ガトーショコラ
苺のケーキ
珈琲
↓ブログからの投稿です...
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【高コスパ 正統派フレンチ】前菜・メイン共に豊富な中から選ぶ楽しみのあるコース
...なハネシタの中でも特に柔らかい部位をカットし
ラギオールのナイフをスッと引くだけで簡単に切れる
濃厚なのに肉の旨みを邪魔せず引き立て合うソース
赤ワインが何杯でも進んじゃうぐらい(゚∀゚*)ウマー
追加料金なしの肉料理とは思えないほど素晴らしい
最後は楽しすぎてデザートプレート写真を撮り忘れ
...
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...
ちょっとだけ黒コショウあっても好きかも。
・国産鴨胸肉焼いてオーブンでロースト牛蒡の赤ワインソース
牛タン平麺添えも気になりながら、先週と同じ鴨に。牛蒡もあったな。
柿がオシャレですね。牛蒡は、しっかり牛蒡の味が残ってるけど赤ワインの風味もしっかり。
牛蒡の赤ワイン煮ってレシピが一定してないのかな?これは天王寺のお店のが私は好きだな...中はガナッシュみたいな感じ!びっくり!
あ~、もうめっちゃおいしい!
アイスの下にはポワールの赤ワイン煮があって、ソースはそれのらしい。赤ワインだけじゃないよな、と聞いたらクローブ、アニス、レモンなどが入っているんだって...
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...のスープ
●ロブスター1尾フライパンで焼いたん
●フランス産ハト一羽焼いてオーブンでロースト 季節野菜とそのガラから作るソース
〇泡ボトル
〇赤ワイングラス
〇ウーロン茶
合計22137円
相変わらず ”豪快で繊細な料理” !!!
超絶濃厚なソースの鳩ロースト...
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...円 か、3皿で2800円と言う構成。
私は2皿をチョイス。
本日の冷製前菜のカニのアスピック(ゼリー寄せ)と鴨のローストオーブン焼き&ゴボウの赤ワインソース?だったかな…をチョイス。
友達はお任せサラダと豚のローストをチョイス。
シェフお一人でやられているので...
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...以下の通り。
本日の冷菜:ヨコワのサラダ仕立て
ニンジンのポタージュ
パン
肉料理:牛肩ロースのポワレとジャガイモピュレ、赤ワインソース
ひさびさラトリエ・ド・ギニョール・エ・マデロンのお料理を食べてみた感想をば...
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...添えられるのはナスとフォアグラです。更にソースの上にはトリュフが3枚乗っています。
出された赤ワインはドメーヌ・マッスです。ラベルにはブルゴーニュのジヴリと書かれています。重くて辛いので、お肉やポテトと合います...
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...とても風味豊かでまろやかで美味しい☆☆☆
茸の裏漉しって大変だと思うけど、するとしないで滑らかさが
全く変わりますよね。
牛タンの赤ワイン煮込み ヌイユ添え (+800円)
濃厚なソースが絡んだ牛タンはトロトロ...
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食べることが好きな人と一緒に来たい 『ラトリエ・ド・ギニョール・エ・マデロン』
...
メインはオマール海老テールのパイ包みが品切れ、蝦夷鹿のポワレにしました。
あっさりした食味の中に噛むほど旨みが出てくる鹿肉と熟成感のある赤ワイン
を使ったソースがマッチ。この、深みのある紅色が何とも美しい。添えてある
のはキャベツ包みのフォワグラ、サイドまでこの凝りようはすごい...
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...1人で”ぼっちランチ”です。
~オーダーは~
●ウサギとフォアグラとドライフィグのテリーヌ
●クレマンドリムー 2杯
●赤ワイングラス 1杯
●フロマージュ盛り合わせ
合計5500円
激シットリのウサギ肉に...
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...
~オーダーは~(2皿基本1600円コース)
●鰻とフォアグラのパイ包みアリュメット(+1500円)
●蕪のスープ
●牛タンの赤ワイン煮(+1000円)
●エクレア・カシスのグラス添え(追加?円)
●チーズ盛り合わせ(追加?円)
〇クレマン・ド・リムー ボトル
〇赤ワイン グラス
合計13180円
鰻とフォアグラのアリュメットは、フォアグラを芯に鰻で巻いたものをパイで包んでいます。
鰻の骨から出汁を取った赤ワインソースの深い味わい、
濃厚で円やかな人参のピュレや、自家製のピクルス、エンダイブやマーシュ添え...
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...前菜・メインから値段に応じて何皿か頼むコースっぽい頼み方が中心です。
今回は前菜2種にメイン1皿を2人でそれぞれシェアして楽しみました。合せる酒は赤ワインのボトルです(^_^)
前菜(2品×2人分)
パテ・ド・カンパーニュ
肉やレバーの密度が高いみっしり詰まったタイプ...
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...
オーブンでパリッと焼かれたうずらの筋肉質のお肉、キノコの旨味たっぷりのリゾット、
そして甘辛い赤ワインのソースが合わさってとても美味しい一品でした。これは今回一番のお気に入り。
2皿ともボリュームがあったので食べ終わるとお腹いっぱい...
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店名 |
ラトリエ・ド・ギニョール・エ・マデロン
|
---|---|
受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
06-6809-7415 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
大阪市営地下鉄南森町駅徒歩5分 南森町駅から250m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 (カウンター8席、テーブル4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 バルコニーに灰皿の用意在り |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2016年4月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[木]
12:30 - 14:30
18:00 - 20:30
[金]
12:30 - 14:30
18:00 - 20:30
[土]
12:30 - 14:30
18:00 - 20:30
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
大阪市営地下鉄南森町駅徒歩5分
JR東西線大阪天満宮駅徒歩6分
このお店の口コミを教えてください
大阪北浜の2日目の晩は、中之島を通って、南森町へ。今晩は、昨日以上に冷えてます。「ラトリエ・ド・ギニョール・エ・マデロン」さんは、決して賑やかとまでは言えない通り沿いで、1階にこれまた興味深いカレーラーメン屋さんのある、ビルの2階に。その入り口からして、隠れ家感が匂ってきます。
前菜は、既に盛り合わせが用意されていたのでそちらを。メインを選ぶのに随分と迷いましたが、シェフさんが「うちは、ボリ...
...帆
立ムースのパイ包み(超美味しい~♪)
*イクラのアクセントがgood‼️
5️⃣肉料理
・鶏胸肉のロティ、赤ワインで♪(超美味い♪)
6️⃣デザート
・果物やチョコエクレア...