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口コミ・お店の情報に「ラルド」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■カクテル各種 ■じゃが芋と蕗のとうの焼きニョッキ1600円 ■トリッパ1000円 ■富山猪の自家製ラルド1600円 ■イタリア仔ウサギ...
THE PIG ＆ THE LADY
【恵比寿駅徒歩1分】フレンチのエッセンスを加えたここでしか食べられないモダンベトナミーズ
34813人
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貯まる・使える
...おかわりしたくなるなぁ。 ▼バイチャプーポークチョップ 豚ロースのバイチャプーマリネ。 赤キャベツ、リンゴ、ハーブ、自家製ラルドなんかも使われているそう...
...お料理とのマリアージュは楽しいですね。 そしてラルドにはこれが合います！とちょっとだけ 特別にサービスしてくださった新政No.6 X-type。 まるで水のように清らかな印象で、ラルドとの マリアージュには恐れ入りました。...乳酸発酵させた野菜や発酵調味料とともに パンチェッタ、ラルド...
...コロンナータ産ラルド添え ■3種類のソースで楽しむ産地直送の有機野菜盛り合わせ...続いて、ピーチ 黒コショウとパルミジャーノチーズ ラルド添え。このパスタは最近メジャーになりつつあるパスタで、もちもちとした食感がほんとにおいしくソースとよくからんでいる。そこにラルドを一緒に巻きつけ食べると豚の脂と香草の香りがマッチしておいしい...
...丸いパンのような生地の中に、 こちらではラルドのペーストを挟んで。 これ、もっといただきたいかも♪ チッチョリセッキは、 ラルドを脂が抜けるまでカリカリにしたものだそう。...コクあり後味スッキリ。 前菜 チッチョリセッキ ラルドを脂抜けるまでカリカリ揚げ...
...(3号サイズ3500円〜) ■季節のおすすめ ■ラ・フランスとトレビス・リコッタチーズのサラダ イタリアン産ラルドと ■穴子のフリットとクレソンのサラダ ベルガモットの香り ■下仁田ネギのオーブン焼き ポーチドエッグと燻製スカモルツァと共に ■パスタ ペル スタッフ チーズ・コショウ・バターと目玉焼きのパスタ ■マッシュルームのリゾット マジョラムとラルド...
...ジャージー牛 パニーノ仕立て ■4種のトマト ミスティカンツァ ■オマール海老 ラルド とちおとめ ■ブリオッシュ ■カウンター席 ■和牛ホホ肉の煮込み フォアグラ...ちょい濃いめのサッパリとしたドレッシングは好みの味ですね♡ ■オマール海老 ラルド とちおとめ 出てきた瞬間...
...■ホワイトアスパラ・縞エビスプーン上げ ■牡蠣・葉玉ねぎ・ラルド ■牡蠣・葉玉ねぎ・ラルドの牡蠣フォーク上げ...今回いただいたのは、↓の通り。 ●「スカンピ ラルド 白いんげんのピューレ」・・・ スカンピは大好物...
...～お魚～ 「キスのベニエ・ラルド」「カマスの炙り・摺り下ろした大根とマスタードで」「白身魚・松川カレイで壬生菜を巻いて......
...酸味のないトマトクリームの濃厚で柔らかい味。 ラルドと黒トリュフのスパゲッティ →塩漬けにした豚の背脂 ラルドと黒トリュフのパスタ。 ラルドは本当に脂身のみだけど...
...■A5黒毛和牛内モモ サルサソース ■桃とラルドの冷製カッペリーニ ■豚の角煮 カシスソース...サルサソース○/桃とラルドの冷製カッペリーニ、＋デザート・コーヒーというラインナップ。...タプナードソースがけ。 ビーツ添え。 ■桃とラルドの冷製カッペリーニ 桃のパスタ...
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店
AU GAMIN DE TOKIO
7(水)各種お席のご案内可能 / 調理の香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
52352人
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貯まる・使える
...オリーブオイル添え ⚫︎早掘り若竹の子のグリル、チンタネーゼのラルド乗せ ¥2400 竹の子もラルドも鹿児島のもの。 少ししかかかっていない唐辛子ですが、 ピリッと効いています。...■自家製丸パン バゲット ■早掘り若竹の子のグリル、チンタネーゼのラルド乗せ...
...■グリッシーニとパン ■グリッシーニ ■グラスワイン ■三陸産姫鮑の冷製 ■オマール海老とクスクスのサラダ仕立て ■太刀魚のラルド包み焼き...
...霜降り馬肉とラルドのタルタル（100g） ■蝦夷鹿の天然溶岩石グリル（150g） ■グアンチャーレと龍の卵の濃厚カルボナーラ ＜タヤリン...
ブラチェリア デリツィオーゾ イタリア
グリル薪窯で焼き上げる肉料理とイタリア各地の伝統料理が楽しめる、恵比寿の路地裏イタリアン！
40761人
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貯まる・使える
...■トリッパとギアラ ■サラミと生ハム ■レバーペーストとラルドとモッツァレラとメロン ■ちょっと温度が高かったよ...それぞれ異なる味、食感が楽しめます 気に入ったのは「ラルド」（確かそんな名前）という豚の背油のテリーヌ 胡椒がきいて...・熟成パルミジャーノチーズと黒コショウのソース～ラルドのせ ・そら豆のリゾット ピザはさすが絶品です...
...炭火が香ばしく薫る中、カリッとした穴子とラルドを一緒に食べると美味しい。 ここまで全て魚料理とはすごい...スモークラルド クレイトニア 炭焼きの穴子、 スモークしたラルド、 クレイトニアを添えて。 香りも良く、...クレソン 穴子、花付きクレソンのソテー、藁で燻して焼いたラルド...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
25626人
- メンテナンス日のみ
...魚好きなので 鮟鱇のロティ をオーダー。 鮟鱇の柔らかい身をベーコンみたいな豚の背脂（ラルド）の塩漬けで巻いてロティしてあります。あん肝...
...☆6.5 生ハム、コッパ（肩） ☆7ラルド（背脂） 口に入れた瞬間しゅわっとなくなるラルドが一番おいしかった。...■☆6.5 生ハム、コッパ（肩） ☆7ラルド（背脂）...
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ガストロノミー ジョエル・ロブション
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
66613人
- メンテナンスの日のみ
...レモン風味のリゾットに ■高知産タチウオ 片面グリエにし、ピエモンテ産ラルドとハーブの新芽をのせ万願寺とうがらしのジュを注いで...レモン風味のリゾットに ・高知産タチウオ 片面グリエにし、ピエモンテ産ラルドとハーブの新芽をのせ万願寺とうがらしのジュを注いで ・岩手産“奥の都どり” 長ナス...
...・トスカーナ シエナ産 チンタネーゼ黒豚背脂の生ハム ”ラルド” このラルドは、新メニュー、ということでした。 最適な温度・状態管理がなされたラルドは...
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