Name: 麺ファクトリー ジョーズ
Address: 上本町西2-1-11 楠本ビル 1F, 大阪市中央区, 大阪府, 5420062, JP
Telephone: 06-6767-8803
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.69

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「鶏ガラ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 40 件

ひがちゃんぽこ口コミ692件フォロワー205人

3.0

－1人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2022/05訪問1回目

バランスのいい魚介とんこつつけ麵！〆は出汁ご飯で！つけ麺初心者にも！

...
つけ麺(950円)を注文。
大盛(300g)が無料なので、大盛に。

説明を見ると、豚骨・鶏がら・牛肉を3日かけて煮込み、
さば節、煮干しを合わせたドロドロ系のつけ麵とのこと。
確かにどろどろだが、普通のつけ麺の粘度かな...

0

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ラーメンダイスキグラム口コミ1258件フォロワー1571人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.6
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

〆の出汁ライスも絶品ʕ •́ω•̀ ₎つけ麺ლ(⁰⊖⁰ლ)

...麺だけ食べても美味しいです

つけ汁は魚介豚骨です
とろみがかなりあって極太麺に
太刀打ちするにはこれくらいないとダメだと思いました
豚骨と鶏ガラと牛肉を煮込んだスープに
煮干しと鯖節を合わせたつけ汁は
めちゃくちゃ美味しい
複雑に絡み合った旨味がすごいです

豚バラチャーシューがうま...

0

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06

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レインメーカー口コミ1904件フォロワー1567人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

ガツンとくる濃厚ドロつけ麺♪ 〜麺ファクトリージョーズ

...円)。
提供されたつけ汁は,ビジュアルはそれほど濃厚そうには見えませんが, 豚骨,鶏ガラ,牛肉,豚肉,サバ節で3日間じっくりと炊き上げているそうな。
麺量は150g,200g,300gどれでも同料金で,もちろん"大盛り30...

2

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37

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torimen365 口コミ686件フォロワー1630人

4.4

～￥9991人

料理・味4.6
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2020/10訪問4回目

おひさな訪鮫つけ麺うんまっ(º ﾛ º๑)

...50円

つけ麺、麺の量が150g、200g、300gどれでも同じ値段で選べますので200gでお願いします。

つけダレは豚骨、鶏がら、牛肉を3日かけて仕上げ、さば節、煮干しを合わせたドロドロスープ、濃厚民族にはたまらんやつです

キレイに麺線が揃ったもちもち太麺...

1

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とよつね口コミ4427件フォロワー12460人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/08訪問21回目

つけ麺並200g　７杯目　

...麺は極太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,小口ネギ,白ネギ,穂先メンマ,レモンを使用。
　豚骨・鶏ガラ・牛肉に煮干・鯖節からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みと酸味のある味わいで...

2

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good♪san 口コミ3547件フォロワー1881人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/05訪問2回目

2訪目

....5.19(日)
いただいた料理
極どろつけ麺大 ¥850-(税込) 3.76
豚骨・鶏ガラ・牛肉を3日間かけて仕上げたスープに煮干しとサバ節を合わせたつけスープをベースに更に豚肉とサバ節を大量に入れ炊き上げたスープ。麺が沈みません...

1

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tp0519 口コミ614件フォロワー134人

4.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.9
酒・ドリンク-

2021/07訪問7回目

スパイス香る　冷やしカレーまぜそば、二段階鶏白湯、冷やし坦々まぜそば、カレーつけ麺、RED HOTまぜそば、鶏to葱の昆布水つけ麺、夏野菜の冷やしゴマ坦々まぜそば

...まぜそば２種はどちらも〆ご飯付きです。
４周年限定麺　スパイス香る　冷やしカレーまぜそば+〆ご飯を食べた後、二段階鶏白湯をオーダー。
鶏ガラ５種類を大量に使い、じっくり炊き上げ濃縮させた旨みたっぷりの４周年限定ラーメンとの事。
スープは鶏ガラ×醤油ダレのようです。大量の鶏ガラを使用した鶏白湯スープは濃厚で少しどろっとした食感。濃厚鶏白湯は元々苦手だったのですが、鶏ガラ出汁と醤油ダレの旨味が勝っていて、全くくどさを感じず、飲みやすく美味しいスープでした。飲みだすと止まらない感じです。
麺は中細平打ちストレート麺...

0

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のーてんの寅＠汁麺人愛家族口コミ1107件フォロワー553人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/04訪問2回目

つけ麺並 ¥‬800

...●スープ
《醤油豚骨鶏魚介》
豚骨の分厚い甘みに鶏ガラのまろやかなWの動物系の旨味がベースとなっている
魚粉のアグレッシブな香ばしさが活き活きとした煮干しや節などから取られた出汁感共に広がりをみせる...

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wyyas 口コミ1052件フォロワー437人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

ハワイアンと濃厚つけ麺

...少し待ちが出ました。

普通のJAWSつけ麺並をいただきました。

つけ汁は、一見またおま系っぽいですが、さばと煮干の香りがすごくて、牛肉や鶏ガラも加わったことで、コクがされに出て、自家製極太麺と絡めてとても美味しいです。
味玉は、ここのハワイアンに合わせて小麦肌となっています（笑）...

1

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chirolian61 口コミ2500件フォロワー854人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

突然☆突撃(^з^)/ぶら～りランチ182素材の旨味をジョーズに引き出してます(^O^)vラーメン屋さん

...脂っこさは微塵もないもののドッシリとした味わいで、つけ麺のつけ汁を割って作ったとあるように、豚骨＆鶏ガラ＆牛肉の重厚なエキスが良く出ていますね(*^o^*)ｳﾏｲ

麺は○断面の細ストレート自家製麺...

