メニュー・プラン : 銀座 ラサ マレーシア

当店NO１の人気メニュー
鯛の頭を使用し、旨みが濃厚。皮や目の周りのゼラチン質がスパ
イシーなカレーソースと驚くほど合う。
2009年5月「おとなの週末」３ツ星に選ばれました！
Restaurant No1 Menu
Fresh Fish Head Cooked In Special Home Blend Curry

バターで揚げた金色の卵が珍しい1品！
バターの香りもよく、ついついお酒が進む味です。
Fried Tiger Prawn with Golden Crispy Shredded Egg and
Butter Aroma

健康、美容の効果抜群の秘伝薬膳鍋。
ハーブの香りもお楽しみください。
Chicken Chunks Boiled with Special Herbs Selection

★注文数NO1！
コースメニューご注文ならプラス324円で90分食べ放題！
マレーシアの代表的な串焼き。通称 [サテー] 。
自慢のピーナッツ・チリソースでどうぞ！
Skewered Chicken Pre-Marinated with Aromatic Spices
Served with Spicy Peanut Sauce

コースメニューご注文ならプラス324円で90分食べ放題！
茹で卵とたっぷり野菜をライスペーパーで包みました。
ごま風味を効かせたラサ特製ピリ辛ソースでお召し上がり下さいませ。
Varieties of Condiments Wrapped In Rice Paper
Served with House Blend Chili Sauce

自家製揚げ春巻、カリッと美味しく揚げました。
Deep Fried Vegetable Spring Rolls

パリパリとした食感をお楽しみ下さい。
ビールのおつまみにピッタリです。
Deep Fried Chicken Wing
Pre-Marinated with Aroma Salt & Pepper

特製BBQソースとハチミツをからめた手羽先をお楽しみ下さい。
Crispy BBQ chicken wing coated with honey

アンチョビ ( 乾燥イワシ ) をチリソースで和えました。お酒のおつまみとして大人気！
Fried Anchovies Stir-Fried with Chili Paste

エビをふんだんに使った特製ワンタンです。
つるんとした触感をお楽しみ下さい。
Shrimp Paste Mixture Wrapped in Wantan Skin

エビと野菜にころもをつけて揚げました。
スパイシーなソースと共にお召し上がりください。
Fried Fritters with Varieties of Vegetable
Glaced with Spicy Sweet Potato Sauce

この時期旬の食材をほんのり甘い卵で包みました。
Fried Beaten Egg Fried with Vegetables

シーフードをふんだんに使った卵料理です。ふんわりとした
食感をお楽しみくださいませ。海鮮好きにはたまらない一品です。
Fried Beaten Egg with Seafood Delight

ゴロゴロ野菜と豆富、きくらげ等をオイスターソースで風味付けしたアツアツの鍋料理です。
Fried Bean Curd with Seafood and Vegetables in ClayPot

香ばしく揚げた豆富にシェフ特製のソースをアツアツの鉄板でどうぞ！
Hotplate Sizzling BeanCurd Topped with Rasa Special Sauce

エビワンタンを鶏がらスープであっさり仕上げました。
ホッとする一品です。
Shrimp Dumplings and Egg In Soup Broth

数種類の秘伝のスパイスを効かせた地鶏の唐揚げです。
食べやすいー口サイズです。前菜にも最適です。
Deep Fried Chicken Pre-Marinated with Secret Spices

マーマイト（英国のブイヨン仕立て）味のシンプルな唐揚げです。
お酒のおつまみにも最適です。
Stir Fried Chicken with Homemade Marmite Sauce

当店の人気の商品です。
蒸し鶏やもやしを３種類の自家製ソースにつけてお召し上がり下さい。
Boiled Chicken Served with Bean Sprouts
& 3 Types of Homemade Sauces

当店で人気のチューリップ。一度油で揚げてからシェフの特製ソースとバターを熱々の中華鍋で炒めました。
Deep Fried Chicken Wing Served with Special Sauce and Butter

チキンと各種スパイスをココナッツミルクと共に煮込みました。
マラッカの代表料理です。ニョニャ（トマト風味の調合スパイス）
Chicken Braised in Coconut Curry Gravy

