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「佐賀ラーメン」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 92 件
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...┏︎○︎))ペコ
#麺家ぶらっくぴっぐ
#ぶらっくぴっく
#豚骨ラーメン
#佐賀ラーメン
#えびぎょうざ
#半チャーハン
#替玉
#佐賀市本庄町袋
#ラーメン好きな人と繋がりたい
...
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佐賀市の南部バイパス沿い、FM佐賀社屋の道向かいにあるラーメン屋さんです。初めての来店で、ラーメン¥600と半チャーハン¥350をいただきました。ラーメンはお店の看板にあるように濃厚豚骨スープで少しとろみが感じられます。スープを一口飲むと豚骨の濃厚な旨みが口いっぱいに広がりますが塩味は控えめなため、最後まで飲み干したくなる美味しさです。麺は中細ストレート麺でスープとの相性もバッチリです。具材はネギとチャーシューだけとシンプルですが、大きなチャーシュー3枚は食べ応えがありました。チャーハンは具材がほぼ炒り卵とネギだけとこれまたシンプルですが、パラパラにしっかり炒められたネギ卵チャーハンは卵風味の...
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佐賀ではポピュラーな玉子入りをオーダー。到着した一杯はクリーミーで泡立っていて最初濃厚で個性的と思うがベースは「いちげん。」と同じく佐賀ラーメンの源流「一休軒」のようなじっくり優しく豚のエキスを抽出したスープだと思う。
麺はやや粉っぽい。
チャーシューは版が大きく、柔らか。ネギ多め...
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...元祖 佐賀ラーメンの老舗、「一休軒」本庄袋店が2009年(平成21年)にリニューアルオープン。 「麺家 ぶらっくぴっぐ」。
■注文:ラーメン(¥600)...
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濃厚な佐賀ラーメンと絶品チャーハンの美味しい大人気店「麺家ぶらっくぴっく」さん(^O^)/
佐賀市内でお昼ごはんを食べることになり、以前からBMしていた「いちげん」さんは本日定休日、もう1軒BMしていた「麺家ぶらっくぴっく」さんへやって来ました。
駐車場はお店の前にあります。
結構たくさん停まっていましたが、端の方に空きがありました(^O^)
車を停めて店内へ。
店内はカウンター席のみです。
『生卵ラーメン』と『半チャーハン』を注文しました。
待つこと約6分、着丼!
まずは、『生卵ラーメン』から。
スープをひとくち。
濃厚でクリーミーな豚骨スープです。
めちゃめちゃ旨いです(o^o^o)
続いて、麺をすすります。
中...
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...これはもう少し味濃いスープの方が合いそうな印象。
最初の印象よりは優しい豚骨ラーメンでした。
佐賀ラーメンは久留米ラーメンの影響が大きいのも特徴ですが、比較的マイルドで食べやすい豚骨ラーメンが多いですね...
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... ミシュランプレート選定
佐賀のミシュランラーメンは豚骨ラーメンの2店舗のみ
その一つが麺家ぶらっくぴっぐさん ここは元佐賀ラーメンの源流の1つ 一休軒本庄袋店の後継店舗だ
前々回訪問した際にスープの味が変わっていたので
その旨を大将に伝えると味を変えたと教えていただいた...
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...
麺は中細のストレート麺
一般的な佐賀ラーメンよりも
若干細く感じますが
これがまたスープが良く絡んで美味しい
茹で加減もちょうど良いです。
チャーシューは厚みは無いものの
大きめの物が3枚
うすい塩味の出汁豚ですかね
歯ごたえもあり肉の旨味もしっかりあります。
ネギが多いかな?と思いましたが
濃厚スープにネギが良く合い
ちょうど良いバランスでした
佐賀ラーメンには珍しく替玉が有るので
当然替玉を注文しましたが
替玉をスープに入れると
濃厚スープが少々薄められ
一般的な佐賀ラーメンのスープに近づくので
これはこれでまた美味しかったです...数有る佐賀ラーメンの中で...