3

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猫師口コミ3431件フォロワー3543人

3.9

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

スープ、麺、チャーシュー、どれもレベル高くてめちゃウマでした♪

...

◆つけ麺(大)
価格 800円
割り箸と同じくらい、やや細めのうどんくらい
つけ汁はドロドロでかなり濃厚。
豚骨と鶏ガラと牛肉を煮込んだスープに煮干しと鯖節を合わせたと書いてあります。
これがめちゃくちゃ美味い！
複雑に絡み合った旨味がもの凄く奥深い...

7

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とよつね口コミ4427件フォロワー12460人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/11訪問16回目

つけ麺並200g　６杯目　

...麺は極太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,穂先メンマ,レモンを使用。
　豚骨・鶏ガラ・牛肉に煮干・鯖節からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みと酸味のある味わいで...

0

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takucho 口コミ761件フォロワー816人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/11訪問3回目

マタオマ系とは一線を画す♪

...

では頂きましょう！
まずは麺だけ啜ってみる。よく締められて弾ける弾力でそこそこマッチョ。
次にスープに浸けて食べると…美味しい！
鶏がら×豚骨×牛肉＋煮干し×鯖節のスープは、豚魚なマタオマ系とはちょっと違う。
肉の旨味にぐっと効いた節の旨み。濃厚かつ繊細さも感じる...

3

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とよつね口コミ4427件フォロワー12460人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/10訪問15回目

辛味噌ラーメン　

...具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,揚げタマネギ,極太メンマを使用。
　今回は限定麺の『辛味噌ラーメン』を頂きました。豚骨・鶏ガラ・牛肉出汁に煮干・鯖節出汁を合わせたスープに多めのラー油を加え、ラー油のピリ辛感をアクセントに...

3

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あいあいたろう口コミ111件フォロワー102人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

【極どろつけ麺＋味玉】

...旨い。
次に胡椒ぱらりで、レッドペッパーぱらりで。卓上の胡椒は粒のままでその場で挽いてかけるものなので
胡椒がおすすめ。

つけ汁は、豚骨鶏ガラ牛肉を三日かけてとったスープに煮干しサバ節を合わせた基本のつけ汁に、
さらに豚肉とサバ節を大量に投入して炊き上げたものだそうな...

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まさぼ～口コミ1234件フォロワー3525人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

麺FACTORY JAWS祝４周年

...やっと店内にヽ(*´∀`)ﾉヽ(*´∀`)ﾉ

店内に入るとすぐに券売機。
動物系は使用せず、魚介系一本の醤油ラーメンか、鶏がら、豚骨、牛肉などの動物系に、煮干し、鯖節を合わし、さらに魚介出汁を合わしたというラーメンのどちらかで迷いましたが...

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輝ログ口コミ341件フォロワー353人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

「つけ麺のシルバーメダルや〜！」

...サクッと入れたで〜

頼んでから、10分程で出てきたわ〜

頼んだんわ〜
つけ麺大税込800円
豚骨・鶏ガラ・牛肉を...

1

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とよつね口コミ4427件フォロワー12460人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/06訪問11回目

冷製帆立魚介とんこつ～バジル仕立て～（〆ごはん付き）　

...麺は極太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,紫タマネギ,穂先メンマ,レモンを使用。
　豚骨・鶏ガラ・牛肉に煮干・鯖節からとったスープに適度の油分をもたせ、レッドペッパーのほのかなピリ辛感をアクセントに、丸みのる醤油タレで甘みと酸味のある味わいで...

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torimen365 口コミ686件フォロワー1630人

4.4

～￥9991人

料理・味4.6
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2018/04訪問3回目

濃厚民族にはたまらんスープ…うんまっ(º ﾛ º๑)

...g｣で。

ぐつぐつに煮立ったつけダレは、お店の解説書によりますと、豚骨、鶏ガラ、牛肉を３日間かけて仕上げたスープに、煮干しとサバ節を合わせたとの事で、まさに濃厚民族にはたまらんスープ...

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rieko923 口コミ470件フォロワー242人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

太麺たまらん

...味はよい。
レモン絞った方が断然好き。

ラーメン2種も美味かった。
濃い味が好きな人はたまらんと思う。

鯖、豚骨、鶏ガラはもちろん
なんやろ、マッシュルーム的な風味を感じたんよねー。
なんやろ、あのコクは？

ご馳走さまでした...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺ファクトリージョーズ（麺FACTORY JAWS）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ジャンル	つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
お問い合わせ	06-6767-8803
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市中央区上本町西2-1-11 楠本ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄谷町線・長堀鶴見緑地線の谷町六丁目駅３号出口から徒歩５分位谷町六丁目駅から393m
営業時間	11:00 - 15:30 17:30 - 22:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	20席（カウンター6席、４席テーブル×2　6席テーブル×1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://ameblo.jp/factory-jaws/
公式アカウント	https://www.facebook.com/menfactoryJAWS/ https://twitter.com/factoryjaws/ https://www.instagram.com/factoryjaws/
オープン日	2014年7月21日
初投稿者	とよつね（12460）
最近の編集者	masafreed（52） ... 店舗情報（'24/04/27 08:53）ライオンちゃん（0） ... 店舗情報（'23/06/24 17:00）編集履歴を詳しく見る