麺ファクトリー ジョーズ
（麺FACTORY JAWS）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「醤油ラーメン」を含む口コミ
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豚肉+椎茸・昆布・煮干+鶏油の個性的な醤油ラーメン！ 醤油ラーメン 大
...（*ﾟーﾟ）
うん、かなりパンチが強そうな醤油ラーメンという雰囲気ですね！
◎スープ - 豚肉、和風だし、鶏油による複合的な味わい
まずはスープですが・・・これはかなり意外性のある醤油スープですね！(●・ω・)
清湯系の醤油ラーメンというと鶏ベースであることが多いですが...
王道の醤油ラーメンだと、どうしても「うえまち」が強烈に強いので...
つけ麺の名店ならではの個性的な醤油ラーメンでございました...
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2023年食べログ100名店にも選ばれたお店。
日曜日の夜19時ごろ到着で店内は割と余裕があり、休日夜が穴場かもです。
醤油ラーメン、塩ラーメン、まぜそばなどもありますが、今回頼んだのは"濃厚つけ麺"
このつけ麺、すごかった。
小麦が香る麺はもちもち...
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迫り来るジョーズ！旨さの脅威！流石のラーメンはお料理上手(じょーず!)
大阪の上本町西にある海の家…
いや、ラーメン店！最寄駅は地下鉄の谷町六丁目か？店は大通りに面していて特に駐車場は
見当たらないので、駅から徒歩か
自転車がおすすめです。私ラーメン王子は
プライベートジェットで行きました(笑)
ディナータイムの18:30ごろかなに
お邪魔して特に列などはなくすんなりと中へ。
店内のレイアウトは少し変わっていて
カウンターとテーブルがいくつか、そして
私は奥にある2名用のテーブルに案内されました。
店内は海の家かリゾート地にある
ラーメン店の様でサーフボードやちょっとした
壁紙などでその雰囲気が伺える。
ラーメンの注文は店の外にある券...
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...昼過ぎであるとタイミングよければ並ばずに行けますが、待つこともあります。
人気はつけ麺とのことですが、寒いのもあって醤油ラーメンにしました。焦がし醤油らしき味付けであっさりとコクがあり美味しかったです。つけ麺だとしめのご飯をもらえるとのことで、2度楽しめるメニューとのこと...
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...欲に負けて大に。。
店内は以外と広く、席数も結構あるイメージ。
店員さんもテキパキしており、店内の雰囲気も◯
周りはつけ麺や醤油ラーメンが多い印象かな。
そんなこんなで約5分。遂に到着！
あまりカレー味のラーメンを食べないので、楽しみに待っていましたが初見で...
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谷町六丁目駅から歩いて5分ほどのところにある「麺ファクトリージョーズ」さんにランチで初訪問
家からも比較的近くで行きたいと思っていたお店
一番人気はつけ麺ですがこの日は雨が降って寒さもあったため外にある券売機で塩ラーメンを注文(並、大が選べるが今回は並を選択)
店内はカウンター6席、四人がけテーブル3つ、二人がけテーブル2つ
この日は比較的早い時間だったのでカウンター数席と二人がけテーブルが空いていた
食券を渡して待つこと2分で着丼
透き通ったまろやかな塩味のスープ型が美味しくて飲みやすい
硬めのストレート麺はあまり好みではないですがスープが熱々なのが...
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ラーメンOSAKA百名店2023コンプリートを目指して・・・
地下鉄谷町六丁目駅から徒歩で東に・・・
先ずは券売機で・・・当店一番人気特製濃厚つけ麺を現金1050円で購入・・・
13:45頃で約7割の客入りで・・・出入口に一番近くのカウンター席に案内
(この席隙間風が入るな)・・・約16分で商品提供。
スープを掻き混ぜて・・・かなり濃いな煮干しが利いてる美味しい・・・
麺は太直麺で普通・・・チャーシューは柔らかく美味しい・・・
煮卵・レモンは普通・・・何か店員さんがボソッと最後にご飯を提供される様な事を言ってたが・・・
かなり濃いので遠慮して・・・次に行こか・・・
これで91軒目で・・・残り9軒です。...
