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銀座すがの
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素材、技法、味、空間、どれもが一流です。鼈(すっぽん)の西京焼き、最強です…
2023年1月20日、友人と2名で初訪問。
久しぶりのザギンにわくわくが止まらない(笑)
今回は、日本料理の真髄を味わうために、こちらへお邪魔することに。
店主の菅野功一氏は、関西や東京...
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オーナーさん？のトーク料理全て楽しかったです！
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蟹はもちろんですが、あんな美味しい鮟肝を食べたのは初めてで感動しました。鼈の西京焼きも絶品でした。エンターテインメントでしたた。ありがとうございました。
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毛蟹と海老を軸に旬の食材のコースを予約したが、毛蟹は一品だけ、海老の料理は出てこなかった。毛蟹をもっと食べたかった。
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ここでしか食べられない料理の数々。甲殻類食材をメインとしてコースを構成する素晴らしきお店。
2022年4月にOPENした期待の新店「甲殻類と私 すがの」
なんとも目を惹く店名、そして甲殻類という分野に絞り、料理を展開する何ともキャッチーなお店。
最近は会社もそうですが、ジェネラルに何でも...
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10月にオープンした銀座の本格鮨「甲殻類と私 すがの」
落ち着いた高級感のある店内。
カウンター10席ほど、奥に個室もあります。
女将さんも上品でギラギラしている感じがなく
とても居心地よ...
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予約をいれていただいたときからワクワクして
この日が待ち遠しく。
銀座８丁目 金春通りに佇む
【甲殻類と私 すがの】
18時～／20時30分～ 2回転制。
18時の回、カウンターは満...
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【新橋】伝統の日本料理と斬新な一品を日本酒とのマリアージュで味わう「蟹料理甲殻類と私 すがの」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ
092/200
新橋で甲殻類と日本酒を存分に味わえるお店があります、「甲殻類と私 すがの」。
新橋駅から徒歩5分の場所にある、ビルの3階にある割烹料理店。
店内はカウンターを中心としてい...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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本日の3食目は、「銀座と甲殻類と私♪愛する食材のため毎日磨いていたいから♪」と仕事に真摯に取り組む大将！
ということで、こちら「甲殻類と私 すがの」さんに訪問です。
新橋駅から歩いて５分く...
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【甲殻類と私 すがの】と店名をリニューアルし、高価格のコースも加わったので早速訪問。
ランチでもこのコースが頂けるので【松葉蟹と私の季節のおまかせ】(11〜3月限定)
お一人様 ￥55,00...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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銀座8丁目のビルの3階。
この日は、こちらに20：30スタートの回で、
お邪魔しました。
大将、菅野功一さんは、大阪のご出身。
大阪、名古屋、東京で修行をされたそう。
幅...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座すがの（【旧店名】甲殻類と私 すがの）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、かに、すっぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3627-6180 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約をキャンセルされた場合、いかなる理由であっても下記の料金を頂戴いたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅 徒歩5分 新橋駅から342m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
中学生以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ) |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月11日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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18:00 - 23:00
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不定休 -
アクセス方法を教えてください
新橋駅 徒歩5分
銀座駅 徒歩10分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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このお店の口コミを教えてください
銀座の甲殻類がコンセプトの和食屋さん。
本日は松葉蟹と私の季節のおまかせコース¥66000を頂きました。
コース内容はこちらです。
・毛蟹 百合根
・松葉蟹お吸い物
・伊勢海老 松葉蟹
・赤貝 筍 水菜 海苔
・黒鮑 昆布の出汁で炊いた餅米
・天然の虎河豚の唐揚げ
・あんきも 梨 甘めなお酒
・蟹の爪 蟹味噌
・スッポンの西京焼き
・子持ち昆布
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