新ばし 久
（しんばし きゅう）食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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「太刀魚の塩焼き」を含む口コミ
1～12 件を表示 ／ 全 12 件
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新ばし 久。和食、小料理。新橋。
13年ぶりの再訪。以前とかわらない新橋の路地裏にあり、しっぽりとした素晴らしい雰囲気。
以前と変わらずお決まりがベースだが、お決まりの内容がグレードアップしている。アラカルトは以前同様揚げ物のほかに、オムレツなどの洋食っぽいメニューなど少々。お決まりにカキフライと土鍋ご飯を追加した。
お決まり
前菜 若竹煮、ナマコ酢
お造り ひらめ、まぐろ（赤身と中とろ）、イカの印籠煮
お椀 ぐじ、しいたけ
魚料理 太刀魚の塩焼き、ふぐの白子焼き
肉料理 ローストビーフ
カキフライ
土鍋ご飯、味噌汁、漬物
甘味 プリンとイチゴ
相変わら...
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烏森神社近くの和食屋さん。
入り口に店名が記されていないので、ご注意ください。
メニューはおきまりコースが先付け・お造り・お椀・魚料理・肉料理・デザートという構成。
ご飯は食べたい場合は先に注文します。（もちろん注文）
毛がに、いくら醤油漬・おから・ポテトサラダ・えだ豆・トマト・水ナス・新銀杏・オムレツといった一品料理を追加できます。
そして、こちらの名物はフライ！！
本日は、くるまえび・あじ・いか・はも・はしら・あなご・まつたけがありました。
おきまりを食べ終わる頃に注文を訊かれます。
先付け ニシン茄子
追加のポテトサラダ
お造り 鯵・鰹・平目
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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気になっていた新ばし九さん。初めてお邪魔しました。入り口がわからず、だいぶぐるぐるしました。誰でも最初は分からないと思います。それと扉もガラガラ開けるのかと思いきや、手前に引くのですね。入店までに色々ハードルがありマス。
中に入るとご主人が席を示してくれます。
生ビールからスタート。締めのご飯もここでお願いしておきます。
先付け ホタルイカ、鳥貝、赤貝の芥子酢味噌かけ。ワケギにセリ、ヤリイカ(多分)も入っていて一品目からボリュームあります。鳥貝も赤貝も、ホタルイカまで新鮮でかなり立派でした。
お造り 平目、キハダマグロ、卵たっぷりのヤリイカの炊いたもの。とても良質のお魚と、ねっとりと濃...
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＜特徴＞
◆おきまり【先付け、お造り、お椀、魚料理、肉料理】をベースに単品やフライを注文する独自のスタイル
◆フライは2種類のパン粉の使い分けでレベルが高い
◆ご主人は新ばし しみづの弟様。洋食店で修業を重ね、アラスカの総領事館のお抱え料理人を経てお店を開店。間もなく10周年
◆とても居心地の良い割烹で、おひとり様でも大丈夫
東京への到着が遅くなり、夕食難民になりかけた所、以前より伺いたかった當店へダメ元で電話。
ご主人のとても感じの良い電話応対で受け入れて頂きました。
場所は新ばし しみづさんの通り沿いにございます。
この通りは古き良き情景で美味しいものを供してくれそ...
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新橋烏森神社脇にある割烹料理店の絶品！アジフライ／新ばし 久
またしても約1年ぶりの「新ばし 久」
この日は、いつもの「おきまり」から1品抜いてもらって、大好きなフライを多めに注文。
前回食べそびれてしまったアジフライも今回はいただけて大満足。
お酒控えめに頼んだらお会計も1人9,000円ほど。
今年はもっと来る回数増やしたいな。
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昔の友人との会食で訪問しました。
アジフライが自分たちの前でおしまいになってしまうという悲しい1日でした。
これからは先に取りおいてもらうようにしよっと。
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新橋の烏森神社付近の細い路地ある割烹料理屋。
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しみづさんの弟のお店として注目していました。
先週久々の友人との会食に利用させていただきました。
このお店のシステムはまず「お決まり」を5品いただき、その他に追加していくという物です。
当日は貝や蛍烏賊の吹き寄せから始まり、お造り、太刀魚の塩焼き、牛花山椒煮、たけのこ椀というラインナップでした。
これにカラシナのおひたしとトマトを追加。
まず吹き寄せですがトリ貝が際だって美味しくかなりの満足感。
逆にお造りはマコガレイは良かったですがカジキは?
