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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 999 件
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...6時ごろ伺いました。地下ということもあり、少し迷いました。
麺の弾力や硬さがめちゃくちゃ好みでした。
スープもイワシが効いてて美味しかった！！
飲みの帰りに行ったらより最高だろうなーって感じました...
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...新しいお店を展開してるんですね。同じ地下一階の札幌スープカレーのお店も人気でした。
お店は、インド系のスタッフ2名が切り盛りしていました。ネギだけのおそば小750円に追加100円で中盛りになり850円也。
最初の見た目は、正に麺のみ、ネギも白ネギでちょこっと載ってるだけの、素うどんならぬ、素らーめんです。潔くていいじゃない。
評価では麺がバキバキに硬いとのことですが、確かにかなり硬めですね。しかしこれは麺を味わうには丁度良い塩梅に思います。あたし好みのしっかり魚介類スープ、しかしあっさりとどんどんたべれる喉越しの良さ。
個人的には...
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...
日曜日の13:00頃で誰も並んでおらず、お店も地下なので助かりました。
スープが美味しいお店はいくらでもあるのですが、
麺を推しているだけあって麺が食べ応えがあり美味しかったです。
もちろんスープも美味しかったです。
券売機で新500円玉が使えなくて困っていたら店員さんが交換してくれました、ありがとうございました。
一人前を食べ切るのが大変なお店もありますが、こちらは基本が小盛りのようで最後まで美味しく食べ切ることができ嬉しかったです。
スープ？だけかわかりませんが、注文後の追加はできないと券売機に書いてありました...
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...円」です。
店内はMAX12名が入れるコンパクトなお店でテーブル席に着席して着丼までをしばらく待ちます。そして着丼した肉そば。まずはスープからいただきます。バキーンと効き目抜群のニボニボスープ、麺は硬めでこれはハマります。胃袋に運びこまれるニボラーに満足です。そして白飯を頬張りながら、スープを流し込む。最高の組み合わせのラーメンライスでした...
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...デフォルトだとネギのみなので肉増しも追加注文しました。
自家製麺というだけあり麺がとても美味しい！細麺ストレートでコシもあります。スープは煮干し。まさにシンプルイズベストという感じで、クセのない番人受けする煮干しラーメンでした。
個人的にはかなり好みでした！また伺います...
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...
さて肝心の料理ですが、
チャーシューラーメン（900円）
を注文。
麺は自家製だけあって美味しい。むしろこれだけ食べていたい。
スープは出汁・煮干しが効いていて、ザ・醤油ラーメンという感じです。麺は中盛にすると結構量があります。
私的には出汁が効き過ぎて、更にしょっぱ過ぎで、スープ数口でギブアップでした。もはやつけ麺としてだしてほしいレベルの濃さです！
きっと好きな人にはハマるラーメンだと思いましたね！...
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さすが食べログTOP5000選出& ミシュランビブグルマンのW選出は伊達じゃない！
...
具材は麺とネギしか入っておらず
間違って注文しました(笑)
BARで5杯飲んだ後で酔っぱらいだったかも…
シンプルになっちゃいましたが、スープも美味しく、麺も硬めでとても美味しかったです。
次回は、チャーシュー入りの肉そばにしたいと思います。
機会あれば是非...
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...円
●半熟煮卵 150円
今回は中盛りにしたけど、小盛りがあると飲んだ後にちょっとだけ食べたい時にありがたい。
まずはスープを一口飲んで、煮干し出汁で美味しい！と思いました。
麺は少し細いストレート麺でこちらも好みの味。
化学調味料を使用していないのが好感持てます...
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...なんて思いながら待機。
さて着丼。
はやい！そしてあっつあつ！
スープを一口。ぶわっと広がる煮干しの香り、嫌な味が一切しない。そして優しい味わい。もう一口...お酢があったら最高だったナ〜と、これは本当にワタシのわがままで、個人の好みなんだけども！
スープは少なめ...
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...胡椒、爪楊枝が置いてあります。
お水はウォーターサーバーから、コップはサーバーの下にあります。水がぬるい…
座ってから9分で着丼。
まずはスープをひと口、濃厚な煮干しのスープです。えぐみが少なく飲みやすい、煮干しが苦手なら絶対にやめた方がいい。
麺はパツパツのストレート細麺。
チャーシューはバラチャーシュー...
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...滋味深い濃厚な煮干しスープと麺の味わいだけを楽しむのがこの店の基本である。
今回は初めてお店を訪問し、ニボラーが垂涎する中華そばを味わってみた。
【自家製麺 伊藤 銀座店の中華そば】
◆中華そば（スープ増）
☆スープ
◎煮干しが効いた醤油味のスープ
☆麺
◎低加水の中細ストレート麺
☆具材
◎刻みネギのみ
◉煮干しのスープは九十九里産の鰯の煮干しを使い、香ばしい煮干しスープはかなり濃厚。
自家製麺は濃厚な煮干しスープに負けないやや硬めの食感である。
スープが少ないと聞いたので、スープ増を追加で頼んだが正解だった。
濃厚な煮干しスープの後味は割とすっきりして...
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...円)
中盛(100円)
半熟煮玉子(150円)
を注文しました。
11:50：着丼。
パツパツな麺にグレーがかったスープはまさに煮干ラーメン。
１年ほど前に赤羽で頂いたときよりやや肉は小さめ。時の流れなのか、店舗による差なのか...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺 伊藤 銀座店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6274-6445 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 日比谷線 東銀座駅 徒歩3分 東銀座駅から226m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター4席、テーブル４人掛け席×２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2014年1月20日 |
| 備考 |
入口の扉が重く、締りが悪いので、しっかり閉めるように張り紙あり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
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[土]
11:00 - 20:00
[日]
11:00 - 20:00
[祝日]
11:00 - 20:00
■ 営業時間
※ただしどの日も材料売切れで閉店
■ 定休日
年末年始 -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ 日比谷線 東銀座駅 徒歩3分
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このお店の口コミを教えてください
食べログTOP5000のラーメン屋さん。
過去にはミシュランガイドにも2度ほど掲載された事があるようです。
【利用シーン】
飲んだ帰りに小腹が空いてこちらに入りました。
おひとり様から、誰でも入れる雰囲気。
【立地】
東銀座パセラ横の飲食店が入っている雑居ビルの地下に有ります。
【訪問時間・曜日】
平日22時頃。
私たちが入った時は、他に1組お客様がいました。
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煮干し系大好きな私。
あれ？先客2名。。空いてる。。
2.3分で着丼。
はやっ( ˚࿀̊˚ )！
スープ少なっ。でもスープはまあまあ。
写真でみるより透明感というかアッサリ。
麺もガワガワ。好きな人は好きなんだろうなあ。。
うーん...