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「豚肉ちゃんぽん」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 43 件
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...
豚肉ちゃんぽんも美味しいけれどあっさりしすぎている印象があって、私は牛肉派です。
なんといっても、コクが違う…。ここの牛肉ちゃんぽんのスープを飲むと、今まで食べてたなのはなんだったのかと思うぐらいその美味しさに痺れます。行儀悪いかもしれませんが、丼を手に持ち最後の一滴まで飲み干してしまいます。
もちもちの太麺に、ちょうどいい量の具材。もやしにネギ、かまぼこ、お肉と具材はシンプルですがそれがまた良い。
ここはほかの店と違って、伊達巻のような甘いあべかわというものがのってますが、私はこれだけは苦手なので抜いてもらいます。笑
今まで豚肉ちゃんぽんしか頼んでなかったという方...
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雪の降る平日の昼に訪問!!
並びは無いが店内はほぼ満席!
注文は名物の牛肉ちゃんぽんとごはん(小)!
鶏ガラベースのスープは牛肉の出汁が存分に出ていて濃厚でめっちゃ旨い!!
具材ももやし、たまねぎ、牛肉、かまぼこ、たまご、ネギなど具沢山!
麺もちゃんぽん特有のツルツルした柔らかめな太麺でスープに絡んで最高!!
途中具材をご飯にかけて食べると絶品で止まらなくなるね!!
強いて言うならもう少し牛肉の量が大きくカットされてたらさらに満足度は高かったと思う!
旨かったー!ご馳走様でした!...
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1933年創業、牛肉ちゃんぽんが美味しいお店「若柳食堂」さん(^O^)/
牛肉のちゃんぽんって珍しいと思って、一度食べてみることにしました。
車をお店の向かいにある専用駐車場に停めてから店舗へ。
「横断歩道を渡ってお越しください」と丁寧に案内看板に記載してあり、その通り横断歩道まで行ってから道路を渡ります。
『牛肉ちゃんぽん』を注文しました。
待つこと約5分、着丼!
まずは、スープをひとくち。
鶏ガラがベースですが、牛肉の旨味が感じられるある意味濃厚な無化調スープです。
めちゃめちゃ美味い(o^^o)
続いて、麺をすすります。
少し柔らかめな太めのちゃんぽん麺です。
美味い出汁をいっぱい吸っているので、麺自体が...
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あべ川という鶏卵と魚のすり身のふっくら練り物が入るのが佐賀ちゃんぽん
スープに豚骨は使いません。
鶏ガラと昆布と鰹節、それも極上のやつ。
先日、創業101年の春駒食堂さんが廃業されたばかりですが、出汁のとり方は両店とも基本的に同じです。
牛肉ちゃんぽんは調理時の野菜を炒める時に牛肉を加えます。豚肉で調理した際と味が変わり、豚肉よりサッパリする味わい。
おすすめです。
やはり10代の頃から食べてる味は心に染みる。
...
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...
母親の事と親父の事覚えてくれてた。
この時点でもう美味しい。
私は牛肉ちゃんぽん 親は豚肉ちゃんぽん
女将さんから
「スープの全然違う味やけん最初に飲ましてもらいんしゃい」
の言葉通り鶏ガラスープに牛が絡むと濃厚な味になり良い相性...
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1933年より営業している佐賀ちゃんぽんの老舗 今年で祝90周年!!!
...話を伺ったら90年前のお店の開店当初のオリジナルは牛肉ちゃんぽんだったそうだ。
長年営業しているうちに、牛肉価格の高騰などを経験され、豚肉ちゃんぽんを後から加えたとのこと。和牛の細切れに近いお肉ではあるが、染み出す牛脂の味わいが美味で豚肉よりは軽く繊細な味がするのである...
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...2時、ちゃんぽん目当てで伺いました。
佐賀市材木町の【若柳食堂】さん。
豚肉ちゃんぽん800円を注文。
小上がり席のTVの前に陣取ります。
私の後に続々来店されあっという間に満席Σ(゚Д゚)
豚肉ちゃんぽん着丼...
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...皿うどんと決めてました。
待ってる間、メニューをゆっくり見ます。
メニュー
・豚肉ちゃんぽん750円
・大盛豚肉ちゃんぽん1,100円
・牛肉ちゃんぽん950円
・大盛牛肉ちゃんぽん1,300円
・皿うどん80...
皿うどんの餡が十分美味しかったので、スープにするともっと美味しいと思う。
次回は、豚肉ちゃんぽんにします。
駐車場もわかったので、その次牛肉ちゃんぽん...
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...23年で創業90年の老舗です。豚骨を使わず昆布と鰹節と鶏ガラのみでベースを作り、あとは豚肉ちゃんぽんか牛肉ちゃんぽんかを選ぶと全く別の個性を見せてくれます。牛肉の方があっさりしているのが特徴で、どちらも甲乙つけ難い。
店内は狭いのですが、とても人気です
ちゃんぽんは豚骨スープとしか思ってない方々は驚きます 無化調の出汁の濃厚さを堪能されてください
出汁の強さを舌は塩分と勘違いさせることがあり
塩分を減らす際の和食の手法として使われています
写真は豚肉ちゃんぽん
...