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谷町６丁目の美味しいラーメン店「麺ファクトリー ジョーズ」さん
美味しいつけ麺を食べたいと思って訪問してきました。
つけ麺にぴったりな極太の麺
スープもしっかり絡まります。
のど越しも抜群な麺でした。
レモンもええ香りしていい感じ
魚粉の香り、旨味も抜群なスープ
がっつり食べれて大満足！ ご馳走様でした！
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...外待ち無く即着席！
お店は明るい雰囲気で元気な店主が切り盛り！
で、注文したのは醤油ラーメン！
もちもち細麺に深みある濃厚醤油がグー...
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...急遽谷六で待ち合わせすることになったので慌てて近辺のラーメンを検索
此方と醤油ラーメンがランキング上位になったので、画像で好みのこちらを選択。
食券スタイル。
ご飯が付いてるそうだけど、私には不要かな...
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たまたま谷六で仕事があったので、その際に食べログ調べで伺ったお店。
近くに駐車場あるが結構満車だたので苦労しましたが、無事に駐車できました(^^)/
つけ麺が有名と言いう事で、辛つけ麺迷ったのですが、初めてのお店ということで
デフォのつけ麺（特製）を麺半分（小）にて注文
12－15分くらい待ちましたかね
以外と待ち時間長かったです。
着丼
写真の通り麺がかなりこしあって美味しいです
つるっとコシがあり味もおいしく、麺だけでも美味しく食べられますｗ
ただここの「つけだれの管理体制には少し疑問を持ちました」
少し古いスープを継ぎ足しで使っているのではないか？
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濃厚な豚骨！ ガッツリ魚介！ 確かに旨い！ しかし私には馴染み深い味でした(笑)
...大阪のラーメンマニアの方ならお分かりの通り、この味はとても馴染み深いのです(笑)
次の機会には、ノーマルに醤油ラーメンや塩ラーメンをいってみても良いな。
ご馳走さまでした...
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極太麺に濃厚スープの相性抜群の絶品ラーメン&つけ麺が味わえる
ランチタイムの終わり時間でも行列のできる人気店。
おじゃましたのは、ひさしぶりですが、うまいつけ麺を食べたいなと思ったら立ち寄るお店。
いただいたのは、特製つけ麺。
濃厚のしっかりめのつけ汁にたっぶり具材が盛り付けられた食べごたえのあるつけ麺。
レアと炙りの2種類のチャーシューと味玉。
練り込み系の極太つけ麺。豚骨と魚粉のしっかり味の、濃厚つけ麺が無性に食べたくなる時にオススメ。
麺を食べ終わったら、シメの出汁ごはん。
柚子胡椒と出汁に、のこったスープを加えていただける、ちょっとご飯が食べたい時にオススメのサービスです。...
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主な麺メニューは
・つけ麺(シメごはん付き) 980円
・どろつけ麺 1,030円
・豚骨魚介ラーメン 930円
・醤油ラーメン 930円
・塩ラーメン 930円
・まぜそば 980円
平日12時ちょうどの訪鮫...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺ファクトリー ジョーズ（麺FACTORY JAWS）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
06-6767-8803 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線・長堀鶴見緑地線の谷町六丁目駅３号出口から徒歩５分位 谷町六丁目駅から393m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター6席、４席テーブル×2 6席テーブル×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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地下鉄谷町線・長堀鶴見緑地線の谷町六丁目駅３号出口から徒歩５分位
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このお店の口コミを教えてください
濃厚つけ麺 1050円
今回の大阪麺は谷町六丁目の「麺FACTRY JAWS」さん。
「麺や輝」で修行を開始され、「麺や 天四郎」で店長まで務められた方のお店だそうです。
※関西ラーメンKINGさんより
https://www.krkjapan.com/2018/07/04/vol-95-%E9%BA%BAfactory-jaws/
お店に着いたのは休日の17時20分くらいで外待...
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