口コミ一覧 : 新ばし しみづ

新ばし しみづ

(【旧店名】鮨処しみづ)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

予算:
定休日
水曜日

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120 件を表示 641

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.7
2023/08訪問2回目

食べた瞬間、個性など不要とすら思えた

7年振りくらいにやって参りました。なぜ?
お鮨の美味しさは認識していたはずなのに、、、
もっと行きやすいお店があったから、なのかな。よくわからない。

今はOMAKASEでも予約がとれますが、...

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  • 56083148 - 入り口

  • 56083145 - 看板

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4.1

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2024/02訪問1回目

BRONZE AWARDのランチにぎりコースはとてもお値打ちです!

【店内撮影禁止】新橋駅から徒歩3分、
寿司の百名店でBRONZE AWARDの
「新ばし しみづ」を訪問。

OMAKASEで予約して祝日の11時半に伺いました。

ランチのにぎりコースは...

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  • 新ばし しみづ -
  • 新ばし しみづ -

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3.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問3回目

正統派江戸前の鮨屋

烏森神社近くの細い道にある…寿司界では有名な清水さんのお店です…赤酢のシャリは完成度が極めて高い、それに負けない質のネタが一体となり…1貫で存在感を放つお鮨…今年初めての訪問...

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  • 新ばし しみづ -

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.2
  • CP-
  • 酒・ドリンク4.8
2024/01訪問2回目

江戸前鮨の真髄

久々の訪問、つまみは何時もながら美味。握りはネタとシャリの一体感が素晴らしい、まさに「作品」であり芸術的とも言えるかも知れません。常連さんが何組がいたので大将も以前より口数が多かった気がするし楽しい時...

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  • 新ばし しみづ -

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3.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.3
  • 雰囲気2.8
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.5
2024/01訪問1回目

【★3.8】30,000円のファストフード【2644】

3,116文字★

おまかせコース(30,000円、内税)滞在時間:約1時間40分

新橋鶴八(3.78)出身の清水邦浩親方が腕を奮う同店(3.97)。
酸味の立った赤酢の酢飯で勝負する江戸...

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  • 新ばし しみづ - 2024.1 店舗外観

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3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

漢前な新橋寿司

食べログにも掲載されない国への出張から帰って来て、食べたくなったお寿司。
5時に予約。新橋烏森神社近くの細い路地にお店はあります。店内は写真撮影禁止です。
まずはツマミでカレイ、タコ、白子など数品...

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  • 新ばし しみづ -

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2023/12訪問3回目

夜もにぎりだけでやってくれる懐の深さ

夏以来のしみづさん。

この夜はつまみなしのにぎりだけのコースをチョイス。にぎりだけで玉子含め圧巻の19貫。途中気になるおつまみがあればさっと出してくれたりもして本当に最高です。

今更ながら...

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  • 新ばし しみづ -
  • 新ばし しみづ -

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

20231216新橋しみづ
初訪問ランチはガッツリ焼肉からの17時スタートだったので握りのみ25000円
シャリにやや酸味がたっていて気になりましが個人的な好みで美味しかったと思います
煮蛤、ア...

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  • 新ばし しみづ -

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3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2023/12訪問2回目

~新橋の隠れ家「新ばし しみづ」~

2023年12月某日再訪問

10数年ぶりに訪問しました。
お店の場所は、烏森神社のそばになります。

お寿司の味とは関係がありませんが、
今だに「丸椅子」であったことに驚きました。
背...

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  • 新ばし しみづ -

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2023/12訪問1回目

これぞ伝統ある本格的な江戸前寿司!

【Checkポイント】
■店内写真撮影禁止
■所要時間:50分、握りコースだと早い

新橋駅烏森口から徒歩3分の烏森神社のすぐ近くにある店舗。

外観は細い路地の飲食店が立ち並ぶ賑やかなエ...

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  • 新ばし しみづ -
  • 新ばし しみづ -
  • 新ばし しみづ -

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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

★ 大まんぞく♪

●コース(つまみ&握り)
●追加(たまご)
◇中瓶
◇日本酒2合
◇富士ミネラル

 たしか2万円台

○ ===================== ○

烏森神社の参道のすぐ近...

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  • 新ばし しみづ - のれん
  • 新ばし しみづ - 外観
  • 新ばし しみづ - こんな路地にある
  • 新ばし しみづ - 烏森神社の参道

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

全部美味しい!!

今日はランチで、新ばし しみづさん。

12時ジャストで。
全8席 私を含めた4名はコース
他はアラカルト。

ノンアルを飲んでたので、おつまみから。
カレイは山葵をたっぷりでおいしい...

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  • 新ばし しみづ -

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問2回目

水瓶座。

本来ならもっと早めに再訪する予定でしたが、あれよあれよと冬近し。
スケジュール的に今日しか無理、みたいなその当日に某サイトを見ると1枠だけ空いてるではないですか。導かれるがままにそのまま予約。
つ...