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ミシュランガイド福岡佐賀長崎特別版2019掲載店 佐賀で選定された2店舗のラーメン店の一つ
ちょい前の訪問
一休軒本庄袋店より独立された経緯を持つお店です 佐賀の現在の人気ラーメン店は多くが一休軒の流れを汲みます
お昼だけの営業とされていて佐賀では少ない自家製麺にこだわる同店はなかなかのこだわりを感じます
チャーシュー麺の卵黄のせはとても美味しい
ネギが多めでチャーシュー多めだと冬の時期にスープが冷めない努力が必要になると思います 寒くなると熱々の丼がマストですよね
卵黄は後半まで割らずに!味変に使いましょう
途中で白胡椒を掛けたりすりごまを入れて味の変化を楽しみましょう!スープもネギの近くとそうでないところはスープの味が全然違います(ネギを一緒に食べないでも)
僕...
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佐賀ラーメンの名店『麺家ぶらっくぴっぐ』で味わえる満足の一杯。
...佐賀ラーメンの人気店『麺家ぶらっくぴっぐ』佐賀駅からタクシーで約10分、エフエム佐賀の真向かいにある。
福岡の友人から佐賀に美味いラーメン屋があると勧められて初めて訪問した。
「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」にも掲載され、佐賀県のラーメンでは『麺家ぶらっくぴっぐ』と「佐賀ラーメンいちげん」の2店舗しか掲載されていない実力派である。
佐賀ラーメンのルーツは久留米ラーメンと言われている。博多ラーメンとはまた違う味わいと美味さがあるラーメンである。
【生玉子入りラーメン】
■スープ
☆ スープは豚骨を十数時間かけて炊きあげて作っている。佐賀ラーメンの特徴で...
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...注文等のタイミングはどうしても遅くなりますが、せかすことなく、席でお待ちくださいね!
今回はノーマルなラーメンを注文しましたが、佐賀ラーメンの特徴である生卵を入れることに。
白濁したスープに生卵が映えますね~。
しっかりとした豚骨ですが、こってりしすぎることはなく...
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...やや粉っぽさが強く、若干舌がザラザラするタイプのスープですね。ただ後味は佐賀ラーメンらしくサッパリとしていて、滋味深い味わいです(*‘ω‘ *)。骨髄からよく出汁を取ってるのがわかりますね。濃厚さがありながら佐賀ラーメンの滋味深さもある、いいとこどりなスープだと思います...総括すると個人的にはもうすこしスープにパンチがあれば完璧でしたね。ただ佐賀ラーメンの中では完成度の高いラーメンなのは間違いないですね!
今後も頑張って欲しいお店です。ということで...
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...肩や腰を揉んでくれたり湿布薬を貼ってくれたりしていたので、感謝念を込めてお昼をご馳走すべく佐賀ラーメンの「麺家 ぶらっくぴっぐ」に行って来ました...
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一休軒本庄袋店より店名を変えた麺家ぶらっくぴっぐでチャーシュー麺と半チャーハン
...一休軒といえばいくつもの佐賀ラーメンの名店を輩出しているのだがこのお店だけは佐賀ラーメンだとは思わない
一休軒鍋島店だったらーめんもとむら このもとむらより独立されたいちげん...
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店名 |
麺家ぶらっくぴっぐ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
佐賀駅から2,827m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席数 |
15席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前4台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
備考 |
元一休軒本庄袋店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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定休日
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[木]
11:30 - 14:45
[金]
11:30 - 14:45
[土]
11:30 - 14:45
[日]
11:30 - 14:45
アクセス方法を教えてください
佐賀駅から2,827m
このお店の口コミを教えてください
開店間もない11時半過ぎに入店。先客が1人カウンター奥でラーメンを啜ってありました。カウンター手前隅に座り、注文伺いに来られた奥さんにラーメン¥700、半チャーハン¥350を頼みました。お冷はセルフで冷水器から注ぎます。
まず先に提供されたラーメンは、丼は小さめですがネギと大きなチャーシューが表面いっぱい覆っています。スープはとろみを感じる濃厚豚骨スープで旨みが凝縮していますが後味はわりとすっき...
佐賀市にあります
この辺りはラーメン激戦区?かも
駐車場は店前にあります
開店前にプチ行列
意外だったのが2人だけの経営
ずっと忙しそうで若くはない感じなので大変だと
思いました。
お水はセルフ
注文は席で
レジは入口右側になります
コの字型のカウンターのみ
しきりはありません
角に座るとお客さんの顔が目の前にあり
お互いが気をつかう感じです
席の間隔もあまり広くなく右肘が当たりそうに
なり気をつかう感じです
そして並んでいるお客さんが後ろに待機してます
最後に豚骨臭が凄いですね
外に出るとマスクや服にビッシリ_:(´ཀ`」
...