ババニョニャの代表料理です。
マラッカの黒砂糖とジャガイモ、チキン一緒に煮込みました。
Chicken Chunks Cooked In House Blend Preserved Soy
Bean Paste

鶏肉と塩魚を炒めたマレーシアの家庭料理です。
Stir fried chicken and salted fish in claypot

健康、美容の効果抜群の秘伝薬膳鍋。
ハーブの香りもお楽しみください。
Chicken Chunks Boiled with Special Herbs Selection

牛肉と万能ねぎをスライス生姜で炒めた一品です。
Stir Fried Beef with Spring Onion Ginger Gravy

やわらかい牛肉を新鮮野菜と共に黒胡椒で炒めました。
Stir-Fried Succulent Beef Slices
with Sarawak Black Pepper

ココナッツミルクと各種スパイスを加えてじっくりと牛肉を煮込みました。
ナンとの相性も抜群です。
Beef Chunks Simmered in Special Homemade
Rendang Paste

あさりをピリ辛ソースで炒めました。
Stir Fried Clam with Chili Sauce

カレーのスパイスで仕上げたあさりの炒め物です。
ご飯やお酒との相性も抜群です。
Stir Fried Clam with Curry Paste andDried Shrimp

特製スパイスで味付けしたイカをクリスピーに揚げました。
Deep Fried Squid Rings Coated in Batter

マレーシアを代表する調味料「サンバル」でイカとたっぷり野菜を炒めました。
Stir Fried Squid with Homemade Sambal Paste

殻が柔らかいため、丸ごと食べられるソフトシェルクラブです。
Deep Fried Soft Shell Crab with Salted Egg Yolk and Butter

殻ごと食べられるカニの唐揚げにスパイス塩を絡めました。
ビールにピッタリの一品です！
Deep Fried Soft-Shell Crab with Spiced Salt

やわらかいカニをマレーシアスタイルでお召し上がりください。
甘いチリソースが食欲をそそる一品です。
Deep Fried Soft-Shell Crab with Chili Sauce

シリアルを衣にして香ばしく揚げた一品です。
サクサクとした食感をお楽しみ下さいませ
Deep Fried Prawn Stir Fried with Cereal and Condiments

新鮮なエビを塩卵とバターで炒めた、マレーシアで人気の一品です。
Deep Fried Prawn with Salted Egg Yolk Gravy

新鮮なエビにエバミルクとバターをからめました。なめらかな味わいです。
Prawn Simmered with Evaporated Milk and Butter

香ばしく揚げたエビにハチミツとシェフ特製の醤油を絡めました。
ほどよい甘さが引き立つ一品です。
Stir Fried Prawn with Special Soya Sauce and Sesame Seed

マレーシアの調味料「サンバル」で有頭海老を香ばしく炒めました。シェフおすすめの一品です。
Stir-Fried Prawn with Homemade Sambal Paste

エビの風味を活かした人気のトムヤムクンです。
甘味、酸味、辛味のバランスが最高です。
Varieties of Seafood Simmered In Spicy and Sour Soup

バターで揚げた金色の卵が珍しい1品！
バターの香りもよく、ついついお酒が進む味です。
Fried Tiger Prawn with Golden Crispy Shredded Egg and
Butter Aroma

魚の切り身を香ばしく揚げたものをシェフ特製醤油で炒めました。海老の風味、醤油の甘みが活きています。
Deep Fried Fish Served with Home Blend Soya Sauce

ｶﾘｯと揚げた魚にレモングラス、ライムの利いた甘酸っぱく辛いソースが良く合います。
Crispy Fried Fish Spread with Homemade Nyonya Sauce

当店NO１の人気メニュー
鯛の頭を使用し、旨みが濃厚。皮や目の周りのゼラチン質がスパ
イシーなカレーソースと驚くほど合う。
2009年5月「おとなの週末」３ツ星に選ばれました！
Restaurant No1 Menu
Fresh Fish Head Cooked In Special Home Blend Curry