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  • 新ばし しみづ -

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3.9

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

美味しかったです!

一人でお邪魔しました。
カウンターで、静かな空間でした。

かれい
すみイカ
赤身
中トロ
ハマグリ
赤貝
穴子
エビ

など。
正直貝は苦手なのですが初めて美味しかったです...

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  • 新ばし しみづ -

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

江戸前寿司の名店で粋を食らう

ずっと行こうと思いつつ行けていなかったお店。
予約をOMAKASEに完全移行し、空いている日が可視化されるようになったので、出張で上京した際に空いていたため帰る前のランチの予約を取りました。

...

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  • 新ばし しみづ -

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

硬派な江戸前の源流に触れる「新ばし しみづ」さん。

東京は新橋、正統派の江戸前仕事を供される鮨店「新ばし しみづ」さん。

硬派な仕事、赤酢のシャリは全国からの鮨ファンを魅了しております。

清水邦浩親方の正面、スペシャルシート。

きりっ...

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  • 新ばし しみづ -
  • 新ばし しみづ -

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3.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

◆外観
1999年OPEN
東京都港区新橋2-15-13から14年前に移転OPEN

※店主さんの清水邦弘さんは
「新橋鶴八」 の石丸氏の下で 11年間の修行して独立

※無料駐車場あり...

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  • 新ばし しみづ -
  • 新ばし しみづ -
  • 新ばし しみづ -

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3.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問2回目

シンプル江戸前のお寿司屋

烏森神社近くの細い道にある…寿司界では有名な清水さんのお店です…赤酢のシャリは完成度が極めて高い、それに負けない質のネタが一体となり…1貫で存在感を放つお鮨…新橋しみづ...

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  • 新ばし しみづ -
  • 新ばし しみづ -

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/10訪問1回目

”ホンモノの寿司とはなんたるか“

新橋駅からすぐの小道にひっそりと佇む隠れ家風のお鮨屋。写真撮影不可能。1866年創業の浅草『弁天山美家古鮨』の流れを汲む鶴八の系譜にある鮨店で根底に流れる正統派江戸前鮨を堪能できる。都内の人気店は数ヶ...

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  • 新ばし しみづ -

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.8
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

赤酢の江戸前寿司

予約して平日のお昼12時に訪問しました。

カウンター席には、おまかせ握りの方、お酒とつまみで始める方、おこのみの方それぞれ、お客さまに合わせて適宜に対応されていました。

「写真撮影は御免な...

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  • 新ばし しみづ - 外観  11時55分、暖簾がかけられました
  • 新ばし しみづ - 烏森神社の近く

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

新橋の鮨百名店

他の飲食店にて、ここのお店の情報を入手した為ディナーで伺いました。
おまかせコース(税込30000円)をOMAKASEで予約


予約サイトにも記載ありますが、
店内は写真撮影お断りしている...

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  • 新ばし しみづ -
  • 新ばし しみづ -

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
新ばし しみづ(【旧店名】鮨処しみづ)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3591-5763

予約可否

予約可

港区新橋2-15-13より移転】
※予約受付は予約サイトomakaseより一週間前の同じ曜日の12時から開放。
※予約の際、常識ですが香水と禁煙を確認されます。
※携帯電話での通話禁止

住所

東京都港区新橋2-15-10

交通手段

新橋駅・烏森口より徒歩3分。

烏森口より新橋ビルを右手に直進。
右手の細い烏森神社参道に入り、まもなく左の脇道に入ったところの左手。
(旧店舗の向かい側)

新橋駅から169m

営業時間

営業時間

12:00~
17:00~
19:00~
*営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

日曜営業

定休日

水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

7席

(1階カウンター席のみ。)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

大谷浩己大谷浩己(28)

最近の編集者

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    【定休日】

    水曜日

  • アクセス方法を教えてください

    新橋駅・烏森口より徒歩3分。

    烏森口より新橋ビルを右手に直進。
    右手の細い烏森神社参道に入り、まもなく左の脇道に入ったところの左手。
    (旧店舗の向かい側)

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    正統派江戸前の鮨屋

    烏森神社近くの細い道にある…寿司界では有名な清水さんのお店です…赤酢のシャリは完成度が極めて高い、それに負けない質のネタが一体となり…1貫で存在感を放つお鮨…今年初めての訪問です…店内は一切の撮影禁止

    【値段】37000円(税込)
    【おまかせコース】

    ⓉⓂⓂ
    ① 若布 煎り酒
    ② 鮃 塩 山葵
    ③ 青柳 お塩 山葵
    ④ 真牡蠣 煮浸し
    ⑤ 海鼠...

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    4.16

  • 4 佐たけ - 料理写真:

    佐たけ (寿司、海鮮)

    3.83

  • 5 新橋鶴八 - 料理写真:赤身づけ

    新橋鶴八 (寿司)

    3.78

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