ひろ作
（ひろさく）食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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新橋 割烹小料理 ひろ作《お昼の懐石》ミシュラン星付きの日本料理百名店 1ヶ月程前に予約取れた此方で
メニューはありません､おまかせコースのみ､本日は以下の構成でした
・粒蕎麦
・酒のアテ
...
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素敵なご夫婦が二人三脚で営んでいる、人情暖かい料理屋で頂く... 愛の味…感动して泣こうと思う…
至福の料理、料理と蕎麦の美味を伝える熱い思い…料理の達人が始めた蕎麦料理は、繁華街に“オアシス”のような別世界を作りました…大将と女将のみ。静かに営んでいる素敵な和食隠れ家です…昼はミシュランの腕が打...
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知る人ぞ知る日本料理の名店です…鄙びた風情の中に独特な空気が流れているお店です…料理はおまかせのみで繊細で丁寧な料理が提供されます…質の良い素材を使った切れ味のよい「蕎麦」など質の良い料理が堪能できま...
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初めてお邪魔しました
ご夫婦の雰囲気がとってもよく、お店も昔ながらな感じよくて和みました
今回蟹が出てきたのですが今年一番上手く調理されていてベテランは凄いです！
出汁のバランスも良...
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繊細で丁寧な料理が楽しめる、暖かい感じの日本料理のお店…蟹を贅沢な盛宴…
知る人ぞ知る日本料理の名店です…鄙びた風情の中に独特な空気が流れているお店です…料理はおまかせのみで繊細で丁寧な料理が提供されます…質の良い素材を使った切れ味のよい「蕎麦」など質の良い料理が堪能できま...
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気さくなご夫婦が二人三脚で営んでいる心温まる新橋の名店…路地の一角にあるお店の暖簾をくぐると、そこには昭和を彷彿させる懐かしい雰囲気があります…
元来は旬の貴重な食材を丁寧な仕事で心行くまで堪能でき...
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新橋駅前から一本路地に入った十字路の角にある知る人ぞ知る日本料理の名店「ひろ作」です…
店を始めたのは33年前、店内は当時とあまり変わっていないようだ…良い意味で「今どき」ではない。気さくで笑顔...
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料理の達人が始めた蕎麦料理は、繁華街に“オアシス”のような別世界を作りました…昼はミシュランの腕が打ち上げる蕎麦コース…夜はミシュラン一つ星の懐石料理…「ひろ作」のオーラは目には眩しいかもしれません…...
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素敵なご夫婦が二人三脚で営んでいる、人情暖かい料理屋で頂く... 愛の味…感动して泣こうと思う…
昼はミシェランの腕が打ち上げる蕎麦コース...夜はミシュラン一つ星の懐石料理...
【値段】53420円(税込)
【おまかせコース】
①先付 毛蟹、ホワイトアスパラカス
②八寸 蒸...
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昼のランチがあまりにも有名な店だが、真骨頂は夜。けっして安くはないので、頻繁にはうかがえないが、いくたびに深い満足を得る。
京味系が甘味のある出汁を特徴としているのに対し、こちらはすっきりとしたもの...
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◆ 過去ログ◆ _φ(･_･
親しい知人と会食のため、友人にお店を予約してもらいまいした。お店は、新橋駅から徒歩5分の裏通りに佇むお店です。
店内は、カスンター6席とテーブル１卓のみ、カウ...
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本日東京ランチは、新橋駅SL広場近くにあるミシュラン★に輝くひろ昨さんへ蕎麦コースを食べに伺いました( ^o^)ﾉ
昭和チックな風情がしっかり残る割烹店、
一番の特等席であるカウンターに座り年...
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なんと言うか、ここはビジネスモデルが根本的に違うのでりんごりんごで評価できない。ただ。味は大体の料理において間違いなく美味い。後は好みと相性の問題だろう。私も人生の終焉に向かっていろんな気づきを得た。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ひろ作（ひろさく）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3591-0901 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩４分 新橋駅から279m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター５席・テーブル４席・２階席あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） ２階に座敷の個室あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに数台程度のコインパーキングが点在 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
2021年2月現在のコース価格（すべて税別） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[月]
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18:00 - 20:00
[火]
11:45 - 13:00
18:00 - 20:00
[水]
11:45 - 13:00
18:00 - 20:00
[木]
11:45 - 13:00
18:00 - 20:00
[金]
11:45 - 13:00
18:00 - 20:00
[土]
定休日
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
11:45～13:00（最終入店12:00）
■ 定休日
年末年始休みあり -
アクセス方法を教えてください
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩４分
東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩５分
都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩４分
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このお店の口コミを教えてください
お昼は1コースのみのおまかせです。
4,950円
5月からは5,500円に値上がりするそうですが
それでも上品な丁寧なお料理
また訪問したいです。
席は、4人掛けテーブル 一つ
カウンター 4席 Max8人です。
予約は必須ですが この様なお店は
予約出来る日を問い合わせる方がオススメです。
※刻み野菜のお浸し
どのお野菜もシャキシャキ
手前の細いもやしがまた...
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
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友人と一年ぶりに訪問。相変わらず人柄の良いご夫婦が気持ちよく提供して下さいます。
味に関しては文句無し。ただ、季節のものが、今季の異常気象で、全てがご亭主の満足という訳では無かったようですか、こちら...