ハーブとスパイスが香る少し辛めの魚のスープ。
ご飯との相性も抜群です。
Chef's recommendation
Fresh Fish Head Simmered In Homemade Tamarind Curry

エンドウ豆の新芽とニンニクをさっと炒めました。
シャキシャキとした歯ごたえで人気の一品です。
Fresh Sprouts Stir Fried with Garlic

スタッフまでお問い合わせ下さいませ。
Vegetable Of The Day, Kindly Check with Our Staff

茄子と挽肉をスパイスで炒めました。ご飯がすすむ一品です。
Stir Fried Eggplant with Spicy Beanpaste and Minced Meat

アジアの代表的な野菜--空芯菜とマレーシアの調味料「サンバル」でサッと炒めた一品です。
Stir Fried Kangkung with Homemade Spicy Sambal Paste

たっぷり野菜のスープカレーです。
ライスやナンと一緒に食べると更においしいです（別売)。
Mix Vegetable Cooked In Homemade Curry Gravy

鶏肉とエビのつみれが入った、すごく親しみやすい味つけです。
Fresh Vegetables, BeanCurd and Glass Noodles Stuffed
with Minced Chicken and Shrimp. Served in Boiling Chicken Soup

マレーシアの調味料「サンバル」で炒めたペタイです。
ペタイはマレーシア原産の香りの強い野菜です。
Petai Stir Fried with Homemade Sambal Paste

ペナン風のきしめん（幅広のビーフン）を特製醤油で炒めました。
Restaurant No １Menu
Stir Fried Noodle Condiments In Chili Paste

チキンと海鮮入り。
マレーシアのサンバルソース焼きそばです。
語源はミー （麺） ゴレン（炒める）です。
Stir Fried Noodle with Condiments In Chili Paste

太い麺で野菜とエビを炒めた色の濃い焼きそばです。
Noodles braised in thick dark soy sause
with vegetables and prawn

海老とイカがたっぷり入った焼うどん。
黒胡椒がピリッと効いていて、箸が止まらなくなる味です。
Stir Fried Udon with Sarawak Black Pepper Sauce

鶏肉と海鮮がたっぷり入ったあんかけきしめんとパリパリのビーフンが絶品です。
Rice Noodle Flat Vermicelli
with Seafood and Vegetable Gravy

マレーシア屋台風の焼きビーフンです。
塩味ベースの海鮮入りレモンを絞ってお楽しみ下さいませ。
Stir-Fried Vermicelli with Condiments In Homemade Preserved Tomato and Soya Sauce

マレーシア風有頭エビのカレーラーメン。
中華麺とビーフンの２種類の麺をお楽しみください。
Coconut Milk Based Curry Soup with Shrimp and Chicken

エビを丸ごと使って出汁をとりました。
体の芯から温まる一品です。
Noodle in Superior Prawn Essence Soup with Condiments

ご飯、干しエビ、ミックスベジタブルをサンバルソースで炒めました。
卵をからめてお召し上がり下さい。
Rice Stir-Fried with Homemade Spicy Paste and Condiments

蒸し鶏とバターチキンの相性が抜群です。
３種類のソースでお楽しみください。
Butter Rice Ball Served with Boiled Chicken
and Garlic Chilli Sauce

特製のタしで下味を付けた地鶏と椎茸の入ったマレーシア風釜飯
香ばしいおこげが魅力です。
Rice Cooked Traditionally In Claypot with Chicken
and Other Condiments

新潟から直送のお米です。
Fresh From Niigata Prefecture
The Most Popular Rice Cultivation Rice In Japan

各種カレーと共にお試しくださいませ。
Leavened Bread Best Eaten with Curry Dishes

サツマイモとタビオカとココナッツミルクの甘くて懐かしい味。
マレーの昔ながらの味を再現いたしました。
Sweet Potato and Tapioca in Creamy Coconut Milk

ラサ特製揚げバナナ春巻き。
サクッとした食感にピーナッツクリームが隠し味です。
Deep Fried Fresh Banana in Spring Roll Wrapper

シェフ特製のデサートです。
なめらかな口当たりとマレの風
味が活きています。
Our Chef`s Heartful Dessert, Kindly Check with Our
Staff