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「穴子」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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...漬け○
◇大トロ○
◇烏賊そうめん握り
◇小鰭2枚○
◇赤貝○
◇海老
◇小鯛○
◇ミル貝
◇鰺
◇雲丹軍艦
◆水島記○
◇穴子ツメ
◇干瓢山葵巻○
・ワカメ味噌汁
追加
◇鰈
◇鰹生姜○
◇中トロ○
◇〆鯖○
シャリは柔らかくも無く硬くも無く...
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...5秒ボイル
・喉黒
・赤貝
・雲丹軍艦 ○
・真鯛 徳島
・平目の昆布〆 ○
・大トロ砂ずり
・穴子 ツメ
・おまけの巻物 ◎
・玉子 ◎
・お味噌汁
ほんのり赤酢のシャリは...
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...月が旬だそうです シャスデリ!
雲丹 ◎◎
福岡県相島産の逸品
最初は甘くやがて雲丹本来の味が爆発!
穴子 ◎
二番手さんによって厨房から供されるネタ
柔らかな食感と酢橘の隠し味がいとをかし
お椀 ◎
クエとつみれの吸い物
わかりやすい味付け...
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...完全ボイルより数段魅力があります。
○かんぱち 二週間寝かせ ねっとりして美味い
○大とろ 片面炙り 余計な脂が落ちていい
○穴子 ツメがそれ程甘くなくいい
追加
○小肌 酸っぱめですが、甘みがあります
○玉子
シャリは少々塩味が効いた酸っぱめの硬めで...
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...
肴と変化させてはいるものの直球的勝負であって、
魚を食べるには楽しい。
刺身よりも、一仕事されてるのが楽しくて、
中でも、
穴子の白焼きが印象に残っている。
刺身は、高評価店たちと比べると、
相当に差がある気がする。
腕というよりは、食材のレベルというか...
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この小さな握り。旨いけど食べた気がしない、ジブンには合わない。握りが小さすぎる、のが満足度を遠ざけている。
...鯛
④赤身
⑤大トロ
⑥すみいか
⑦こはだ
⑧かつお
⑨青柳
⑩鮭児
⑪小柱
⑫ほたて
⑬穴子
*お椀
*巻物
(#5433)...
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このお店は「中央区銀座8-5-25」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
銀座いわ
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3572-0955 |
予約可否 |
予約可 ご予約はお電話又はインターネット予約サイト(テーブルチェック又はポケットコンシェルジュ)からお願いします。 |
住所 |
このお店は「中央区銀座8-5-25」から移転しています。 |
交通手段 |
新橋駅から379m |
営業時間 | |
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
ディナータイム(15時以降)1グループにつき税込1,100円頂戴しております。 |
席数 |
7席 (7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
ご予約はテーブルチェックにて承っております。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...味噌汁と小豆のムースも美味しかったです。
コースの種類や日にも寄るのかも知れませんが、江戸前寿司らしい、海老、穴子、玉子のいずれかがあったら嬉しかったです。また伺えば頂けるかな…。
ご馳走様でした...