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もう予約が取りにくくなっています。。まずい。ひとまず年内は取れましたが、来年はどうなることやら。季節の変わり目には必ず訪れたいです。
●とうもろこしのすりながし
吉田町の味来という品種。
...
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鰹の血合を堪能:魚は水揚げ港近くで喰え!と改めて思わせてくれる優良割烹店
初訪
大阪〜横浜へ移住の途中下車して此方へ寄道。
2週間前に予約しましたが、当日の引越し作業が遅れて大阪発1510で1900開始ギリの到着...
自家用車での訪問でしたので、ヨク分かりま...
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...
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サスエさんのピンの魚介類と静岡の銘酒、若きご主人の魔法にかかる
静岡市にある日本料理FUJIさんに初訪問しました。
この日はちょうど9周年。
貴重な貸し切り会にお誘い頂いて幹事様には感謝申し上げますm(__)m
サスエ前田さんから仕入れるピンの魚介類...
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今回は静岡駅の日本料理店へ
こちらは静岡で人気店を次々と産み出している
サスエ前田魚店から魚を仕入れているお店
全国から食材を取り寄せていたそうですが
3年前くらいから静岡の食材を中心にした
...
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地の魚をいじり過ぎず、足しすぎず、洗練された料理に仕上げるセンス
予約困難店っていうのは、まぁ、たいがいロクでもない。
高級食材を足しまくって、ドヤ顏で出してくるけど、出汁はお粗末だったり。
しかし、こちらは地の魚(サスエ前田商店から入るもの)を、最小限かつ...
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「サスエ」の魚介類を中心に地元静岡の食材にこだわり、カウンターで振る舞う地産地消の日本料理
「サスエ」の魚介類を中心に地元静岡の食材にこだわり、カウンターで振る舞う地産地消の日本料理!
藤岡雅貴氏が代表を務める株式会社日本料理FUJIが運営する日本料理専門店。藤岡氏は1985年静岡市出...
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この日はグルメな方から貸切会のお誘い
喜んで参加表明し伺いました^ ^
前日まで時化で
お魚が全然入らなかったらしいのですが
この日は良いお魚が入っているとのことです
幸せ〜╰(*´︶`...
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今回は気心の知れた食べ友の方々をお誘いして、初めての昼食会です。
予定時間に現地集合。
皆さん、名古屋から静岡まで来てもらった訳で、少々不安なボンパパ・・・(-_-;)
でしたが・・・。...
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完全に、今一番お気に入りの日本料理屋さんです。
なんたって、FUJIさんのお料理には常に進化がある!
前に向かうエネルギーに満ち満ちている!
サスエ前田さんのお魚が持つ力強さはもちろ...
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今年度、一番好きなお店かも知れないFUJIさん!
今回も楽しませて頂きました!(^^)!
約半年ぶりの訪問。
以前と少し変わったところが・・・。
それはスタッフ。
主人以外、ガラリと変わ...
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今や、食に興味がある人なら知らない人はいない?ほどに有名な、サスエ前田さんのお魚。
ミシュランの星を持つような都内の取り扱いレストランでもいただいたことはあり、もちろんそれらは美味しいのですが、...
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店名 |
日本料理FUJI(ニホンリョウリフジ)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
054-260-5166 |
予約可否 |
完全予約制 人数変更やキャンセルは前日21:00までにご連絡をお願いいたします。 |
住所 | |
交通手段 |
JR静岡駅北口より徒歩5分 日吉町駅から266m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 7人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
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お子様連れ |
大変恐縮ではございますが、大人の方と同じものを召しあがれるお子様以外のお子様のご入店をお断りさせていただいております。(人数によってはお子様のご入店が可能な場合がございます。お気軽にお問合せください。) |
ドレスコード | 過度にカジュアルな服装はご遠慮ください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年11月25日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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89m
131m
222m
230m
355m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
昼 12:00~
夜 18:00〜
■ 定休日
日曜日、第3月曜日、水曜日昼
アクセス方法を教えてください
JR静岡駅北口より徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
前回久しぶりに訪問して足繁く通っていなかったことを大反省したので、今回は4ヶ月後に再訪させて頂きました。
前回の冬から、今は春〜初夏へと移り変わる頃。
今日はどのように楽しませて頂けるのか、、、とても楽しみにお伺いしました。
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◯とうもろこしの擦り流し
→糖度が20%と厳選された味来を芯から出汁を取り、最後はミキサーで粉砕。とうもろこし全開...
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2022年12月の夜です.
この日は静岡出張. 普段なら何とか予定を合わせて温石さんへ行こうとするのですがこの日はどうにもならず. 代わりにどこかないかと探したらomakaseでこちらの1人席を...