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飲食店を長年続けられているということは、それだけ愛される味を持っているということ。
広く皆に愛される味もあれば、根強いファンをつかんでいる味もあるのでしょう。
スープを一口頂いた時に、あっさりした感じがありました。
私はガツンとくる味が好きなので、薄いかなぁと思ってしまいました。
しかし、そこに意味があるのだと後で気づきます。
野菜はしっかりとした歯ごたえもあり、麺は少し太い感じでした。
塩コショウも少なめなので、物足りない人がいるかも知れません。
感動したのは、麵や具を平らげた後のスープです。
ごくごく飲めるんです。
そして、私の好きなチャンポンにありがちな少し...
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創業89年の歴史は尊敬しかない ちゃんぽん 皿うどんの店『若柳』
...
閑話休題
若柳さんの『牛肉ちゃんぽん』をひさしぶりに注文してみた。
以前若かりしき頃は、さっぱりし過ぎている感が有り、豚肉ちゃんぽんに軍配と思っていた。
しかし今回、改めて『牛肉ちゃんぽん』を食べてわかったことは『旨い』...
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【佐賀グルメ/老舗のちゃんぽん屋さん】 佐賀に緊急出動からの、遅いランチでチャンポン食べて来たよ♪
久々の佐賀〜♪
昼をまたいでお仕事、やっと飯食べれる〜
って時には既に15時…
めぼしいお店は既に休憩タイム
てな中見つけたのがコチラの『若柳』さん♪
渋い外観に惹かれるて入店デス‼️
愛想の良いおばちゃんに促されてテーブルへ。
メニューはチャンポンを中心に麺もののみ、
チャンポンは豚と牛に分かれていて
豚が750円 牛が950円
200円の差に少し迷ったけど、
久々の佐賀だから奮発する事に〜
牛肉ちゃんぽん 950円
ギュ〜っと旨みの詰まったちゃんぽん
アッサリスープだけど
野菜と肉の旨味が素晴らしい♪
美味しかった〜 )^o^(
#佐賀...
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昭和8年(1933年)創業 現存する佐賀で2番目に古いちゃんぽん屋『若柳』 創業88年の味
前回皿うどんを食べた時はスマホが無かったかバッテリー切れで写真が撮れなかった
『皿うどん』は古くから佐賀には3種類あり
①長崎伝来の揚げ細麺の餡掛けタイプ
②長崎伝来のやわ麺タイプ(焼きそばタイプ)
③茹でたうどん麺と野菜を炒めた焼うどんタイプ
の3つ ③はもう絶滅してしまったかもしれないが
相当昔に何処かで見た
しかし若柳の皿うどんはこのどれにも当てはまらない
まず茹でたちゃんぽん麺を油を引いた中華鍋で
麺かき混ぜないようにして回して焼きながら
焦げ目を作る
一旦取り出して
具材を炒めそこへ鶏ガラと鰹節で採った出汁を...
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さて、佐賀県のちゃんぽんです。
ご存じ本場たる長崎県のお隣りが同県ですから、後出する北方ちゃんぽんを始め、佐賀県内ならちょっとした大衆食堂に入っても、まずメニュー表に載っているでしょう。
佐賀県民の方には恐縮ながら、大盛りこそ是とされる風潮がありますから、ちゃんぽんがピッタリな食べ物な事は疑いようがありません。
って、人気があるからお茶を濁してるような大衆食堂も現にありますけど、昭和8年創業の同店『若柳食堂』さんのように、老舗ながら美味いと評判のお店もあります。
場所は国道264号線沿い、貫通道路と呼ばれる片田江交差点の手前、材木橋交差点の近くにあります。
専用P...
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...消毒されていました。
先客は4名だけだったので、私達3名はテーブル席に着席しましたが、その後もお客様が続々と来店されていました。
殆どの方が豚肉チャンポンを注文しているようです。
私達も、豚肉チャンポン(750円)を注文、15分ぐらいで配膳されました。
スープをレンゲで一口、やっぱり美味い!!
スープは鶏ガラ系の濃い味...
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店名 |
若柳食堂
|
---|---|
ジャンル | 食堂、ちゃんぽん、うどん |
お問い合わせ |
0952-23-8204 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
佐賀市営バス「材木橋」停留所から徒歩1分 佐賀駅から1,799m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
(座敷、テーブル有り) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 50メートル南に4台分 店の向かい側に5台分 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
1933年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[日]
11:00 - 21:00
■ 営業時間
麺がなくなり次第終了
■ 定休日
第1・3・5日曜日
アクセス方法を教えてください
佐賀市営バス「材木橋」停留所から徒歩1分
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『牛肉ちゃんぽん』を注文しました。
待つこと約5分、着丼!
まずは、スープをひとくち。
鶏ガラがベースですが、牛肉の旨味が感...
...凄く美味しくてずっと飲んでいたいスープです。
野菜はシャキシャキで、くたくたになっていない絶妙な火の通りです。
今回は豚肉ちゃんぽんではなく、牛肉ちゃんぽんにしましたが牛肉が入ったちゃんぽんは、深みがある味わいでこれはこれでアリですね。
麺に濃厚なスープが絡まり...