鯵も普通という感じ。
仕入れはお兄さんと一緒じゃないのかな?
太刀魚の塩焼きは美味。
牛花山椒煮は中々の仕事ぶりでこれはマジウマ。...
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入口は、まったくわからない。
ただ、郵便ポストに「久」と書かれた紙が貼られているだけだ。
これが看板というなら看板かもしれないが・・・
僕も初めに入った時、どこに店があるのかわからず徘徊した挙句、お店に電話したのを覚えている。
店主とのやりとりも気持ちがよい。
「おきまり」というコース料理と単品があるが、名物のフライやポテサラを食べたいのであれば単品で頼むべきだ。
ただ、「おきまり」は季節の食材が存分にいかされていて味わいも深いので、とりわけが大丈夫な関係の人と行くのであれば、１人前は頼んだうえで、フライを頼むとよい。
おきまりを存分に楽しんだ後、あつあつのフラ...
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平日の夜に訪問。
当初は別のお店に伺おうとしましたが金曜日の夜ということもあり、直前予約では駄目でした。
こちらの、お店も駄目だろうと思いつつもＴＥＬしたところ８時３０分（ＴＥＬした時間は７時３０分チョット前）からならＯＫとのことでした。
場所が分かりづらいとのことだったので「しみづ」を目指していくと外に小さなシールみたいなもので「久」と張ってある暖簾も看板も出ていないお店があり「ここだ！」と思い、お店の中に入りました。
まずは「おきまり」で下記の料理が出てきました。
・吹き寄せ
ホタルイカが新鮮で、かなり美味しかったです。
・お造り
鯛の昆布締めが香りも良く美味しい。...
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ずっと気になってた新ばし久。
新橋ということで、中々チャンスがなかたのですが、
ビッグサイトの帰りに行ってきました。
平日、２名、30分後に伺いたい、と電話しましたが
お席取れました♪
店にいる間に２～３組断っていたので、ラッキーだったかと。
ただ、わたしも連れも新橋の地理はまったく詳しくなく、
タクシーで行くので場所を教えて欲しいといったら、
烏森神社の場所を交番で聞け、と言われたのは少々ﾋﾞｯｸﾘしたけど、結局若い子が迎えに来て下さって。
申し訳ないけどありがたかったです。
お店は明るく、ｶｳﾝﾀｰのみ10席くらいかな？
お隣との距離も近いので、気のおけな...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新ばし 久（しんばし きゅう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3500-5772 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線ほか【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から178m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
玄関口に灰皿が設置してあります。 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル200台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2006年11月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ずっと行きたかった【新ばし久】へ初訪問。有名鮨店新橋しみづの大将の弟さんのお店でしみづの斜め前にお店があります。
こちらのお料理。最初におきまりをお願いして後からお好みで追加していきます。
今回いただいたもの.
ずっと行きたかった【新ばし久】へ初訪問。有名鮨店新橋しみづの大将の弟さんのお店でしみづの斜め前にお店があります。
こちらのお料理。最初におきまりをお願いして後からお好みで追加していきます。
今回いただいたもの
★ピーマンの煮浸し
★夏野菜の炊いたもの
★お造り3種盛り
★蟹真じょうとじゅんさいのお椀
★太刀魚の塩焼き
★牛肉のすき焼きトリュフのせ
ここ...