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「小肌」を含む口コミ
1～7 件を表示 ／ 全 7 件
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...平目の後は、鯛、縞鯵、金目鯛、赤身漬け、中トロ、墨烏賊、小肌、細魚、〆鯖、小柱、大トロ、馬糞雲丹、巻物で一通り。ネタが大きめでシャリは酸味が強く密度しっかり目なので摘み無しの１３貫と巻物でお腹には十分でした...
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○かんぱち 二週間寝かせ ねっとりして美味い
○大とろ 片面炙り 余計な脂が落ちていい
○穴子 ツメがそれ程甘くなくいい
追加
○小肌 酸っぱめですが、甘みがあります
○玉子
シャリは少々塩味が効いた酸っぱめの硬めで、ネタそのものの味をしっかりと引き出すもので...
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...胡麻
(握り)
◯平目
◯金目
◯鰤
◯赤身漬
◯トロ
◯白海老(絞りスダチ)
◯煽り烏賊(厚みあるので薄くそいでから糸造りに)
◯小肌(〆酢～赤酢ベース)
◯帆立漬
◯イクラに振り柚子(漬地～出汁と当たりどちらも突出してないバランス取れた地)
◯白魚(桜葉で挟み蒸し...
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...つまみを少々注文。切身と焼魚だったかな。
にぎり開始。シャリ旨い、硬めパラパラ系。が、小小ぶりにぎり、指シャリ鮨。
マグロ系、鯖、鯵、小肌旨いです。
アジア系外国人はシャンパン率が高い印象、欧米系はジャパン。
わたしもジャパン...
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このお店は「中央区銀座8-5-25」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座いわ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3572-0955 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約はお電話又はインターネット予約サイト（テーブルチェック又はポケットコンシェルジュ）からお願いします。 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座8-5-25」から移転しています。 |
| 交通手段 |
新橋駅から379m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイム(15時以降)１グループにつき税込1,100円頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
7席 （7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
ご予約はテーブルチェックにて承っております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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