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口コミ・お店の情報に「才巻海老」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 43 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■大根・墨烏賊ゲソの煮物 ■鯛と中とろ ■才巻海老足 ■才巻海老 ■こしあぶら ■三つ葉 ■アスパラ ■鱚にタラの芽 ■墨烏賊...優しい方です。何よりも目が優しいですから。 【天婦羅】 才巻海老の足 パリパリで旨い！ 才巻海老 ３本 こしあぶら（秋田産）...
...■とら河豚たたき ■前菜の盛り合わせ ■上越 発酵調味料 ぴりっ子 ■佐渡のするめ烏賊ぴりっ子塩辛 ■稚鮎フリット ■才巻海老のお刺身...
...せっかくの松茸を殺してしまうので…。 ・松茸笠焼き 鱧 銀杏 才巻海老 岩手県産の松茸 鱧、銀杏、才巻海老を卵でまとめてます。 火入れが良いです。 フワッモチッ‼︎...淡路島の穴子のいいむし そらまめ ホワイトアスパラガス 兵庫産さいまき海老 黄身酢がけ 茶葉と芋の天ぷら ふぐの白子 お出汁で...
...■スライダー ■1989年赤ワイン ■岩もずく、才巻海老、ミニオクラ ■岩もずく、才巻海老、ミニオクラ、アップ ■赤身ステーキ ■赤身ステーキ...「口替わり」…しっかりした食感の岩もずく、才巻海老とミニオクラも添えられ...
...」は丁寧に骨切りされており、少量ながら味が凝縮。 ＇前菜1品目＇は「 絹かわなすの海老アロマコンフィ しょうが風味のヴルーテ 才巻海老 ／ スモークチキン ／ ウフマヨのコンディモン 」 皮が薄くて柔らかいのが特徴の愛媛産の「絹皮茄子」に海老の香りも纏わせ、才巻海老とスモークチキンと盛り合せた上に...
...座屋で夕食。個室は既に満席で、カウンター席だった。1万円のコースで、出てきた物は以下の通り。 ・氷柱茄子･金糸瓜･才巻海老（しっかりした出汁）...
...鰻スープ 安岡葱 真鯛のお造り ここで本日の天ぷらの食材プレゼンテーションが。 ネタが豊富で嬉しい！ 海くも揚げ 才巻海老 新蓮根 きす 万願寺唐辛子 クエ 生雲丹と磯部揚げ 酒肴４種盛 赤貝クロバイガイぬた...
...シャリは小さめ。 お通しは五品です。 レンコンにまぐろぶしの糸がきをかけたもの、あんきもの西京味噌漬け、つぶ貝の酒蒸し、さいまき海老の黄身酢...
...ここからは暖かい料理が続くため冷めない内に頂たい所。パエリアは、鶏肉、白身魚、帆立、ムール貝、才巻海老と具沢山。サフランの風味も利いてお...
...もはや鮨関係ない一品。なんでも出します的な感じだろうか。 ・才巻海老 車海老よりひとまわりサイズの小さい才巻海老。 冷たいけど茹で置きで旨みがまわったもの。 ・中トロ...・牛肉が入ったお吸い物 ネギと柔らかなお肉。箸休め的な存在 ・さいまき海老 ・ほっき貝 ・玉子焼き ・たいらがい ・かにちらし ・うに丼...
...⑥お造り 鮪 マコガレイ 才巻海老 鳥貝炙り 鮪は鳥取県境港産の赤身と中トロ、マコガレイは常磐産、才巻海老は油をくぐらせて色鮮やかに、名残の鳥貝は炙りで供されました。...■鱧の火入れ ■お造り 鱧のたたきサラダ仕立て ■お造り 鮪 マコガレイ 才巻海老...
...もう少し香ばしいと尚良し。 【ホタテ貝、才巻海老、ハマグリと小イカのスナッケ サフラン風味のルイユソース】...最初に出てきたのは、 「九州沖才巻海老の鉄板焼き、濃厚なナージュ、コライユの香り」 海老はもちろん...3品目はお魚料理 彼はヒラメと才巻海老 おソースも海老のお味らしくおいしかったらしいです...
...先付けのサラダと椎茸の軸の煮付けをいただき、天ぷらは 才巻海老、鱚、帆立、椎茸ならエビのすり身を仕込んだもの、銀杏、ペコロス、アスパラガス、イカ、穴子といただき、追加で才巻海老と蓮根を。 締めにはかき揚げ丼にいちごのデザート。...様々なお客様が訪れてきました。 ■「才巻海老」...
...天ぷら以外も混在でした。ほたてや蟹の茶碗蒸し、さいまき海老のアタマ天ぷら、塩が椎茸エキスを混ぜた塩と普通の塩がありどちらも美味しい、4種前菜 (もずく酢、じゃこ、紫蘇のおひたし、いちじくの天ぷらゴマソース)、さいまき海老1、新ぎんなん、アスパラガス、揚げた海苔の上にムラサキウニをのせて、お造り2点盛りマグロイサキ、稚鮎、蟹の甲羅あげをほぐしていくらを合わせたもの、ブランデー漬けの栗、姫子鯛、大黒しめじ、昆布締めしたさいまき海老と昆布を揚げたもの...
...「平貝」…旨みもあり、食感の心地よさ含め美味。 「才巻海老、海老おぼろ」…少しだけ甘いオボロが入るのは好き嫌い分かれるところ。僕はオッケー。上のクラスは立派な大きさの車海老を使用。才巻海老も十分に美味しかったが小ぶりなので...・中トロ握り ・イワシ握り ・アジ ・ホッキ貝 ・タイラ貝 ・才巻エビ（芝海老のオボロ入り） ・シャコ...
...■日本酒 ■胡桃豆腐 ■牡蠣しんじょう ■絶品！ビーフシチュー ■お造り ■才巻海老手巻き寿司 ■隠岐牛サーロイン ■サーロインアップ ■穴子の蓮蒸し...・凌ぎ 才巻海老の手巻き寿司...
...ようやく夜行きました、￥15.000のコース。 くらげの冷製葱風味/上海蟹の老酒漬け/多種キノコ入り湯葉の包み揚げ/活才巻海老の山椒風味/牛肉の香辛料煮/金華ハムとタロ芋入りフカヒレスープ/キノコと北海道産帆立貝のＸＯ醤強火炒め/蟹入り肉だんご/キヌガサ...
...■ホタテ、トリュフ塩 ■フグのポン酢ジュレ ■デザート ■さいまき海老 ■ボトルシャンパン ■毛蟹ジュレ ■お造り ■ドイツの岩塩...まだ活きてるところをお披露目あった、 ・才巻海老： 頭から。パリパリ香ばしくてかっぱえびせ…笑 美味しいです...目の前で削られる板氷の演出も涼しさを誘ってGood♪ ・才巻海老２本目： わざと時間差で供されるのは熟成感を...
...■突き出し ■ボトルワイン ■署名の数々 ■チーズ❤ ■仔羊の背肉の香草パン粉ロースト ■乳飲み仔豚のロースト ■才巻海老とジロール茸のフリカッセ...
...京人参 芽かぶ 柚子 4.造り:平目 芽ねぎ 紅おろし ポン酢 鱈の白子 5.焼八寸:カステラ玉子 鳥松風 黒鯛 真魚鰹 才巻海老 紅白なます 子持昆布 松葉黒豆 金柑 6.炊合せ:帆立 あさつき 木耳 かぶらあんかけ 柚子 7.食事:鯛茶漬け 香物 8...
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