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「穴子」を含む口コミ
1～16 件を表示 ／ 全 16 件
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...魚 焼き
握りは
赤烏賊
白鱚昆布締め
赤身
鰯
鱒
伊佐木炙り
車海老
トロ
小鰭
馬糞海胆
駿河湾の喉黒
あら汁
穴子
赤貝
赤貝ヒモ
北寄貝炙り
蛇腹
白海老
鉄火巻きと干瓢巻き
玉子
相変わらずどれも丁寧な仕事がされていて美味しかった...
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...
いつ来ても美味しいネタが揃っているので毎回楽しみにしています。
私は穴子が苦手なのですが、ここの穴子はとても美味しいです。
残念ながら、穴子はこの時期仕入れていないとの事。関東では初夏が旬とされてるんですが、こちらでは違うのかな...
特に白子には感動しました。
このお店の大将は煮物が上手です。
煮ハマにしても、煮穴子にしても、煮て固くなる直前で仕上げているので絵も言えぬ食感が味わえます。
白子に関しても...
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...ほっぺが落ちる感じ（笑）
ウニは甘く、とろけました。
シメサバは、酢の具合がちょうどよく上品な味でした。
穴子は甘く、とろけます！タレが絶妙。美味。
車海老はプリプリで美味しい！海老好きにはたまりませんなぁ。
もっと食べたい...
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...車海老 朧玉子のせ・・・綺麗すぎます☆
九十九里の煮蛤
北海道釧路塩水づけのバフンウニ・・・ウニの甘みとまろやかな赤酢がよくあいます☆
羽田沖の穴子・・・塩でいただきましたが，これもウマい！☆
赤貝
東京湾太刀魚の炙り
牡蠣の軍艦
店主さんは勉強のために東京の有名店をいくつもまわりながら...
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...
また脂のノリもよく美味しくいただけました。
⑩いくら軍艦
いくらの軍艦そのまんまですが、
味もちょうどよかったです。
⑪穴子
これは一番美味しかった！
今にも崩れそうな穴子にたれがちょんとついており、
口の中に入れるととろけてすぐになくなりました。
もっと食べたい！って感じがしました...
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若き大将のもてなしに浸る 夜席は一組から二組まで。 満足いく仕事をしたいかららしい。
...
では握ってもらいます
鯛のにぎりを炙りで
ヅケ〜コハダ〜イカ
車海老〜ウニ〜トロの炙り〜穴子
玉子焼きは二種あり、
50分かけて焼くスフレ様と出汁巻
最後に蟹の味噌汁
満足、満足。
WOW WOW YOUTH...
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寿司に情熱を注ぐ若き職人様のお店。日本酒好きで魚好きの方にはお勧め♪
...
7.中トロ○
8.利尻の馬糞雲丹○:ミョウバンの存在感の少ない品。
9.赤むつ(ノドグロ)○
10.芽ねぎ
11.穴子塩○:ツメとの選択可。塩でお願いする。ホロホロと崩れそうなくらい柔らかい。
12.玉子○:カステラ風と出し巻き風の2種類...
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...蠣
・しめ鯖
・鯛の塩辛
・太刀魚の塩焼きポン酢
・鱈白子煮
・白魚ポン酢
握り
・鮪赤身
・鮪中トロ
・赤貝
・さより
・穴子
・車海老
・ぼうぼう
・雲丹イクラ丼
・玉子焼2種類
追加
・ほっき貝
・鮑
・鮪中トロ
飲み物
日本酒2合
・國...
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江戸前鮨の源流を浜松で受け継ぐ「泉水」さん。 妻と昼食に伺ってきました。 夏の暑い盛りでした
...召し上がってみてください。」
と、にぎっていただいた「穴子」は、まちがいなく今まで食べた穴子の中でもNO.1の味わい でした。
擂り身入りの「たまご」と、「出し巻き玉子の握り」。
「トロたく」で終了...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 泉水
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
053-457-3535 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
第一通り駅から徒歩３分。浜松市中区板屋町シティタワー浜松1Ｆ。 第一通り駅から112m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席。小上がりは4～6人？） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 小上がりが１室。６人くらいは入れそうですが、要確認。 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 現在完全禁煙ですが携帯灰皿借りて店外で喫煙出来ます |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年3月17日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
[金]
17:00 - 22:00
[土]
17:00 - 22:00
[日]
17:00 - 22:00
■ 営業時間
完全予約制 (当日でも空きが有れば予約可能)
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アクセス方法を教えてください
第一通り駅から徒歩３分。浜松市中区板屋町シティタワー浜松1Ｆ。
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このお店の口コミを教えてください
都内、北海道、九州などではお寿司屋さんによく行く事が多いのに地元ではここ10年ほど全く未訪問でした。
お店がオープンした時から知っていましたが行くタイミングがなく今回初めての訪問となりました。
カウンターのみで当日は予約のみで満席。期待しちゃいますね！
お刺身、つまみなど小皿でいろいろ提供してくれます。
ビールからおすすめの日本酒に変えてゆっくりと味わえます。日本酒も種類が多く希少酒も...
グルメキュレーションサイト
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...初訪。
メニューはおまかせコースのみ。
＜つまみ＞
1 真鯛の昆布締めとシメサバ
真鯛は手前が塩で奥が漬け
2 穴子の炙り
3 自家製の漬け物とガリ
4 カツオ
軽く漬けにしたもの。上に玉ねぎの摺り下ろし...