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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 992 件
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...デフォルトだとネギのみなので肉増しも追加注文しました。
自家製麺というだけあり麺がとても美味しい！細麺ストレートでコシもあります。スープは煮干し。まさにシンプルイズベストという感じで、クセのない番人受けする煮干しラーメンでした。
個人的にはかなり好みでした！また伺います...
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...
さて肝心の料理ですが、
チャーシューラーメン（900円）
を注文。
麺は自家製だけあって美味しい。むしろこれだけ食べていたい。
スープは出汁・煮干しが効いていて、ザ・醤油ラーメンという感じです。麺は中盛にすると結構量があります。
私的には出汁が効き過ぎて、更にしょっぱ過ぎで、スープ数口でギブアップでした。もはやつけ麺としてだしてほしいレベルの濃さです！
きっと好きな人にはハマるラーメンだと思いましたね！...
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さすが食べログTOP5000選出& ミシュランビブグルマンのW選出は伊達じゃない！
...
具材は麺とネギしか入っておらず
間違って注文しました(笑)
BARで5杯飲んだ後で酔っぱらいだったかも…
シンプルになっちゃいましたが、スープも美味しく、麺も硬めでとても美味しかったです。
次回は、チャーシュー入りの肉そばにしたいと思います。
機会あれば是非...
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...円
●半熟煮卵 150円
今回は中盛りにしたけど、小盛りがあると飲んだ後にちょっとだけ食べたい時にありがたい。
まずはスープを一口飲んで、煮干し出汁で美味しい！と思いました。
麺は少し細いストレート麺でこちらも好みの味。
化学調味料を使用していないのが好感持てます...
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...なんて思いながら待機。
さて着丼。
はやい！そしてあっつあつ！
スープを一口。ぶわっと広がる煮干しの香り、嫌な味が一切しない。そして優しい味わい。もう一口...お酢があったら最高だったナ〜と、これは本当にワタシのわがままで、個人の好みなんだけども！
スープは少なめ...
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...胡椒、爪楊枝が置いてあります。
お水はウォーターサーバーから、コップはサーバーの下にあります。水がぬるい…
座ってから9分で着丼。
まずはスープをひと口、濃厚な煮干しのスープです。えぐみが少なく飲みやすい、煮干しが苦手なら絶対にやめた方がいい。
麺はパツパツのストレート細麺。
チャーシューはバラチャーシュー...
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...滋味深い濃厚な煮干しスープと麺の味わいだけを楽しむのがこの店の基本である。
今回は初めてお店を訪問し、ニボラーが垂涎する中華そばを味わってみた。
【自家製麺 伊藤 銀座店の中華そば】
◆中華そば（スープ増）
☆スープ
◎煮干しが効いた醤油味のスープ
☆麺
◎低加水の中細ストレート麺
☆具材
◎刻みネギのみ
◉煮干しのスープは九十九里産の鰯の煮干しを使い、香ばしい煮干しスープはかなり濃厚。
自家製麺は濃厚な煮干しスープに負けないやや硬めの食感である。
スープが少ないと聞いたので、スープ増を追加で頼んだが正解だった。
濃厚な煮干しスープの後味は割とすっきりして...
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...円)
中盛(100円)
半熟煮玉子(150円)
を注文しました。
11:50：着丼。
パツパツな麺にグレーがかったスープはまさに煮干ラーメン。
１年ほど前に赤羽で頂いたときよりやや肉は小さめ。時の流れなのか、店舗による差なのか...
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...
麺とスープをシッカリと味わえ！
と言われてる感じです。
実にシンプルです。
スープはクドさやエグみ無く、アッサリですが煮干しの香りとほんのり甘味が美味しい。
麺はブツブツとした歯ざわりが新しい感触でした...
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...
至ってシンプルな煮干しラーメンなのに感動的に美味しかったので、
銀座で見つけてすかさず入りました。
麺の硬さ加減と透き通る煮干しスープがマッチしててやはり美味しかったです。
今回はラーメンにしたので具がなかったですが、次は比内鶏そばを食べてみたいです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺 伊藤 銀座店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6274-6445 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 日比谷線 東銀座駅 徒歩3分 東銀座駅から226m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター4席、テーブル４人掛け席×２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2014年1月20日 |
| 備考 |
入口の扉が重く、締りが悪いので、しっかり閉めるように張り紙あり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
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[土]
11:00 - 20:00
[日]
11:00 - 20:00
[祝日]
11:00 - 20:00
■ 営業時間
※ただしどの日も材料売切れで閉店
■ 定休日
年末年始 -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ 日比谷線 東銀座駅 徒歩3分
-
このお店の口コミを教えてください
食べログTOP5000のラーメン屋さん。
過去にはミシュランガイドにも2度ほど掲載された事があるようです。
【利用シーン】
飲んだ帰りに小腹が空いてこちらに入りました。
おひとり様から、誰でも入れる雰囲気。
【立地】
東銀座パセラ横の飲食店が入っている雑居ビルの地下に有ります。
【訪問時間・曜日】
平日22時頃。
私たちが入った時は、他に1組お客様がいました。
...
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