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「冷やしラーメン」を含む口コミ
81~85 件を表示 / 全 85 件
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2017年6月22日 藤枝一黒しゃもだしのしょうゆラーメン
この日は月の残業時間調整のためフレックスで遅めの出社。…つまり、遠出して朝ラーできる日♪
気になっていたル・デッサンさんへ!
自宅からバイクで45分程で店の近くまで来ると、
『あ、燕…最近きてないなぁ…』
つい浮気しそうになりましたが我慢して目的地へ。
燕さんからは目と鼻の先、目的地到着。
中年の夫婦(?)が切り盛りされてます。
お洒落な見た目で、バーのマスターみたいな感じ。
メニューは、
鶏・鴨、ホロホロ鶏、ホタテ、しゃも、の4種類がスタンダードで季節限定メニューがチラホラ。
種類の違う鶏のメニューが3...
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麺屋 燕 のお膝元、島田市六合に新店オープン。
7:00から営業していますが、混雑を避けて9:30頃に訪問しました。
幸い待つことなく入れました。券売機の前で一考。
鴨と鶏、ほろほろ鶏、帆立×醤油、塩、味噌で全9種類。
ボタンが大きい上段の3種類から『ほたてだしのしょうゆラーメン(950円)』にしました。結構高い!。
扉を開けると店内はラーメン屋とは思えないくらい綺麗で清潔感が漂い、洒落ています。
東京で10年フレンチのお店を出していた頃の写真が飾られています。その時の店名と同じです。
かなり期待が膨らみます。
自家製の麺は中細ストレート、トッピングは味玉と炙り帆立。ね...
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【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1444&kaisu=1
そして、ラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。
ベースのスープは帆立を軸にしているのが判る。というか動物系の出汁感は殆どない。
黄金色をした透明度の高い清湯スープである。表層のオイルが唯一、ラーメンスープであることを演出する。
帆立出汁って濃厚な旨み成分は期待出来ないのは事前に想像出来た故の塩味のセレクトだが塩味もかなり薄味だ。
それが故に柚子の香りがほんのりと伝わってくるのだが、出汁感を邪魔しないギ...
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知人から聞いて、気になっていたラーメンのお店です。
今まで車で走っていてわかりませんでしたが、旧国道一号線の島田市御仮屋の
栃山川のすぐ手前(人気の燕さんから500mくらいの東)にあります。
お店も、入口もわかりにくかったですが、楽しみに入店しました。
入ってすぐに、自販機がありこれで買ってから席に座るシステムのようです。
ラーメン屋さんと思えない、とてもお洒落な雰囲気の店内です。
今回の注文は、「函館 ほたて醤油ラーメン」と「塩ラーメン 鴨肉」を頼みました。
お店はちょうど、満席でしたが、10分くらいで提供されました。
まず、ほたて醤油ラーメンを食べましたが、見た...
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店名 |
ラーメン ル・デッサン(ラーメン Le Dessin)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0547-54-5536 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
六合駅から917m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
26席 (カウンター6席 テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前に4台、店舗40m東に8台駐車可能(ふとんの増田共用) |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年10月21日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2018年3月11日 はこだてほたてだしのしょうゆラーメン
この日は藤枝に用事があり朝から移動。
用事の前にラーメンと思い燕さんに向かうも7時の時点で満車、並ぶ時間も無かったのでご近所のデッサンさんへ!
こちらも以前の訪問以来なかなか来れなかった店なのでちょうど良い!
ホタテ出汁の醤油ラーメンをオーダー。
キレイに盛り付けられており
デフォルトでホタテ(生)と玉子、ワカメ、ネギのトッピング。
スープ自体はとてもサッパリとしており
ホタテの風味がよく出たスープは甘味がありサッパリとしているが、若干の苦味が後に残ります。
オリーブオイルの風味がスープに複雑な味にさせている感が...