Name: 新ばし 笹田
Address: 西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F, 港区, 東京都, 1050003, JP
Telephone: 03-3507-5501
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.89

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1～20 件を表示／全 205 件

うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2983件フォロワー59005人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気4.1
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2016/01訪問1回目

真面目に受け継がれた京味のＤＮＡ

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2983件フォロワー59005人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/03訪問2回目

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基本 extended（カバの友達）口コミ295件フォロワー1684人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.7
酒・ドリンク4.5

2019/07訪問2回目

安定のおいしさ

贅沢にも
また、お伺いすることが出来ました！

前回は少し緊張してしまったのですが、、、
今回は緊張も少しほぐれ、
「笹田さん」の丁寧な接客・お料理を落ち着いて堪能させていただきました！！
...

93

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基本 extended（カバの友達）口コミ295件フォロワー1684人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.7
酒・ドリンク4.5

2019/07訪問1回目

名店訪問！

一度は行った方が！！
とオススメ頂いた、【笹田さん】へ
念願かない訪問です。

ひっそりとした路地に立派な店構！！映えてます！！
中に入ると、きれいなカウンターと清潔な厨房！！更に、期待が高...

72

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虎太郎がゆく口コミ986件フォロワー4398人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

丁寧な仕事が施された新橋の割烹／新ばし笹田

約半年ぶり、2回目の新ばし笹田さん。この日は会社の上司と同僚と松茸を楽しみにお邪魔させていただきました。

前回特に伝手もなく予約してお邪魔させていただいた時は、京味ご出身らしいしみじみと美味しい...

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高田/takada 口コミ64件フォロワー1475人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2023/07訪問1回目

こないだ、虎ノ門にある「新ばし笹田」に行ってきました。
まあ、良いところだったと思います。

まず、食事が始まると、目の前に広がる料理の美しさに驚きました。
それぞれの料理が手作りで、一つ一...

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最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2179人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気3.9
CP4.1
酒・ドリンク3.0

2021/07訪問13回目

心温まる笹田さん

新橋から徒歩10分強です。
この日は食べ友さんとの会食で伺いました。

もう食べに行くっていうより、笹田さんに会いに行ってると言っても過言でないほど特別で落ち着きます。

京味系のお店では【...

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3729件フォロワー10283人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス4.2
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.0

2016/05訪問1回目

京味出身の名店は心温まる日本料理

和食の名店と言えば、招福楼、吉兆出身の人が多いが、東京ではやはり京味出身の方が圧倒的におおいと思う。井雪、星野、ちゃわんぶ、あさみ、笹田、くろぎ、その他にも期間が短ったり京味出身だと公表したくないお店...

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2983件フォロワー59005人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.8
酒・ドリンク4.0

2020/12訪問3回目

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久々の笹田さん。おそらく5年ぶりく...

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最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2179人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.0

2017/09訪問3回目

秋の便り2017

9月の笹田さんも素晴らしかったです。

店内に松茸の香りがほのかにし始めると「（土瓶蒸しだっ！）」と心が小躍りし始めます。未だ説明もないのに「今回は松茸が戴ける」と勝手に決めつけてしまいます。カウ...

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最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2179人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.0

2017/12訪問4回目

蟹、おでん、すっぽん、鯨…オルースター集合！

美味しい料理を求めているのと同時に、大将に癒しを求めに行っている最近です。

【今回のお気に入り】
・おでん
具材の味が染み出した上品なお出汁のおでんは、人生で最高の旨さでした。飛龍頭も手作り...

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4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.0

2018/07訪問8回目

季節毎の感動が頂ける最高のお店です。

相変わらずのうだるような猛暑が続く中「つくね芋とじゅん菜と胡瓜の冷製和え」からスタートしました。嬉しい。つくね芋の粘り気ときめ細かい口当たりが冷たい出汁と良く合い、じゅん菜と胡瓜の香りが胸をスッと軽く...

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最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2179人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.3

2018/02訪問5回目

新しい感動を与えてくれます。

大将の食材の説明を聞いているだけで幸せになります。独自の視点から美味しいと思える食材をチョイスされています。

オススメされた2月の蟹を食べに行きましたが、私が更新をサボったばっかりに気付けば5月...

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木かぜふゆ口コミ691件フォロワー1258人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.6
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.7
酒・ドリンク4.0

2024/03訪問3回目

３月の笹田さん生のホタルイカは一度冷凍して

春を感じる食材が多く使われ、美味しさと優しさが沁み入る笹田さんの３月のお料理の数々
まだ３回目の訪問ですが、これからも定期訪問をさせていただきながら定番のお料理と季節や時期ごとのお料理を楽しんでいき...

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最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2179人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.0

2018/04訪問7回目

ラッキー！筍シーズン2回目

ひょんな事から先週に引き続き2度目のお伺いすることになりました。ということは…「あの筍がもう一度食べられる」という事です＼(^^)／

先週同様、筍は香り良く、とても瑞々しく、そして歯ごたえがすご...

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最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2179人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.0

2018/04訪問6回目

季節毎に感動を頂けます。

2ヶ月ぶりの訪問となりました。

この日は筍。毎年3週間程しか時期がありません。昨年、此方で運良く食べることができ、その美味しさに感動しましたので今年も是非伺いたいと思っていました。

「後の...

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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3703件フォロワー4355人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.3
酒・ドリンク4.1

2021/04訪問1回目

まさに正統派の京味ですね

食べログ★4.02
・2021年 bronze
・2020年 bronze
5年連続bronze受賞中
・2021年東京日本料理百名店

【新ばし笹田】
さんにお伺いさせ...

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最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2179人

4.6

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気3.9
CP4.1
酒・ドリンク3.0

2019/02訪問11回目

此方の蟹味噌は本当に絶品です。胴体に着いている味噌をスプーンですくって食べる。僅か3口程で無くなる幸せ。

出汁と一緒に弱火でゆっくりと火を入れるだけ。と笹田さんは言られるけど繊細で濃厚な味からは...

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最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2179人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.0

2017/07訪問2回目

心が温まる笹田さん

7月の笹田さん。

相変わらず大将からは安心感のオーラが出ています。

此方に居ると落ち着くんです。こういう雰囲気が出ているお店ってなかなか無いのでホントに貴重に感じます。

料理も夏を感...

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健伸口コミ133件フォロワー1201人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

ー訪問（2020/02 更新）1回目

言葉は要らない

仕込みを大切にされる想いが、
仕込みが大切だとは分かっていても、
その心、気持ち、丁寧さがヒシヒシと伝わってくる、
料理を提供する時はもうすでに仕事が終えている印象を受けました

プロってい...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	新ばし笹田（しんばしささだ）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3507-5501
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線虎の門駅約4分、都営地下鉄三田線内幸町駅より徒歩約5分、JR新橋駅より徒歩約10分虎ノ門駅から265m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 21:00 日・祝日定休日
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	17席
個室	有（8人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	【港区西新橋1-18-8】より移転１人客不可（2名から入店可能）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	TOMIT（7513）