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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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1年4ヶ月振り三回目〜サスエ前田魚店の格別な魚を扱うことで人気の日本料理FUJIさんへ駿河湾で獲れる魚介をはじめ自然の恵みを頂きに伺いました(^^)
魚を知り尽くしたサスエ五代目前田尚毅氏、
...
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今回は静岡駅から歩いて7分ほどのところにある懐石『日本料理 FUJI』さんへお邪魔しました。こちらは僕の中で今年2024年来るであろうお店NO.1だと考えているお店です。和食に欠かせないお魚の仕入れな...
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茜色の夕日眺めてたら少し思い出すものがありました晴れた心の土曜日の夜静岡のFUJIに行ったこと!藤岡雅貴氏が切り拓くここにしかない日本料理の味を忘れることはできないなそんなことを思っていたんだうまし!
訪問
2023年12月17日
場所
静岡駅から歩いて5分
予約
あり・お誘い・不明
待ち
予約のためなし
人数
3人
金額
22000円/人
注文
...
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「サスエ」の魚介類を中心に地元静岡の食材にこだわり、カウンターで振る舞う地産地消の日本料理
「サスエ」の魚介類を中心に地元静岡の食材にこだわり、カウンターで振る舞う地産地消の日本料理!
藤岡雅貴氏が代表を務める株式会社日本料理FUJIが運営する日本料理専門店。藤岡氏は1985年静岡市出...
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個人的な「訪問が楽しみランキング」で、1、2位を争うのが、こちらの「日本料理FIJI」さん♪
世間では今週、ミシュラン東京の2024年版が発売されましたが、最近は、私はゴ・エ・ミヨの方が好き...
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日本最高峰に魚をハイレベルに美味しく楽しめるお店‼︎訪問されたら必ず再訪したくなるでしょう‼︎
◆訪問時点の情報
食べログ 4.31
ブロンズ 2023
日本料理 2023
ゴエミヨ3トック
◆一言(結論)
・誠実で実直に美味しい料理
・日本一魚をシンプルに素材の味を楽しめ...
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静岡県の厳選素材を丁寧にお料理する日本料理店に連れて行っていただきました。
静岡県、東京から近いですけれどなかなか足を運んでおりませんでしたが、こういう楽しみがあると行きやすくなりますね。
繊細で...
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サスエさんのピンの魚介類と静岡の銘酒、若きご主人の魔法にかかる
静岡市にある日本料理FUJIさんに初訪問しました。
この日はちょうど9周年。
貴重な貸し切り会にお誘い頂いて幹事様には感謝申し上げますm(__)m
サスエ前田さんから仕入れるピンの魚介類...
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知人の紹介で日本料理FUJIさんへ初訪問。
初めての静岡での会食がFUJIさんだと、静岡のグルメに驚きと感動しかない。
何せお魚料理がピカイチすぎる。
丁寧な素材を活かした一品一品。
...
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いやぁ、今宵も大大大満足のコースでした。
一生記憶に残りそうな クリアーで臭みのない、そして加えられた一仕事の塩梅が完璧な鰹の心臓!!
最高の経験でした。
大将のセンスですよね。
貴重なレアな...
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藤岡大将のFUJIの次の10年はまさに威風堂々の富士になる!
「日本料理 FUJI」さん♫
若きイケメンの藤岡大将が日々サスエ前田の前田尚毅さんの「進化する魚」と真摯に対峙し続け、現在は香る胡麻だけでなく「泳がせの鯖料理」をスペシャリテにするオープンから1...
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静岡駅から歩いて5,6分ほどの場所。
閑静な住宅街にひっそりと佇んでいます。
久しぶりの訪問。
とっても楽しみにしておりました♪
幹事さま
ありがとうございますm(._.)m
お...
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東京から新幹線で1時間。静岡駅からは徒歩5分くらいにある日本料理屋さん。
店内は凛とした静謐さがあります。カウンターは7席。
19800円のコースを頂きました。
頂いたのは
○ 焼き落...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
日本料理FUJI(ニホンリョウリフジ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
054-260-5166 |
予約可否 |
完全予約制 人数変更やキャンセルは前日21:00までにご連絡をお願いいたします。 |
住所 | |
交通手段 |
JR静岡駅北口より徒歩5分 日吉町駅から266m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 7人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
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お子様連れ |
大変恐縮ではございますが、大人の方と同じものを召しあがれるお子様以外のお子様のご入店をお断りさせていただいております。(人数によってはお子様のご入店が可能な場合がございます。お気軽にお問合せください。) |
ドレスコード | 過度にカジュアルな服装はご遠慮ください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年11月25日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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89m
131m
222m
230m
355m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
昼 12:00~
夜 18:00〜
■ 定休日
日曜日、第3月曜日、水曜日昼
アクセス方法を教えてください
JR静岡駅北口より徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
この日は以前からずっと伺いたかった
こちら「日本料理FUJI」さんにお邪魔しました!
静岡県のレストランランキングにて4位の座に
輝くこちらは焼津市の超有名魚問屋
サスエ前田のお魚をメインに取り扱われるお店!
以前サスエ前田のお魚を使用している
温石、馳走西健一さんに伺った時に
そのお魚のレベルの高さに驚き、
こちらもずっと来訪の機会を伺っていましたが
なかなか機会に恵まれず...
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お気に入りの静岡和食、日本料理FUJIさんに2023年最後の訪問♪
この日もいつメンスペシャルゲスト様と4人でお邪魔しました。
静岡といえばサスエさんの魚介類のポテンシャルを生かした御料理...